Nosalty logó

Félórás hagymás-mustáros karaj

Name: Félórás hagymás-mustáros karaj
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés rövidkaraj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 teáskanál Mustár; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fokhagymabors; 2 db Babérlevél; 1 db Leveskocka; 1 dl Víz

A'la Atya

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj
1 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál mustár
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 kávéskanál fokhagymabors
2 db babérlevél
1 db leveskocka
1.5 dl víz

Tápanyag és kalória

554

Kalória

54g

Fehérje

5.1g

Szénhidrát

34g

Zsír

286.8g

Víz

160g

Koleszterin

696.2mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g mustár

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymabors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 554 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g mustár

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymabors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 1108 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír

64.6g sertés rövidkaraj

107 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
0g mustár

0 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymabors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.3g leveskocka

4 kcal
19.4g víz

0 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

54 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1606 g
Cink

4 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

552 mg
Nátrium

887 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

286.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 554 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

108 g

Zsír

Összesen

68 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

320 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3211.9 g
Cink

9 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

59 mg
Vas

3 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

1104 mg
Nátrium

1775 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

573.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

292 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 1108 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

415 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

229 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

74.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A karajt felszeleteljük kb. 1 cm vastagon. Bedörzsöljük sóval és fokhagymaborssal mindkét oldalukat. A vöröshagymát nem túl apróra felvágjuk. A leveskockát feloldjuk 1,5 dl forró vízben.
Felforrósítunk egy teflonos serpenyőt. Amikor forró, lehúzzuk a tűzről, és beleöntjük az olívaolajat. Visszatesszük a tűzre, és belefektetjük a húsokat. Erős tűzön, fedő alatt pirítjuk 3-4 percig, majd a húsokat megfordítjuk. Szintén 3-4 percig pirítjuk, majd rádobjuk a felaprított vöröshagymát. Fedő alatt további 3 percig pirítjuk közepes lángon.
Ekkor rátesszük a mustárt, elkeverjük, rádobjuk a babérleveleket, felöntjük a "leveskockás vízzel", majd alacsony lángon, fedő alatt 15 percig pároljuk. Ezt követően a fedőt levesszük, és erős tűzön további 3-4 percig pirítjuk.
A húsokat tányérra szedjük, rálocsoljuk a hagymás-mustáros szaftot, és sült újburgonyával vagy párolt rizzsel forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p

A gyors ebéd újabb példája. Mivel húsimádó vagyok, és előző napról nem éppen hústartalmáról híres ebédünk maradt, gondoltam, összedobok valami gyorsat magamnak. Ha még evett valaki igazán finomat! Fél óra alatt elkészül, a hús omlós, puha, a szaft erőteljes, ízletes. Opcionálisan egy kis erős paprikával még jobban fel lehet dobni. Kellékek? Egy méretes Tefal-os wok. Akinek nincs, szerezzen be sürgősen egyet. Szinte minden abban készül nálunk... Persze akkora fedőm nincs, amekkora rá illene, ezért egy kisebbet használok. Úgy fedem le, hogy "beleteszem" a fedőt a wok-ba úgy, hogy az ételbe azért ne érjen bele...

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Tűzdelt karaj hideg mártással

Német sertéssült párolt káposztával

Mustáros karajszelet tejfölös-zöldséges tésztával

Gundel-szelet

Hagymás karajszeletek rizi-bizivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept