Nosalty logó

Feketeerdő-torta Zsuzsamamától

Name: Feketeerdő-torta Zsuzsamamától
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 25 dkg Cukor; 6 dkg Vaj; 15 dkg Finomliszt; 5 dkg Étkezési keményítő; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 7 dl Habtejszín; 6 dkg Porcukor; 50 dkg Meggybefőtt feketeerdő meggy; 60 ml Pálinka cseresznye; 40 ml Juharszirup; 15 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Mandulapehely pirított, ízlés szerint

Zsuzsamama56

4adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
25 dkg cukor
6 dkg vaj
15 dkg finomliszt
5 dkg étkezési keményítő
5 dkg cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

7.5 dl habtejszín
6 dkg porcukor
50 dkg meggybefőtt (feketeerdő meggy)
60 ml pálinka (cseresznye)
40 ml juharszirup
15 dkg étcsokoládé

A díszítéshez

5 dkg mandulapehely (pirított, ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

1721

Kalória

25.7g

Fehérje

184.1g

Szénhidrát

98.6g

Zsír

206g

Víz

558.5g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

108.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

96g tojás

121 kcal
63g cukor

242 kcal
15g vaj

108 kcal
38g finomliszt

137 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal

A töltelékhez

188g habtejszín

548 kcal
15g porcukor

58 kcal
125g meggybefőtt

90 kcal
15g pálinka

35 kcal
10g juharszirup

26 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal

A díszítéshez

13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 1721 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
250g cukor

968 kcal
60g vaj

430 kcal
150g finomliszt

546 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A töltelékhez

750g habtejszín

2190 kcal
60g porcukor

232 kcal
500g meggybefőtt

360 kcal
60g pálinka

139 kcal
40g juharszirup

104 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

A díszítéshez

50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 6872 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

15.1g tojás

19 kcal
9.8g cukor

38 kcal
2.3g vaj

17 kcal
5.9g finomliszt

21 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A töltelékhez

29.4g habtejszín

86 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
19.6g meggybefőtt

14 kcal
2.3g pálinka

5 kcal
1.6g juharszirup

4 kcal
5.9g étcsokoládé

32 kcal

A díszítéshez

2g mandulapehely

12 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.7 g

Zsír

Összesen

98.6 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

558 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1268.4 g
Cink

4 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

264 mg
Vas

7 mg
Magnézium

185 mg
Foszfor

558 mg
Nátrium

204 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

184.1 g
Cukor

108 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

206 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

762 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

295 mg
Retinol - A vitamin:

750 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

146 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

449 micro

Összesen 1721 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

102.8 g

Zsír

Összesen

394.3 g
Telített zsírsav

220 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

2234 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5073.8 g
Cink

16 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

1055 mg
Vas

29 mg
Magnézium

740 mg
Foszfor

2232 mg
Nátrium

815 mg
Réz

5 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

736.6 g
Cukor

432 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

824.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3048 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

450 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

271 micro
Kolin:

1181 mg
Retinol - A vitamin:

3000 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

586 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1797 micro

Összesen 6872 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A tésztához

A feketeerdő tortához előző nap meg kell sütni a csokoládétortát, hogy könnyebben lehessen szeletelni. Meleg vízfürdőben langyosodásig verjük a tojásokat a cukorral.
Kivesszük a vízből a tálat, és további kb. 8 percig hidegen verjük tovább a krémet.
Közben felmelegítjük a vajat.
Összekeverjük a lisztet, az étkezési keményítőt és a kakaót, a tojásmasszához szitáljuk-keverjük. Végül lassan, keverjük bele az olvasztott vajat is.
A masszát sütőpapírral bélelt formába töltjük, és 190 fokosra előmelegített sütőben 30 percig sütjük 160 fokon, tűpróbáig.
Az előző nap elkészített tortát 3 lapba vágjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral.
Az első lapot cseresznyepálinka-szirup keverékével csepegtessük meg, kenjük meg vékonyan habbal, azután habzsákból 4 habgyűrűt nyomunk rá.
A közökbe kanál segítségével a feketeerdő meggyel (ami csokiöntettel készült) töltsük ki a hézagokat.
Ráillesztjük a második lapot, megkenjük pálinka-szirup keverékkel, majd egy réteg tejszínhabbal, végül betakarjuk a harmadik lappal, és azt is megitatjuk.
Egyenletesen bevonjuk a tortát tejszínhabbal, az oldalát is. A torta tetejére szórjuk a csokoládéforgácsot, amit reszelő vagy késpenge segítségével elkészíthetünk, majd szegélyére nyomunk habrózsákat, és rumos meggyel díszítjük (szintén saját eltevés). Jómagam csokis keksszel is díszítettem, mert így még díszesebb lett. Az oldalára mandulát szórunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Mindig születésnapokra sütök tortákat, és sohasem receptkönyvből, mindig a magam anyagai és ötleteiből készítem őket.

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Karácsonyi Feketeerdő-torta

Fekete erdő torta 12. - két lapos

Feketeerdő-torta Dizike konyhájából

Meggyes-habos torta

Feketeerdő szívtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept