Nosalty logó

Feketeerdő-tekercs

Name: Feketeerdő-tekercs
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 7 ek Porcukor; 5 ek Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Sütőpor; 14 dkg Meggybefőtt vagy kész meggylekvár; cukrozott 200 ml Habtejszín; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Habfixáló; 10 dkg Étcsokoládé

Nosalty

Feketeerdő-tekercs

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

6 db tojás
7 ek porcukor
5 ek finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
14 dkg meggybefőtt (vagy kész meggylekvár)
200 ml habtejszín
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag habfixáló
10 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

546

Kalória

14.3g

Fehérje

54.6g

Szénhidrát

31g

Zsír

89.7g

Víz

327.6g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

27.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

83g tojás

104 kcal
12g porcukor

47 kcal
19g finomliszt

68 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
35g meggybefőtt

25 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g habfixáló

7 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 546 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

330g tojás

415 kcal
49g porcukor

190 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
140g meggybefőtt

101 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g habfixáló

30 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 2185 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

35.8g tojás

45 kcal
5.3g porcukor

21 kcal
8.1g finomliszt

30 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15.2g meggybefőtt

11 kcal
21.7g habtejszín

63 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal
10.8g étcsokoládé

59 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

328 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.5 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

98 mg
Vas

4 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

283 mg
Nátrium

128 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.6 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

89.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

224 mg
Retinol - A vitamin:

253 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

378 micro

Összesen 546 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

57.4 g

Zsír

Összesen

124.2 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1310 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2498.1 g
Cink

8 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

394 mg
Vas

17 mg
Magnézium

311 mg
Foszfor

1131 mg
Nátrium

511 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

218.2 g
Cukor

109 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

358.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1025 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

897 mg
Retinol - A vitamin:

1013 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

146 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1513 micro

Összesen 2185 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

43 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük egy csipet sóval keményre, a sárgáját pedig keverjük habosra a cukorral. A cukros sárgájába mehet bele a liszt, a sütőpor és a kakaópor, majd kis adagokban, óvatosan forgassuk bele a fehérjét is.
Sütőpapírral kibélelt, téglalap alakú tepsiben süssük 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig. Fontos, hogy ne nyitogassuk a sütő ajtaját az első 15 percben, nehogy összeessen. Ha tűpróba után késznek ítéljük, úgy hűtsük ki, hogy hagyjuk benn a kikapcsolt sütőben a tepsit, és nyissuk résnyire az ajtaját.
Amíg a piskóta hűl, turmixoljuk össze a meggyet, és forraljuk fel. Ha nem elég édes, tegyünk bele pár kanál cukrot. Ha van otthon és szeretjük, a tűzről levéve egy kis cseresznye vagy meggypálinka is mehet bele.
Verjük fel a tejszínhabot, és akkor adjuk hozzá a habfixálót, amikor már majdnem kész. A kakaót csak kanállal forgassuk bele, ha már kemény a hab.
A még langyos piskótát sodrófával kicsit lapítsuk ki, így könnyebb lesz betölteni és feltekerni. Kenjük meg a meleg meggyel, majd kenjük rá a kakaós tejszínt is. A rövidebb oldalától kezdjük a tekerést egy konyharuha segítségével, így szép nagy szeleteket lehet majd vágni a tekercsből.
Egy órára tegyük a feltekert piskótát hűtőbe, majd ha kicsit megkötött, csomagoljuk ki és csorgassuk le csokival. Használjunk étcsokoládét, amit egy kevés olajjal mikróban olvasszunk fel. (Ha az olajtól még nem lesz elég folyékony, egy kis tejet is adhatunk hozzá.) A még meleg csokit díszítsük ízlés szerint. Mehet a tekercs tetejére egész meggy is, de én mandulát és liofilizált pirosgyümölcsöt használtam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A feketeerdő-tortának nem ugranál neki, de készítenél egy hasonló ízvilágú édességet? Ez a te recepted! Ha a piskótalapod jól sikerül, már garantált a siker.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Avokádós-kakaós tekercs tej- és lisztmentesen

Citromos-málnás piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Vaníliás tekercs

Piskótatekercs baracklekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept