Nosalty logó

Feketeerdő muffin Eniii konyhájából

Name: Feketeerdő muffin Eniii konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor; 0 kk Sütőpor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 350 g Meggybefőtt; 3 dl Meggylé a befőttből; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Habtejszín; 2 ek Cukor ízlés szerint a tejszínhabba és a meggykrémbe; 1 csomag Habfixáló; 2 dkg Csokoládé a díszítéshez

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

12 db-hoz

6 db tojás
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor
0.5 kk sütőpor
4 ek cukrozatlan kakaópor
350 g meggybefőtt
3 dl meggylé (a befőttből)
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl habtejszín
2 ek cukor (ízlés szerint a tejszínhabba és a meggykrémbe)
1.5 csomag habfixáló
2 dkg csokoládé (a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

679

Kalória

15.3g

Fehérje

83.5g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

106.9g

Víz

353.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

12 db-hoz

83g tojás

104 kcal
23g finomliszt

82 kcal
15g cukor

58 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
88g meggybefőtt

63 kcal
75g meggylé

30 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g habtejszín

219 kcal
5g cukor

19 kcal
3g habfixáló

11 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 679 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

12 db-hoz

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
1g sütőpor

1 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
300g meggylé

120 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g habtejszín

876 kcal
20g cukor

77 kcal
12g habfixáló

45 kcal
20g csokoládé

109 kcal

Összesen 2717 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

12 db-hoz

21g tojás

26 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
22.3g meggybefőtt

16 kcal
19.1g meggylé

8 kcal
2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
19.1g habtejszín

56 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
1.3g csokoládé

7 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

33.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

354 mg

Ásványi anyagok

Összesen

722.8 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

130 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

153 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

106.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

77 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

322 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

375 micro

Összesen 679 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

61.2 g

Zsír

Összesen

133 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1415 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2891.1 g
Cink

8 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

521 mg
Vas

14 mg
Magnézium

306 mg
Foszfor

1295 mg
Nátrium

613 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

334 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

427.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1302 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

307 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

918 mg
Retinol - A vitamin:

1287 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

185 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1498 micro

Összesen 2717 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

12 db-hoz

Szétválasztjuk a tojásokat, majd a fehérjét elkezdjük habbá verni. A művelet közben adjuk hozzá apránként a tojások sárgájátés a cukrot. Majd óvatosan beleforgatjukfakanállal a kakaóporralés sütőporral összekevert lisztet.
A muffinsütőt előkészítjük, papírkapszlikat teszünk bele és beletöltjük a folyékony tésztát (3/4-ig tölthetjük nyugodtan). Megsütjük őket 10-15 perc alatt (nekem régi típusú gázsütőm van, amin nincsenek fokok, így én csak azt tudom mondani, hogy elég magas lángon sütöm légkeverés nélkül :) ).
Eközben elkezdjük készíteni a meggyes krémet. Azaz leszűrjük a meggybefőttet, kimagozzuk ha kell. Majd a ~3 dl levet elkezdjük melegíteni egy lábasban, hozzáadva a pudingport és a cukrotaddig keverjük, amíg puding állapotot nem érünk el. Ezután beledobáljuk a meggyszemeket (érdemes legalábbfélbe vágni vagy kisebbre, hogy majd később a muffin töltésekor minél több férjen el kis helyen). A díszítéshez rakjunk félre pár nagyobb szemet. :)
Felverjük a tejszínt is, közben beleszórjuk a habfixálót és a cukrot, amennyiben szükséges.
A kész muffinokról lehámozzuk a papírt, majd félbevágjuk. Az alsó részrehelyezünk a meggyes krémből, aztán a tejszínhabból is. Rátesszük a muffin tetejét és arra is rakunk tejszínhabot, ezután díszítjük meggyel és reszelt csokival.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Pár hónappal ezelőtt bukkantam rá egy Rigó Jancsi receptre, ami muffinként volt elkészítve. Innen jött az ötlet, hogy akkor hasonlóképpen csináljam meg a Feketerdő receptet is. Neten is van pár recept ebből a fajtából, de töltöttet nemigen láttam. Ez egy egyedileg összerakott változat. :) Nagyon finom és nagyon gusztusos jelenség. :P

Hasonló receptek

Összes különleges muffin

Ordás muffin

Mézes levendulamázas cupcake

Fagyi muffin

Tutti-frutti muffin

Zelleres-murkos-diós muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós muffin

Túrós muffin

Lehengerlően puha piskótával, izgalmas túrókrémmel és hetyke morzsaréteggel vár ez a pofonegyszerű kis sütemény, ami ízeiben a túrógombócot idézi meg. Érdemes jó előre nagyobb ...

Lakos Benedek

gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...

Lakos Benedek

csokis muffin

Csodás csokis muffin

Családunk nagy kedvence ez a recept, amit éveken át egy egyre csokifoltosabb, egyre szamárfülesebb papírról olvastunk le. Maga a sütemény persze maradt ugyanolyan: lustán összedobálós ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept