Nosalty logó

Feketeerdő-torta Haidy konyhájából

Name: Feketeerdő-torta Haidy konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt BL55; 9 db Tojás L méret; 20 g Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 150 g Cukor; 600 ml Meggylé; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 150 g Cukor; 750 g Meggybefőtt 2 db 420 ml befőttes magozott meggy; 1 kg Tehéntúró tégelyes, mert az nem darabos, és jobb vele dolgozni; 2 ek Zselatin; 1 dl Víz; 700 ml Növényi habtejszín; 300 ml Növényi habtejszín; 8 dkg Csokoládéforgács; 60 g Meggybefőtt a szebb szemeket használjuk a díszítéshez

Haidy

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

200 g finomliszt (BL55)
9 db tojás (L méret)
20 g cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
150 g cukor

Meggyes krém

600 ml meggylé
2 tasak vaníliás pudingpor
150 g cukor
750 g meggybefőtt (2 db 420 ml befőttes magozott meggy)

Túrós-tejszínes krém

1 kg tehéntúró (tégelyes, mert az nem darabos, és jobb vele dolgozni)
2 ek zselatin
1 dl víz
700 ml növényi habtejszín

Díszítés

300 ml növényi habtejszín
8 dkg csokoládéforgács
60 g meggybefőtt (a szebb szemeket használjuk a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

682

Kalória

23.5g

Fehérje

75.2g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

97.9g

Víz

137.2g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Piskóta

17g finomliszt

61 kcal
41g tojás

52 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal
13g cukor

48 kcal

Meggyes krém

50g meggylé

20 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
13g cukor

48 kcal
63g meggybefőtt

45 kcal

Túrós-tejszínes krém

83g tehéntúró

122 kcal
1g zselatin

3 kcal
8g víz

0 kcal
58g növényi habtejszín

146 kcal

Díszítés

25g növényi habtejszín

63 kcal
7g csokoládéforgács

36 kcal
5g meggybefőtt

4 kcal

Összesen 682 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Piskóta

200g finomliszt

728 kcal
495g tojás

623 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g cukor

581 kcal

Meggyes krém

600g meggylé

240 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
150g cukor

581 kcal
750g meggybefőtt

540 kcal

Túrós-tejszínes krém

1000g tehéntúró

1470 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal
700g növényi habtejszín

1757 kcal

Díszítés

300g növényi habtejszín

753 kcal
80g csokoládéforgács

437 kcal
60g meggybefőtt

43 kcal

Összesen 8182 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Piskóta

4.2g finomliszt

15 kcal
10.5g tojás

13 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.2g cukor

12 kcal

Meggyes krém

12.7g meggylé

5 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
3.2g cukor

12 kcal
15.9g meggybefőtt

11 kcal

Túrós-tejszínes krém

21.2g tehéntúró

31 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
2.1g víz

0 kcal
14.8g növényi habtejszín

37 kcal

Díszítés

6.4g növényi habtejszín

16 kcal
1.7g csokoládéforgács

9 kcal
1.3g meggybefőtt

1 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1195.4 g
Cink

218 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

170 mg
Vas

168 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

376 mg
Nátrium

199 mg
Réz

9 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

75.2 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

97.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 682 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

281.7 g

Zsír

Összesen

371.2 g
Telített zsírsav

290 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1647 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14345.2 g
Cink

2610 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

2036 mg
Vas

2021 mg
Magnézium

381 mg
Foszfor

4512 mg
Nátrium

2388 mg
Réz

102 mg
Mangán

83 mg

Szénhidrát

Összesen

902.9 g
Cukor

410 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1174.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

699 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

357 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

250 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1202 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

1303 mg
Retinol - A vitamin:

697 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2259 micro

Összesen 8182 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

304.1 g
Cink

55 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

43 mg
Vas

43 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

51 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

24.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

25 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskótához a tojássárgáját a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. Vajazott, sütőpapírral kibélelt tortaformában megsütjük.
A meggylevet a pudingporral és a cukorral állandóan kevergetve főzzük sűrű krémmé.
A zselatint áztassuk 1 dl vízbe, majd melegítsük addig, míg teljesen feloldódik.
A tejszínt verjük kemény habbá, csorgassuk bele a zselatint, és keverjük jól össze a túróval. A meggyes és a túros tejszínes masszát külön-külön töltsük habzsákba.
A piskótát vágjuk három lapba, két lapot fektessünk egymás mellé, és a töltelékeket körben, csíkonként váltakozva, egyforma magasságban nyomjuk rá úgy, hogy a tejszínesből valamennyi krém megmaradjon. A meggyszemeket belenyomkodjuk a meggylében főzött krémbe.
A lapokat helyezzük egymásra, fedjük be a harmadikkal. A félretett tejszínes krémmel a tetejét és az oldalát vonjuk be, majd tegyük hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.
Végül az oldalát szórjuk be csokoládéforgáccsal, a tetejét díszítsük tejszínhabbal, meggyszemekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a tortát már többször elkészítettem, köztük egyszer a barátomnak, akinek egy svédországi látogatásom során csináltam meg, nagy sikere volt.

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Feketeerdő torta ahogy Kádi süti

Feketeerdő-torta 5.

Feketeerdő torta újragondolva

Feketeerdei meggytorta Ági módra

Különleges csokis-meggyes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept