Nosalty logó

Feketeribizlis túrórolád

Name: Feketeribizlis túrórolád
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás szétválasztva; 20 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 3 evőkanál Víz; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 25 dkg Tehéntúró; 5 dkg Feketeribizli

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

piskótához

3 db tojás (szétválasztva)
20 dkg cukor
15 dkg finomliszt
1 ek napraforgó olaj
3 evőkanál víz

krémhez

15 dkg vaj
10 dkg porcukor
25 dkg tehéntúró
5 dkg feketeribizli

Tápanyag és kalória

867

Kalória

18.9g

Fehérje

107.6g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

98.6g

Víz

215.7g

Koleszterin

Élelmi rost

77g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

piskótához

41g tojás

52 kcal
50g cukor

194 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
6g víz

0 kcal

krémhez

38g vaj

269 kcal
25g porcukor

97 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
13g feketeribizli

8 kcal

Összesen 867 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

piskótához

165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
150g finomliszt

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
24g víz

0 kcal

krémhez

150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
50g feketeribizli

31 kcal

Összesen 3461 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

piskótához

15g tojás

19 kcal
18.2g cukor

71 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
2.2g víz

0 kcal

krémhez

13.7g vaj

98 kcal
9.1g porcukor

35 kcal
22.8g tehéntúró

34 kcal
4.6g feketeribizli

3 kcal

Összesen 316 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

40.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

756.2 g
Cink

163 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

93 mg
Vas

126 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

249 mg
Nátrium

69 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

107.6 g
Cukor

77 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

98.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 867 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

75.7 g

Zsír

Összesen

162.6 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

863 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3024.7 g
Cink

653 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

370 mg
Vas

505 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

994 mg
Nátrium

276 mg
Réz

25 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

430.6 g
Cukor

308 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

394.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1264 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

470 mg
Retinol - A vitamin:

1239 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

757 micro

Összesen 3461 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

275.7 g
Cink

60 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

34 mg
Vas

46 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

25 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

39.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

36 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

27 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

piskótához

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához adjuk a vizet, és kézi robotgép legmagasabb fokozatával keverjük, közben pedig fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot. Amikor krémes, kemény, világossárga a tojáshab, akkor hozzákeverjük az olajat és a lisztet. Ezután óvatosan belevegyítjük a tojásfehérjék kemény habját.
Egy nagyobb sütőlemez (nálam ez 37x34 cm) aljára sütőpapírt terítünk. Erre kenjük el egyenletesen a piskótamasszát. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A piskótát kiborítjuk a tepsiből egy nedves konyharuhára. Lehúzzuk róla a papírt, és egy kicsit hűlni hagyjuk, majd a konyharuha segítségével feltekerjük. Félretesszük, amíg elkészítjük a krémet.

krémhez

A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük a porcukorral. Ezután belekeverjük a szintén szobahőmérsékletű, összetört túrót.
A feltekert piskótát kissé kiegyengetjük, majd elkenjük rajta a túrókrémet. Egy negyed rész krémet hagyjunk a tálban, mert ezzel vonjuk be a tekercset. A túrókrémre szórjuk a leszemezett fekete ribizlit. Ezután feltekerjük a krémes piskótát, és gyönyörű roládalakot formázunk belőle.
Bevonjuk a maradék krémmel, és hűtőbe tesszük 3-4 órára. Tálalás előtt ízlésünknek megfelelően díszítjük, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 37x34

A kertben érő fekete ribizli nagyszerű kiegészítője volt a túrókrémnek. Színes, pikáns, ízletes desszert került a vendégváró asztalra.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Gyümölcsös-túrós piskótatekercs

Csokikrémes-banános tekercs

Gesztenyerolád Alma konyhájából

Mokka rolád

Epres-kókuszos piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept