Nosalty logó

Feketeribizli torta

Name: Feketeribizli torta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt; 0 teáskanál Sóvirág; 0 tk Sütőpor; 150 g Vaj hideg; 1 db Tojássárgája; 2 ek Cukor kristály; 1 kg Feketeribizli; 3 ek Porcukor ízlés szerint

Petra

Feketeribizli torta

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
0.5 teáskanál sóvirág
0.3 tk sütőpor
150 g vaj (hideg)
1 db tojássárgája
2 ek cukor (kristály)

A töltelékhez

1 kg feketeribizli
3 ek porcukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

441

Kalória

6.5g

Fehérje

57.5g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

143.6g

Víz

89.9g

Koleszterin

900.2mg

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
1g sóvirág

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g vaj

179 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g cukor

13 kcal

A töltelékhez

167g feketeribizli

103 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 441 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
3g sóvirág

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g cukor

77 kcal

A töltelékhez

1000g feketeribizli

617 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 2643 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

14.1g finomliszt

51 kcal
0.2g sóvirág

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10.6g vaj

76 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
1.4g cukor

5 kcal

A töltelékhez

70.7g feketeribizli

44 kcal
1.5g porcukor

6 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

545.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

111 mg
Vas

3 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

209 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

143.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

296 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 441 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

38.8 g

Zsír

Összesen

133 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3270.8 g
Cink

5 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

669 mg
Vas

18 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

958 mg
Nátrium

1252 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

345.3 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

861.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1220 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

1774 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

213 mg
Retinol - A vitamin:

1081 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

255 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 2643 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.2 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

60.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral, a kristálycukorral és a sóvirággal elkeverjük egy tálban. Hozzáadjuk a nagy lyukú reszelőn lereszelt vajat, jól elmorzsoljuk a liszttel. A tojássárgáját is beletesszük, tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük 30 percig.
Közben a ribizli szárait eltávolítjuk, alaposan megmossuk a gyümölcsöt, és leszárítjuk.
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk akkorára, hogy egy 25 cm átmérőjű piteformát ki tudjunk bélelni vele.
A tésztával bélelt formát színültig megtöltjük a feketeribizli szemekkel, tetejét bőségesen meghintjük porcukorral (annyira, hogy szinte már feketeség nem is látszik..).
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, alul álláson sütjük 15 percig, majd alul-felül állásra váltva, további 20 percig sütjük.
A formában hagyjuk kihűlni, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 35 p

Hétvégén egy kedves, Balaton-felvidéki étteremben járva, a séf megosztotta velünk vacsora után legkedvesebb nyári tortájának receptjét. Már nem csak az ő kedvence:-)... Mielőtt nekilátunk, vegyük figyelembe, hogy csak másnap fogyasztható, ugyanis a feketeribizlinek kell egy kis idő, míg megkocsonyásodik.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Gyümölcstorta ahogy Anna készíti

Szedres mascarponetorta

Mascarponés szedertorta

Zselés őszibaracktorta

Erdeigyümölcs-habos brownietorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept