Nosalty logó

Feketeerdő sonkás pizza

Name: Feketeerdő sonkás pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 6 ek Olívaolaj; 4 dl Víz; 4 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 2 dkg Élesztő; 5 dl Passzírozott paradicsom; 1 kis db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; extra szűz 1 ek Olívaolaj; 2 db Babérlevél; 1 tk Fűszerpaprika csapott; 1 tk Bazsalikom; 1 kk Oregánó vagy 1/2 teáskanál; 1 csipet Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 200 g Feketeerdő sonka; 250 g Mozzarella; 40 dkg Trappista sajt

6adag

Idő

53p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
6 ek olívaolaj
4 dl víz
4 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
2 dkg élesztő

Szósz

5 dl passzírozott paradicsom
1 kis db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
2 db babérlevél
1 tk fűszerpaprika (csapott)
1 tk bazsalikom
1 kk oregánó (vagy 1/2 teáskanál)
1 csipet kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Feltét

200 g feketeerdő sonka
250 g mozzarella
40 dkg trappista sajt

Összeállítás

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

854

Kalória

43.8g

Fehérje

72.3g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

213.5g

Víz

114.9g

Koleszterin

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
67g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
3g élesztő

3 kcal

Szósz

83g passzírozott paradicsom

20 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Feltét

33g feketeerdő sonka

78 kcal
42g mozzarella

125 kcal
67g trappista sajt

235 kcal

Összeállítás

Összesen 854 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
400g víz

0 kcal
16g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g élesztő

21 kcal

Szósz

500g passzírozott paradicsom

120 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Feltét

200g feketeerdő sonka

468 kcal
250g mozzarella

747 kcal
400g trappista sajt

1408 kcal

Összeállítás

Összesen 5127 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

20.8g finomliszt

76 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
16.6g víz

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.8g élesztő

1 kcal

Szósz

20.8g passzírozott paradicsom

5 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Feltét

8.3g feketeerdő sonka

19 kcal
10.4g mozzarella

31 kcal
16.6g trappista sajt

59 kcal

Összeállítás

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.8 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3298.1 g
Cink

4 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

678 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

515 mg
Nátrium

1993 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

213.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

303 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

281 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

266 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

11579 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 854 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

262.8 g

Zsír

Összesen

259.1 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

690 mg

Ásványi anyagok

Összesen

19788.5 g
Cink

25 mg
Szelén

276 mg
Kálcium

4066 mg
Vas

15 mg
Magnézium

352 mg
Foszfor

3091 mg
Nátrium

11958 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

433.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1281 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1821 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

433 micro
Kolin:

213 mg
Retinol - A vitamin:

1687 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1596 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

69475 micro
Lut-zea

288 micro

Összesen 5127 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

822.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

169 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

497 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2889 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

Tészta

Ez a recept a tészta, szósz, feltét 2 db nagyméretű tepsihez elegendő mennyiség. 1 dl vizet felmelegítünk langyosra, beleteszünk 1 teáskanál cukrot, és belemorzsoljuk a 2 dkg élesztőt. Amíg felfut az élesztő, a lisztet beleszitáljuk egy műanyag tálba, beletesszük a sót, olajat, a maradék vizet, végül hozzáadjuk a felfutott élesztőt.
Összekeverjük a tésztát a hozzávalókkal, és egy kicsit összegyúrjuk, majd nyújtódeszkára tesszük, és addig gyúrjuk, amíg egy jól összeállt, laza tésztát kapunk. Ha túl ragacsos marad, akkor tegyünk még bele egy kis lisztet. Ha kigyúrtuk a tésztát, kb. 1 órát kelesztjük.
Ha letelt a kelesztési idő, akkor a tésztát kicsit átgyúrjuk, és 15 percet még pihentetjük.

Szósz

Amíg kel a tésztánk, elkészítjük a szószt. Lereszeljük kis lyukú reszelőn a hagymát és a fokhagymát. Egy kisebb lábasba teszünk 1 evőkanál olívaolajat. Beletesszük a hagymát, majd a fokhagymát, egy picit pirítjuk vigyázva, nehogy megégjen.
Majd ráöntjük a passzírozott paradicsomot, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, 2 db babérlevelet, bazsalikomot, oregánót, kakukkfüvet, sót, borsot, és elkezdjük róla lefőzni a vizet, hogy egy jó állagú, sűrű szószt kapjunk.
Ha már kezd sűrű lenni, akkor érdemes sűrűn kevergetni, a vége felé már állandó kevergetés kell, mert odaéghet. Ha elég sűrű lett, levesszük a tűzhelyről.

Feltét

A sonkát előkészítjük, felcsíkozzuk, vagy széttépkedjük. Mozzarella sajtot is felszeleteljük, vagy széttépkedjük, amelyik szimpatikus, és előkészítjük a trappista sajtot.

Összeállítás

A sütőt előmelegítjük hőlégkeverés funkción 220 °C-ra. 15 perc pihentetés után megfelezzük a tésztát. Elnyújtjuk a tésztát a megfelelő nagyságúra (nagyméretű tepsihez). A tepsiket kiolajazzuk, és beletesszük az elnyújtott tésztát.
Ha egy picit nagy lett a tészta vagy kisebb, és nem ér végig a tepsibe, akkor az ujjainkkal odaigazítjuk, vagy összehúzzuk. Megkenjük a szósszal a tésztát úgy, hogy a tészta szélénél elhagyunk kb. egy jó 1 cm-t. Ne kenjünk rá túl vastagon szószt, mert sütés közben szétázhat a tésztánk.
Ezek után rászórjuk a sonkát, rátesszük a mozzarellát, majd ráreszeljük a trappista sajtot.
Majd betoljuk a 220 °C-ra előmelegített sütőbe, és nagyjából 8-10 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x30

A pizzatészta receptje egy régi családi recept, még gyerekkoromból. És ez a pizzatészta nagyon bejön a családnak és barátoknak egyaránt. Gondoltam, ezért felturbózom hozzá egy kicsit a szószt és a feltétet, hogy megoszthassam veletek.

Hasonló receptek

Összes sonkás pizza

Ananászos kemencés pizza

Sonkás pizza Verától

Lusta háziasszony pizzája rózsával

Sonkás-gombás pizza

Mascarponés-sonkás pizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Legegyszerűbb pizzatészta

A lehető leggyorsabb és legegyszerűbb pizzatészta receptje következik most, amire mondhatnánk, hogy New York-i stílusú, de igazából bármelyik városban megállja a helyét. Tésztája ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept