Nosalty logó

Feketeribizli alapú cukormentes dzsem

Name: Feketeribizli alapú cukormentes dzsem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Feketeribizli tisztított; 0 kg Rebarbara tisztított; 0 kg Málna; 12 db Édesítőszer; 35 dkg Befőzőcukor diabetikus; 1 csomag Dzsemfix; 0 l Víz; 1 késhegynyi Szalicil üvegenként

Zoli

5adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg feketeribizli (tisztított)
0.5 kg rebarbara (tisztított)
0.5 kg málna
12 db édesítőszer
35 dkg befőzőcukor (diabetikus)
1 csomag dzsemfix
0.5 l víz
1 késhegynyi szalicil (üvegenként)

Tápanyag és kalória

416

Kalória

3.2g

Fehérje

103.6g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

336.2g

Víz

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

78.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

100g feketeribizli

62 kcal
100g rebarbara

16 kcal
100g málna

52 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
70g befőzőcukor

271 kcal
5g dzsemfix

15 kcal
100g víz

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 416 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

500g feketeribizli

309 kcal
500g rebarbara

79 kcal
500g málna

260 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
350g befőzőcukor

1355 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
500g víz

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 2076 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

21.1g feketeribizli

13 kcal
21.1g rebarbara

3 kcal
21.1g málna

11 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
14.7g befőzőcukor

57 kcal
1.1g dzsemfix

3 kcal
21.1g víz

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

147 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.6 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

336.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

210 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

264 micro

Összesen 416 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1807.5 g
Cink

4 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

736 mg
Vas

12 mg
Magnézium

278 mg
Foszfor

487 mg
Nátrium

278 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

518 g
Cukor

392 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1681 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1048 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

149 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

80 micro
β-karotin

289 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1318 micro

Összesen 2076 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

76.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A feketeribizlit megmossuk, és megtisztítjuk.
A rebarbarát megtisztítjuk, és kockára vágjuk.
A fekteribizlit és a rebarbarát az édesítőtablettákkal együtt vízbe tesszük, megfőzzük, és éjszakára hűlni hagyjuk.
Reggel az egészet leturmixoljuk. Belerakjuk a megmosott málnát, és belekeverjük a diabetikus befőzőcukrot. Megkóstoljuk, és szükség esetén még teszünk bele édesítőtablettát.
Addig főzzük, hogy a málnaszemek szétessenek.
Belekeverjük a dzsemfixet, egyet rottyantunk rajta, és szilárdulási próbát csinálunk. Amennyiben jól dermed, tiszta üvegekbe töltjük.
Minden üveg tetejére egy késhegynyi szalicilt teszünk, és lezárjuk az üvegeket. Mehet a száraz dunsztba. Ez utóbbi két műveletre ugyan a dzsemfix leírása szerint nincs szükség, de biztos, ami biztos! Az utóbbi években már így tettünk el, de egy sem romlott meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Megérett a feketeribizlink, de sajnos nagyon kevés lett a fagy miatt. Ezért rebarbarával házasítottam össze, ami csapodár lévén minden gyümölcshöz megy. Este kerítő lévén össze is ágyaztam őket, gondolván arra, hogy reggelre elmúlik az éjjeli hevük, és leturmixolhatom az egészet. Viszont még este észrevettem, hogy a málna is kezd érni. Gyorsan leszedtem az éretteket, amelyek egyedül kevésnek bizonyultak egy lekvárhoz. Ezért reggel, mint a gaz csábítót hozzáadtam a már leturmixolt párhoz. Így aztán egy szerelmi háromszög alakult ki, melynek eredménye lett egy finom dzsem. Alapja a feketeribizli, amely az ízében enyhén kiérzik, de nem maradhat el a málna sem tőle. Macsósan, darabosan mutatja, hogy végül is célhoz ért. A szende rebarbara pedig lágyan az egész dúsítását adja. Sajnos szegény feketeribizlinek ezzel vége is lett, így továbbiakban csak a rebarbarára és a málnára számíthatok. A boltokban kapható cukrokról a mérsékelt hazai előállítás miatt semmit nem lehet tudni. Lehet, hogy rengeteg nádcukor van közöttük, ami a befőzéshez nem annyira jó. Ezért, meg amiatt, hogy vigyázunk a szervezetünk cukorbevitelére, nem nagyon használunk répacukrot. Évek óta a cukormentes befőttet, dzsemet készítünk, amit a családunk is megkedvelt, és előnyben részesít.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsdzsem

Kajszis-sárgadinnye dzsem

Meggy darabos meggydzsem

Rebarbara dzsem

Mentás erdeibogyósgyümölcs-dzsem

Bodzavirág dzsem

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

különleges lekvárok

Kandirozott dinnyehéj - dinnyehéjlekvár

Minden nyáron kidobjuk a dinnye héját, most ne engedjük el ezt a finomságot! Lekvár, dzsem és kandírozott édesség is készíthető belőle, hogy aztán akár a vanília fagyi tetején ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept