Nosalty logó

Feketeerdő-torta Napsi konyhájából

Name: Feketeerdő-torta Napsi konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 16 dkg Finomliszt; 16 dkg Cukor; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 70 dkg Meggybefőtt magozott; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 10 dkg Cukor; 1 kk Fahéj; 1 db Citrom; 40 ml Rum vagy aroma; 12 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojássárgája; 5 dkg Étkezési keményítő; 2 dl Tej; 25 dkg Tortabevonó; 20 dkg Vaj puha; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 ek Cukor ízlés szerint; 10 dkg Meggy; 5 dkg Csokoládéforgács esetleg; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt

6adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
16 dkg finomliszt
16 dkg cukor
4 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A meggykrémhez

70 dkg meggybefőtt (magozott)
2 csomag vaníliás pudingpor
10 dkg cukor
1 kk fahéj
1 db citrom
40 ml rum (vagy aroma)

A csokikrémhez

12.5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojássárgája
5 dkg étkezési keményítő
2.5 dl tej
25 dkg tortabevonó
20 dkg vaj (puha)

A tejszínhabhoz

3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 ek cukor (ízlés szerint)

A díszítéshez

10 dkg meggy
5 dkg csokoládéforgács (esetleg)

A tepsi kikenéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

1411

Kalória

19.5g

Fehérje

174.3g

Szénhidrát

70.9g

Zsír

128.8g

Víz

484.7g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

97.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
27g finomliszt

97 kcal
27g cukor

103 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A meggykrémhez

117g meggybefőtt

84 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g citrom

4 kcal
7g rum

15 kcal

A csokikrémhez

21g porcukor

81 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g étkezési keményítő

32 kcal
42g tej

23 kcal
42g tortabevonó

228 kcal
33g vaj

239 kcal

A tejszínhabhoz

50g habtejszín

146 kcal
1g habfixáló

5 kcal
2g cukor

6 kcal

A díszítéshez

17g meggy

8 kcal
8g csokoládéforgács

46 kcal

A tepsi kikenéséhez

2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 1411 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
160g finomliszt

582 kcal
160g cukor

619 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A meggykrémhez

700g meggybefőtt

504 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
170g citrom

26 kcal
40g rum

92 kcal

A csokikrémhez

125g porcukor

484 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
250g tej

140 kcal
250g tortabevonó

1365 kcal
200g vaj

1434 kcal

A tejszínhabhoz

300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g cukor

39 kcal

A díszítéshez

100g meggy

45 kcal
50g csokoládéforgács

273 kcal

A tepsi kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 8468 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

13.1g tojás

17 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
4.8g cukor

18 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A meggykrémhez

20.9g meggybefőtt

15 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
3g cukor

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.1g citrom

1 kcal
1.2g rum

3 kcal

A csokikrémhez

3.7g porcukor

14 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
7.5g tej

4 kcal
7.5g tortabevonó

41 kcal
6g vaj

43 kcal

A tejszínhabhoz

8.9g habtejszín

26 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal

A díszítéshez

3g meggy

1 kcal
1.5g csokoládéforgács

8 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.4g vaj

3 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

70.9 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

485 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1425.5 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

335 mg
Vas

7 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

596 mg
Nátrium

314 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

174.3 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

128.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

536 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

292 mg
Retinol - A vitamin:

517 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

224 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

472 micro

Összesen 1411 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

116.8 g

Zsír

Összesen

425.7 g
Telített zsírsav

246 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

2908 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8552.7 g
Cink

18 mg
Szelén

237 mg
Kálcium

2011 mg
Vas

43 mg
Magnézium

775 mg
Foszfor

3574 mg
Nátrium

1882 mg
Réz

5 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1045.6 g
Cukor

584 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

772.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3213 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

517 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

363 micro
Kolin:

1754 mg
Retinol - A vitamin:

3100 micro
α-karotin

45 micro
β-karotin

1345 micro
β-crypt

76 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2830 micro

Összesen 8468 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta elkészítése:
A tortaformát kikenjük, lisztezzük.
A tojásokat szétválasztjuk, a lisztet összekeverjük a sütőporral, és beleszitáljuk a kakaót.
A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval.
A tojáshabot és a kakaós lisztet óvatosan a tojásmasszába forgatjuk.
Az egészet beleöntjük a formába, és előmelegített sütőben megsütjük.
Meggykrém elkészítése:
A meggyet a levével együtt egy lábasba forrásig melegítjük, közben beletesszük a fahéjet, a reszelt citromhéjat és a citrom levét.
Egy tálban 8-10 kanál vízben feloldjuk a pudingport. Amikor a meggy felforr, vékony sugárban folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a pudingot, és összeforraljuk.
Csokikrém elkészítése:
A porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, a keményítőt és a tejet gőz fölött sűrű krémmé verjük. Hideg vízfürdőbe áttéve alaposan kevergetve kihűtjük.
A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk. A vajat habosra verjük, a tojáskrémet és a bevonót evőkanalanként hozzáadjuk.
A torta összeállítása:
A piskótát 3 egyenlő lapbavágjuk.
Az alsót megkenjük csokikrémmel, majd meggykrémmel ráborítjuk a középső lapot, és annál is megismételjük.
Amikor összeállt, a tetejét és az oldalát is megkenjük a krémmel, majd díszítjük. Díszíthetjük tejszínhabbal és meggyel is, de akár csokireszelékkel is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

A párom születésnapjára megsütöttem a Nyamóka féle feketeerdő tortát. Én nem szeretem, de állítólag isteni lett, viszont a csokikrémem nem sikerült, és amikor felvágtuk kifolyt, majd később sem dermedt meg. Ebből tanulva a nagymamám születésnapjára megsütöttem, viszont más krémmel. Így az én összeállításomat megosztom veletek. Nagy sikert aratott, és nem igazán akarták elhinni, hogy nem cukrász sütötte. Szóval sok sikert hozzá! Mégegyszer leírom, a piskóta és a meggykrém NYAMÓKA receptje, a csokikrém az nem onnan van.

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta fondant-bevonattal

Feketeerdő-torta Zsuzsamamától

Feketeerdő torta 7.

Feketeerdő-torta Nóri konyhájából

Feketeerdő torta 13.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept