Nosalty logó

Feketeerdő-torta Beccától

Name: Feketeerdő-torta Beccától
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 3 ek Víz; 8 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 evőkanál Finomliszt; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Sütőpor; 35 dkg Meggybefőtt magozott; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 ek Cukor; 1 csipet Fahéj; növényi 3 dl Habtejszín; 1 ek Csokoládéforgács

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
3 ek víz
8 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 evőkanál finomliszt
2 evőkanál étkezési keményítő
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

A meggyes krémhez

35 dkg meggybefőtt (magozott)
1 csomag vaníliás pudingpor
1 ek cukor
1 csipet fahéj

A tetejére

3.5 dl habtejszín
1 ek csokoládéforgács

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

454

Kalória

9.4g

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

80.6g

Víz

244.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
4g víz

0 kcal
13g cukor

52 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g finomliszt

46 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A meggyes krémhez

58g meggybefőtt

42 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
2g cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

58g habtejszín

170 kcal
1g csokoládéforgács

6 kcal

Összesen 454 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
24g víz

0 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
75g finomliszt

273 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A meggyes krémhez

350g meggybefőtt

252 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

350g habtejszín

1022 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal

Összesen 2722 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

24.7g tojás

31 kcal
1.8g víz

0 kcal
6g cukor

23 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
2.2g étkezési keményítő

9 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A meggyes krémhez

26.2g meggybefőtt

19 kcal
3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

26.2g habtejszín

76 kcal
0.5g csokoládéforgács

3 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

245 mg

Ásványi anyagok

Összesen

646.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

148 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

273 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

240 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

237 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 454 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

56.3 g

Zsír

Összesen

141.5 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1469 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3879.3 g
Cink

7 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

890 mg
Vas

10 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

1636 mg
Nátrium

1021 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

314.9 g
Cukor

115 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

483.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1441 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

319 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

922 mg
Retinol - A vitamin:

1424 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1484 micro

Összesen 2722 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskótát sütünk: 6tojássárgáját felverünk (kézi robotgéppel) 3 ek vízzel és 4 ek cukorral. 6 tojásfehérjét felverünk (állványos robotgéppel) 1 csipet sóval és 4 ek cukorral + 1 vaníliás cukorral. Egy tálba teszünk fél cs sütőport, 5 ek lisztet, 2 ek étkezési keményítőt, 2 ek keserű kakaóport; összekeverjük.
A lisztes alapanyagot hozzászitáljuk a tojássárgájás krémhez, nagyjából elkeverjük. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérje 1/4 részét, és elkeverjük kézi robotgéppel. A többi tojáshabot már egy műanyag fakanállal, kézzel keverjük óvatosan hozzá.
Kerek tortaforma aljába vágjunk sütőpapírt, és öntsük bele a piskótamasszát. 220 fokos, előmelegített sütőbe tegyük, és 5 perc múlva vegyük le a hőfokot 180 fokra. Tűpróbáig süssük.
A meggyet lecsepegtetjük szűrőn, felfogjuk a levét, és főzünk belőle pudingot. (Tej helyett befőttlevet használunk, de ugyanúgy készül, mint a mezei puding.) Összekeverjük a meggyel és a fahéjjal, hűlni hagyjuk.
A kihűlt piskótát 3 felé vágjuk, ésbetöltjük a tölteléket, méghozzá úgy, hogy az alsó lapra belülről kifelé haladva körökben tesszük a meggytölteléket, és a tejszínt, a 2. lapra pedig pont fordítva, a tejszínnel kezdek, és kifelé haladva meggytölteléket teszek, szintén kör alakban (mint a céltábla). Ezt azért így, hogy szeletelésnél sakktábla mintázatot adjon ki. A meggyeset kiskanállal rakosgassuk rá, a tejszínt meg habzsákból is nyomhatjuk. (Kb. 1,5 dl felvert tejszín ment bele. Plusz még kellett a díszítéséhez is kb. 2 dl-nyi.)
A szélét bevonjuk csokidarával ("egérkakival") :D, mégpedig oly módon, hogy fogjuk bal tenyerünkkel a tortát az aljánál, egy tálca fölé tartjuk alacsonyan, és egy másik tálból pedig finoman dobáljuk rá a jobb kezünkkel a csokidarát. Ami lepotyogott, azt felfogta a tálca. Összegyűjtjük, és ismét szórjuk az oldalára, közben forgassuk, amíg körbe nem ér.
A tetejét osszuk 12 részre, habrózsákat nyomjunk rá. 12 szem meggyet vegyünk ki a befőttesüvegből, jól csepegtessük le, több szalvéta közé tegyük, forgassuk, hogy felszívja a nedvességet róla (különben beszínezné maga alatt a tejszínhabot, és az nem mutatna valami jól).
A tetejére:sűrűre olvasszunk csokit (kevéske olajat tegyünk csak hozzá), majd egy fémtepsibe simítsuk 1-2 mm vastagon, és dugjuk be a hűtőbe dermedni. Miután megkeményedett, egy spaklit toljunk végig rajta, és ilyen érdekes alakú csokidarabok születnek! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ezt a tortát rendelésre készítettem, egy kedves baráti párnak! A visszajelzésük nagyon pozitív volt, tetszett nekik kívül-belül! :) Csak ajánlani tudom, mert nem bonyolult, aránylag hamar megvan, és egyszerűen gyönyörű lesz ez a torta, a hófehér tejszínhab, a fekete étcsoki és a bordó meggy színeitől! :)

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Gluténmentes feketeerdő-torta sandraa konyhájából

Feketeerdő-torta 5.

Gluténmentes feketeerdő torta

Feketeerdei meggytorta Katharosz konyhájából

Feketeerdő-torta 6. -fehércsokis

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

kávétorta

Espressós-csokoládés sajttorta

Ha szeretitek a kávét és a csokoládét, akkor ennek a desszertnek az egyvelege lesz az új kedvencetek, egy könnyed sajttorta formában. Ropogós, kakaós sült kekszkéregből és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept