Nosalty logó

Félbarna kenyér Glaser konyhájából

Name: Félbarna kenyér Glaser konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Finomliszt BL-112 félfehér kenyérliszt; 250 g Kenyérliszt BL80; 150 g Rozsliszt; 11 g Friss élesztő; 2 tk Só; langyos 300 ml Víz

Glaser

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g finomliszt (BL-112 félfehér kenyérliszt)
250 g kenyérliszt bl80
150 g rozsliszt
11 g friss élesztő
2 tk só
300 ml víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

451

Kalória

14.4g

Fehérje

93.2g

Szénhidrát

1.9g

Zsír

92.3g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

673.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
63g kenyérliszt bl80

226 kcal
38g rozsliszt

131 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
4g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 451 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
250g kenyérliszt bl80

903 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
11g friss élesztő

12 kcal
14g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1803 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír

12.1g finomliszt

44 kcal
30.3g kenyérliszt bl80

109 kcal
18.2g rozsliszt

63 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
1.7g só

0 kcal
36.4g víz

0 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1661 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

26 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

1363 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

93.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

92.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 451 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.5 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6643.8 g
Cink

7 mg
Szelén

156 mg
Kálcium

103 mg
Vas

8 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

725 mg
Nátrium

5451 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

372.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

369.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

246 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

531 micro

Összesen 1803 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

805.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

661 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Az élesztőt egy edénybe morzsoljuk, rászórjuk a sót, és hagyjuk kb. 10 percet állni, míg folyékony lesz.
A háromféle lisztet elkeverjük. A vizet az élesztőhöz öntjük, rászitáljuk a lisztet, dagasztógéppel kb. 8 percig dagasztjuk. Egy liszttel megszórt tálba tesszük, konyharuhával letakarva hagyjuk duplájára kelni.
A tésztát átdagasztjuk, tetszés szerint kerek vagy ovális cipóvá formázzuk, amit srégen többször bevágunk, és kevés liszttel megszórjuk.
A kenyeret sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A kenyeret betoljuk a hideg sütőbe, a hőmérsékletet 50 fokra állítjuk, és hagyjuk 20 percig kelni, majd a hőfokot 215 fokra állítjuk, és 45 percig sütjük.
A sütőt kikapcsoljuk, és a kenyeret hagyjuk 15 percet a sütőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 215 °C

A kenyérhez dagaszthatunk kevés burgonyapürét is, a víznek egy részét helyettesíthetjük tejjel vagy joghurttal.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Rozsos kenyér jénai tálban sütve

Mediterrán kenyér Esteraki konyhájából

Diós-rozsos kenyér

Joghurtos rozsos kenyér

Krumplis-kefires-rozsos kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept