torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta Rivombrosa konyhájából

NS

NS

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kakaós tortalaphoz

• 6 db tojás
• 8 púpozott ek finomliszt
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 10 ek cukor
• 0.5 csomag sütőpor
• 2 csipet só
• 2 ek víz
• 1 ek margarin (a forma kikenéséhez)

A meggyes krémhez

• 1 kg meggybefőtt
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 csomag puncs pudingpor
• 6 ek cukor

A tejszínes krémhez

• 5 dl habtejszín
• 1 ek zselatin
• 1 dl víz
• 2 ek cukor

Az összeállításhoz

• 40 ml rumaroma
• 5 dkg csokoládé (a tetejére)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

385

Kalória

6.2g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

57g

Víz

136.6g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

18.4g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 14% Zsír

A kakaós tortalaphoz

• 28g tojás

  35 kcal

• 13g finomliszt

  49 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g víz

  0 kcal

• 1g margarin

  6 kcal

A meggyes krémhez

• 83g meggybefőtt

  60 kcal

• 4g vaníliás pudingpor

  14 kcal

• 4g puncs pudingpor

  14 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

A tejszínes krémhez

• 42g habtejszín

  122 kcal

• 0g zselatin

  1 kcal

• 8g víz

  0 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

Az összeállításhoz

• 3g rumaroma

  0 kcal

• 4g csokoládé

  23 kcal

Összesen 385 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 14% Zsír

A kakaós tortalaphoz

• 330g tojás

  415 kcal

• 160g finomliszt

  582 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 6g sütőpor

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 16g víz

  0 kcal

• 10g margarin

  72 kcal

A meggyes krémhez

• 1000g meggybefőtt

  720 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 45g puncs pudingpor

  171 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

A tejszínes krémhez

• 500g habtejszín

  1460 kcal

• 5g zselatin

  17 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

Az összeállításhoz

• 40g rumaroma

  0 kcal

• 50g csokoládé

  273 kcal

Összesen 4626 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 14% Zsír

A kakaós tortalaphoz

• 13.2g tojás

  17 kcal

• 6.4g finomliszt

  23 kcal

• 0.8g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 0.2g sütőpor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.6g víz

  0 kcal

• 0.4g margarin

  3 kcal

A meggyes krémhez

• 39.9g meggybefőtt

  29 kcal

• 1.8g vaníliás pudingpor

  7 kcal

• 1.8g puncs pudingpor

  7 kcal

• 2.4g cukor

  9 kcal

A tejszínes krémhez

• 19.9g habtejszín

  58 kcal

• 0.2g zselatin

  1 kcal

• 4g víz

  0 kcal

• 0.8g cukor

  3 kcal

Az összeállításhoz

• 1.6g rumaroma

  0 kcal

• 2g csokoládé

  11 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.2 g

Zsír

• Összesen

  17.5 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  137 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  375.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  86 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  159 mg

• Nátrium

  91 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  51.2 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  57 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  162 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  80 mg

• Retinol - A vitamin:

  159 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  31 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  126 micro

Összesen 385 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  74.6 g

Zsír

• Összesen

  210.2 g

• Telített zsírsav

  118 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  66 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  1639 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4500.8 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  154 mg

• Kálcium

  1034 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  284 mg

• Foszfor

  1910 mg

• Nátrium

  1090 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  614.8 g

• Cukor

  220 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  684.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1943 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  353 micro

• K vitamin:

  29 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  205 micro

• Kolin:

  958 mg

• Retinol - A vitamin:

  1911 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  374 micro

• β-crypt

  27 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1513 micro

Összesen 4626 kcal

• 5% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3 g

Zsír

• Összesen

  8.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  65 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  179.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  41 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  76 mg

• Nátrium

  43 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.5 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  27.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  77 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  76 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  15 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  60 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A kakaós tortalaphoz

1. A kakaós tortaalap készítése:
2. A tortalaphoz előveszünk egy 23 cm-es kapcsos tortaformát, és margarinnal alaposan kivajazzuk az alját, oldalát.
3. A lisztet a kakaóval és a sütőporral összekeverjük, majd a tojásokat szétválasztjuk.
4. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Akkor jó, ha a cukor teljesen elolvadt és a sok keveréstől világossárga habot kapunk, sok apró légbuborékkal.
5. A tojásfehérjét félkeményre felverjük, kanalanként hozzáadjuk a 2 ek vizet, majd hozzácsurgatjuk a sárgáját is. Végül finom mozdulatokkal egy fakanállal 1/3 részenként a lisztes keveréket is a tojáshabhoz keverjük.
6. A piskótatésztát beleöntjük a sütőformába és előmelegített, 180 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd levesszük a hőfokot 150 fokra, és további 25 percig sütjük.
7. Az első 20 percben ne nyissuk ki a sütőajtót, különben a piskóta összeesik. Mielőtt kivennénk a sütőből végezzünk tűpróbát, ha a tészta ráragad a tűre, süssük tovább egy kicsit.
8. A formában hagyjuk kihűlni, csak utána vegyük ki. Egy hosszú, éles késsel vágjuk 3 lapra. Fontos, hogy az alsó lap egy kicsit vastagabb legyen a többinél és nagyon egyenes. Elég sok anyagot kell elbírnia.
9. A meggyes krém elkészítése:
10. 6 dl meggylevet felfogunk, ennyi kell a puding készítéséhez. A két pudingport összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot és néhány ek meggylével csomómentesre keverjük.
11. Hozzáadjuk a többi levet is és takarékon, gyakori kevergetéssel besűrítjük. Ne hagyjuk magára, mert könnyen leéghet, becsomósodhat.
12. Ha besűrűsödött, keverjük bele a meggy kétharmadát és hagyjuk langyosra kihűlni. A maradék meggyszemeket tegyük félre a díszítéshez.
13. A tejszínes krém elkészítése:
14. A habtejszínt felverjük, ízlés szerint adhatunk hozzá 1-2 ek cukrot.
15. A zselatinport 1 dl hideg vízben áztatjuk, majd lassú tűzön felolvasztjuk, forrnia nem szabad.
16. Kevergetve lehűtjük egy kissé, majd hozzáadva 1 kanál habot jól átkeverjük, majd az egészet belecsorgatjuk a tejszínhabba és átkeverjük.
17. A torta összeállítása:
18. Ha meggyes puding már kezd dermedni, elkezdjük a torta rétegezését.
19. A alsó lapot meglocsoljuk néhány kanálnyi meggylével, amibe előzőleg belekevertük a rumaromát.
20. A puding felét elsimítjuk a tortalapon, erre kerül egy adagnyi tejszínhab, kb. az egész 1/3-a.
21. Erre jön a második tortalap, óvatosan tegyük rá, nehogy a töltelék kifolyjon. Ha úgy látjuk, hogy a puding még nem elég kemény és folyna ki oldalt, akkor inkább várjuk 10-15 percet, és csak utána tegyük a második lapra a többi tölteléket.
22. Ugyanilyen sorrendben, meggyes puding, rá a tejszínhab és a torta teteje.
23. A megmaradt tejszínhabbal bevonjuk az egész tortát, a tetejét habzsák segítségével körbedíszítjük, kirakjuk meggyszemekkel és megszórjuk reszelt csokival.
24. Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeleteléskor ne essen szét.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Életem első Fekete-erdő tortája. Sok receptet végigolvastam, mire összegyúrtam a magam elképzeléseit az évek óta jól bevált kakaós tortalap felhasználásával. Nagy sikert arattam vele itthon, azóta ez lett a család kedvenc tortája.

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Feketeerdő-szelet másképpen

Feketeerdő-torta Szikra konyhájából

Feketeerdős torta sütés nélkül

Feketeerdő torta Eta módra

Fekete-erdő torta egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• joghurttorta
• citromtorta
• zselétorta
• túrótorta
• tejszínes torta

További receptek

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept