torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta változat Sziszitől

Sziszi

Sziszi

6adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához:

• 15 dkg finomliszt
• 18 dkg cukor
• 1 kk sütőpor
• 1.5 ek cukrozatlan kakaópor
• 8 dkg margarin (olvasztott)
• 4 db tojás
• 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A meggyes krémhez

• 3 dl meggylé ( meggybefőttből)
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 3 ek cukor
• 5 dkg meggybefőtt (darabolt)

A csokoládés krémhez

• 10 dkg étcsokoládé
• 2.5 dl tej
• 2.5 evőkanál finomliszt (vagy étkezési keményítő)
• 20 dkg vaj
• 15 dkg porcukor

A fehércsokis krémhez

• 10 dkg fehér csokoládé
• 2.5 dl habtejszín
• 2.5 evőkanál finomliszt (vagy étkezési keményítő)
• 20 dkg vaj
• 15 dkg porcukor

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1499

Kalória

13.2g

Fehérje

153.1g

Szénhidrát

94.8g

Zsír

70.3g

Víz

319.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

105.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 29% Zsír

A tésztához:

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  6 kcal

• 13g margarin

  96 kcal

• 37g tojás

  46 kcal

• 2g vaj

  17 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

A meggyes krémhez

• 50g meggylé

  20 kcal

• 8g vaníliás pudingpor

  29 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 8g meggybefőtt

  6 kcal

A csokoládés krémhez

• 17g étcsokoládé

  91 kcal

• 42g tej

  23 kcal

• 6g finomliszt

  23 kcal

• 33g vaj

  239 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

A fehércsokis krémhez

• 17g fehér csokoládé

  90 kcal

• 42g habtejszín

  122 kcal

• 6g finomliszt

  23 kcal

• 33g vaj

  239 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

Összesen 1499 kcal

• 4% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 29% Zsír

A tésztához:

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 180g cukor

  697 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 15g cukrozatlan kakaópor

  34 kcal

• 80g margarin

  574 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

A meggyes krémhez

• 300g meggylé

  120 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 50g meggybefőtt

  36 kcal

A csokoládés krémhez

• 100g étcsokoládé

  546 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

A fehércsokis krémhez

• 100g fehér csokoládé

  539 kcal

• 250g habtejszín

  730 kcal

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

Összesen 8986 kcal

• 4% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 29% Zsír

A tésztához:

• 5.8g finomliszt

  21 kcal

• 7g cukor

  27 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

• 0.6g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

• 3.1g margarin

  22 kcal

• 8.5g tojás

  11 kcal

• 0.5g vaj

  4 kcal

• 0.6g finomliszt

  2 kcal

A meggyes krémhez

• 11.6g meggylé

  5 kcal

• 1.7g vaníliás pudingpor

  7 kcal

• 1.2g cukor

  5 kcal

• 1.9g meggybefőtt

  1 kcal

A csokoládés krémhez

• 3.9g étcsokoládé

  21 kcal

• 9.7g tej

  5 kcal

• 1.5g finomliszt

  5 kcal

• 7.8g vaj

  56 kcal

• 5.8g porcukor

  23 kcal

A fehércsokis krémhez

• 3.9g fehér csokoládé

  21 kcal

• 9.7g habtejszín

  28 kcal

• 1.5g finomliszt

  5 kcal

• 7.8g vaj

  56 kcal

• 5.8g porcukor

  23 kcal

Összesen 349 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.2 g

Zsír

• Összesen

  94.8 g

• Telített zsírsav

  53 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  319 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  679.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  189 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  266 mg

• Nátrium

  137 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  153.1 g

• Cukor

  106 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  70.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  751 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  36 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  126 mg

• Retinol - A vitamin:

  733 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  220 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  176 micro

Összesen 1499 kcal

• 4% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  79.5 g

Zsír

• Összesen

  568.8 g

• Telített zsírsav

  318 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  177 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  41 g

• Koleszterin

  1917 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4078.7 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  160 mg

• Kálcium

  1131 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  339 mg

• Foszfor

  1595 mg

• Nátrium

  821 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  918.8 g

• Cukor

  635 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  421.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4505 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  23 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  216 micro

• K vitamin:

  129 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  188 micro

• Kolin:

  755 mg

• Retinol - A vitamin:

  4396 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  1318 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1054 micro

Összesen 8986 kcal

• 4% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.1 g

Zsír

• Összesen

  22.1 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  74 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  158.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  44 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  62 mg

• Nátrium

  32 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.7 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  16.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  175 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  29 mg

• Retinol - A vitamin:

  171 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  51 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  41 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

A tésztához:

1. A tészta elkészítése: A tojásfehérjéket a fele cukorral habbá verjük. A sárgájákat a másik fele cukorral fehéredésig verjük, majd a robotgéppel hozzádolgozzuk az olvasztott margarint is. A porneműeket összekeverjük. A három összetevőt felváltva egy nagy tálban összekeverjük, vigyázva, hogy a hab össze ne törjön. Kivajazott, kilisztezett kapcsos tortaformában megsütjük, mint egy piskótát.
2. A megykrém elkészítése: Elkészítjük a pudingport a hagyományos módon, csak nem fél liter tejjel, hanem 3 dl meggylével főzzük meg. A vaníliás puding így kicsit áttetszős, zselatinszerű állagot ad ki. Miután a puding megfőtt és egy kicsit meghűlt, hozzákeverjük a meggydarabokat.
3. A csokoládés krém készítése: A lisztből és a tejből főzött krémet készítünk: a tejbe beleszórjuk a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg besűrüsödik. Ezt félrerakjuk, hogy hűljön. A tábla csokit gőz felett felolvasztjuk. A margarint (sütés előtt készítsük elő, hogy szobahőmérsékletű legyen) kikeverjük a cukorral. Robotgéppel a krém három összetevőjét összekeverjük, amíg szép habos és egyenletes krémet nem kapunk.
4. A fehércsokis krém készítése: Ugyanúgy készítjük el, mint az előbb a csokis krémet, csak annyi a különbség, hogy a főzött krémnél tej helyett tejszínt használunk.
5. A torta összeállítása: A kihűlt tésztát 3 lapba vágjuk.
6. A háromfajta krémet úgy kenjük fel a tortalapokra, hogy miután szeletet vágunk a tortából, sakktábla mintát adjon ki. Ez a következőképpen történik: A krémeket koncentrikus körökben kell felkenni a tortalapokra, eltérő sorrendben így készítjük el: az első lapra középre -nagyából kör alakban- meggyes krémet kenünk, köré fehércsokis krémet, és a szélére csokis krémet. Erre ráhelyezzük a következő tortalapot, és ennél középre tesszük a csokis krémet, középre a meggyes krémet és a szélére a fehér krémet.
7. Erre ráhelyezzük a harmadik tortalapot. A maradék fehércsokis krémmel bevonjuk a torta tetejét, az oldalát a maradék csokis krémmel. A tetejét enyhén megszitáljuk kakaóporral és a maradék meggyes krémmel, valamint marcipándíszekkel díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 120 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Tepsi mérete: 24

Anyukám szülinapjára készítettem ezt a feketeerdő-tortát. Szerintünk nagyon finom. Már régen terveztem feketeerdő-tortát készíteni, de annyira sok recept van hozzá, hogy mindig halogattam, nem tudtam választani, hogy melyiket készítsem. Végül az itt található feketeerdő-torta 6. tésztájának az adagját választottam, és ehhez készítettem háromfajta krémet.

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta Gonoszka konyhájából

Kirsch torta

Marcipántobozos feketeerdő-torta

Paleo feketeerdő torta

Feketeerdő-torta Mayától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• epertorta
• lúdláb torta
• tiramisu torta
• habcsóktorta
• tejföltorta

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept