torta feketeerdő-torta

Feketeerdő varrótorta

NS

NS

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 6 db tojás
• 6 ek víz
• 200 g cukor
• 100 g étkezési keményítő
• 100 g finomliszt
• 1 tk sütőpor
• 25 g cukrozatlan kakaópor

A vaníliás krémhez

• 2 dl habtejszín
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2 ek cukor
• 4 dl tej
• 5 dkg étcsokoládé

A meggyes töltelékhez

• 250 g meggy
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 ek cukor

A fondantalapozó krémhez

• 250 g kókuszzsír
• 45 g tejszínhab por
• 120 ml tej
• 0.5 kg porcukor

A fondanthoz

• 1 kg porcukor
• 20 g zselatin
• 60 ml víz
• 120 ml méz (vagy glükózszirup)

• ráérős
• magyar
• anyák napja

Tápanyag és kalória

1078

Kalória

7.9g

Fehérje

195.6g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

60g

Víz

108.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

171g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 66% Szénhidrát
• 11% Zsír

A piskótához

• 28g tojás

  35 kcal

• 4g víz

  0 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 8g étkezési keményítő

  32 kcal

• 8g finomliszt

  30 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  5 kcal

A vaníliás krémhez

• 17g habtejszín

  49 kcal

• 4g vaníliás pudingpor

  14 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

• 33g tej

  19 kcal

• 4g étcsokoládé

  23 kcal

A meggyes töltelékhez

• 21g meggy

  9 kcal

• 4g vaníliás pudingpor

  14 kcal

• 4g cukor

  16 kcal

A fondantalapozó krémhez

• 21g kókuszzsír

  186 kcal

• 4g tejszínhab por

  19 kcal

• 10g tej

  6 kcal

• 42g porcukor

  161 kcal

A fondanthoz

• 83g porcukor

  322 kcal

• 2g zselatin

  6 kcal

• 5g víz

  0 kcal

• 20g méz

  61 kcal

Összesen 1078 kcal

• 3% Fehérje
• 66% Szénhidrát
• 11% Zsír

A piskótához

• 330g tojás

  415 kcal

• 48g víz

  0 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 100g étkezési keményítő

  381 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 25g cukrozatlan kakaópor

  57 kcal

A vaníliás krémhez

• 200g habtejszín

  584 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 400g tej

  224 kcal

• 50g étcsokoládé

  273 kcal

A meggyes töltelékhez

• 250g meggy

  113 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

A fondantalapozó krémhez

• 250g kókuszzsír

  2230 kcal

• 45g tejszínhab por

  229 kcal

• 120g tej

  67 kcal

• 500g porcukor

  1935 kcal

A fondanthoz

• 1000g porcukor

  3870 kcal

• 20g zselatin

  67 kcal

• 60g víz

  0 kcal

• 240g méz

  730 kcal

Összesen 12927 kcal

• 3% Fehérje
• 66% Szénhidrát
• 11% Zsír

A piskótához

• 8g tojás

  10 kcal

• 1.2g víz

  0 kcal

• 4.9g cukor

  19 kcal

• 2.4g étkezési keményítő

  9 kcal

• 2.4g finomliszt

  9 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0.6g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

A vaníliás krémhez

• 4.9g habtejszín

  14 kcal

• 1.1g vaníliás pudingpor

  4 kcal

• 0.5g cukor

  2 kcal

• 9.8g tej

  5 kcal

• 1.2g étcsokoládé

  7 kcal

A meggyes töltelékhez

• 6.1g meggy

  3 kcal

• 1.1g vaníliás pudingpor

  4 kcal

• 1.2g cukor

  5 kcal

A fondantalapozó krémhez

• 6.1g kókuszzsír

  54 kcal

• 1.1g tejszínhab por

  6 kcal

• 2.9g tej

  2 kcal

• 12.2g porcukor

  47 kcal

A fondanthoz

• 24.4g porcukor

  94 kcal

• 0.5g zselatin

  2 kcal

• 1.5g víz

  0 kcal

• 5.9g méz

  18 kcal

Összesen 315 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 66% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.9 g

Zsír

• Összesen

  31.7 g

• Telített zsírsav

  23 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  109 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  333.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  99 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  113 mg

• Nátrium

  81 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  195.6 g

• Cukor

  171 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  60 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  77 mg

• Retinol - A vitamin:

  84 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  155 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  141 micro

Összesen 1078 kcal

• 3% Fehérje
• 66% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  95.1 g

Zsír

• Összesen

  380.9 g

• Telített zsírsav

  271 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  51 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  1306 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4004.2 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  147 mg

• Kálcium

  1193 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  301 mg

• Foszfor

  1358 mg

• Nátrium

  973 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2347.2 g

• Cukor

  2052 mg

• Élelmi rost

  21 mg

Víz

• Összesen

  720.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1168 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  284 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  201 micro

• Kolin:

  921 mg

• Retinol - A vitamin:

  1013 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  1866 micro

• β-crypt

  27 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1695 micro

Összesen 12927 kcal

• 3% Fehérje
• 66% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.3 g

Zsír

• Összesen

  9.3 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  97.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  33 mg

• Nátrium

  24 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  57.2 g

• Cukor

  50 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  17.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  28 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  5 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  25 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  46 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  41 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. Piskóta: A cukrot és a tojásokat szétválasztás nélkül nagyon habosra keverjük, míg szép fényes, világos masszát kapunk.
2. A keményítőt, lisztet, sütőport és kakaóport alaposan összekeverjük, és óvatosan, hogy ne törjön, a cukros masszához keverjük.
3. Egy 26 cm-es tortaformában, előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, ha kihűlt, 3 vékonyabb tortalapra vágjuk.
4. Meggykompót: A fagyasztott meggyet a cukorral és 1 dl vízzel felfőzzük, és a simára elkevert pudingporral sűrűbb kompótot főzünk, hagyjuk kihűlni.
5. Vaníliás krém: A krémhez a pudingporból, cukorral, tejjel kissé keményebb pudingot főzünk. Ha kihűlt, óvatosan összekeverjük a felvert tejszínhabbal, és a reszelt csokival.
6. Torta töltése: 1. Tortalap 2. Vaníliás krém és meggykompót fele 3. Tortalap 4. Vaníliás krém és meggykompót másik fele 5. Tortalappal zárunk, így stabilabb lesz a tortánk a bevonáshoz.
7. Fondantalapozás: Ha kész a töltés, következik a vajkrémes alapozás. A habport, a tejet és a kókuszzsírt kézi habverővel elkeverjük, majd lassan adagoljuk hozzá a porcukrot, és legalább 5 percig jó krémesre keverjük, majd vékonyan bevonjuk vele a tortánkat. Ha a vajkrém picit megszáradt, következhet a fondantos bevonás és minden egyéb dekoráció. Ha nem kész, nyújtható fondantot használunk, hanem otthon készítjük el azt is, akkor a tortakészítést érdemes 1-2 nappal korábban ezzel kezdenünk.
8. Fondant készítése otthon: A zselatint hideg vízzel elkeverjük, ha megduzzadt, mikrohullámú sütőben alacsony hőfokon melegítjük csak annyira, hogy folyékony legyen, majd összekeverjük a sziruppal és 1 ek glicerinnel, majd ezt az egész folyadékot hozzáadjuk a 750 g porcukorhoz, és konyhai géppel simára keverjük. A maradék 250 g porcukrot nyújtódeszkára szórjuk, és kézzel folyamatosan gyúrjuk hozzá ehhez a masszához, addig amíg az összes porcukrot felvette, majd szép egynemű lesz.
9. 24 óráig pihentessük légmentesen becsomagolva, kinyújtás előtt még egyszer alaposan gyúrjuk át, és színezzük, és készítsük el a dekorációs elemeket.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Tepsi mérete: 26

Nagyon kedvelem a formatortákat, mert nagy teret engednek a kreativitásnak, és igazi egyedi ajándékok is. Ezt a tortát a barátnőmnek készítettem szülinapjára, aki hobby szinten nagyon sokat varr és horgol. Az egyik kedvenc tortám :-)

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta 9. - piskótából egyszerűen

Sütés nélküli Fekete-erdő torta

Feketeerdő-szelet másképpen

Feketeerdő torta 10. - Pierre Hermé alapján

Feketeerdő-torta 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• eszterházy-torta
• epertorta
• csokitorta
• dobos-torta
• fordított torta

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept