Nosalty logó

Felturbózott, habos tejbegríz karamellszósszal

Name: Felturbózott, habos tejbegríz karamellszósszal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dl Tej; 5 evőkanál Búzadara; 2 db Tojás szétválasztva; 3 ek Cukor ízlés dolga az édessége; 3 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 10 dkg Cukor kristály; 5 dkg Vaj; 0 dl Habtejszín lehet tej is

Walaky

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tejbegríz

6 dl tej
5 evőkanál búzadara
2 db tojás (szétválasztva)
3 ek cukor (ízlés dolga az édessége)
3 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Karamellszósz

10 dkg cukor (kristály)
5 dkg vaj
0.5 dl habtejszín (lehet tej is)

Tápanyag és kalória

606

Kalória

13.1g

Fehérje

76.6g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

40.4g

Víz

174.4g

Koleszterin

780mg

Élelmi rost

61.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Tejbegríz

200g tej

112 kcal
20g búzadara

72 kcal
37g tojás

46 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Karamellszósz

33g cukor

129 kcal
17g vaj

120 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Összesen 606 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Tejbegríz

600g tej

336 kcal
60g búzadara

216 kcal
110g tojás

138 kcal
30g cukor

116 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
0g só

0 kcal

Karamellszósz

100g cukor

387 kcal
50g vaj

359 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 1814 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Tejbegríz

58.3g tej

33 kcal
5.8g búzadara

21 kcal
10.7g tojás

13 kcal
2.9g cukor

11 kcal
2.9g vaníliás cukor

11 kcal
0g só

0 kcal

Karamellszósz

9.7g cukor

38 kcal
4.9g vaj

35 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

551.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

266 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

76.6 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

209 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 606 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

39.3 g

Zsír

Összesen

77.8 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

523 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1655.4 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

797 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

316 mg
Nátrium

462 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

229.9 g
Cukor

186 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

121.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

636 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

302 mg
Retinol - A vitamin:

627 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

487 micro

Összesen 1814 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.7 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

77 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

11.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Tejbegríz

Először is összekészítünk mindent, hogy kéznél legyenek, amik kellenek az elkészítéséhez. Ezután jöhet a főzés: A tojásokat első lépésként szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukrokkal habosra, a fehérjét kemény habbá verjük, félretesszük mindkettőt.
Egy kisebb lábasban a tejet feltesszük főni közepes lángon, közben beletesszük a sót, s lassan belecsurgatjuk a darát, állandó kavargatás mellett, hogy ne legyen csomós! (Persze, van, aki kifejezetten szereti, ha csomós!) Állandó kavargatás mellett főzzük, míg lágy masszát nem kapunk.
Miután kész a grízünk, lezárjuk a hőt, s a tojássárgás keveréket beleöntjük nyomban, s jól elkavarjuk benne. Következik a felvert fehérje, ezt is beleforgatjuk, ezt óvatosan!
Végül tányérba szedjük, s a karamellszósszal megcsurgatjuk a grízünk tetejét, s máris fogyaszthatjuk! JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ ANNAK, AKI ELKÉSZÍTI! Megéri kipróbálni - akár reggelire, akár egy fincsi leves mellé második fogásnak, akár vacsorára!

Karamellszósz

Egy lábasban karamellizáljuk a cukrot - kisebb hőfokon -, ha elolvadt, szép a színe, rádobjuk a kisebb darabokra vagdosott, hideg vajat, megvárjuk, míg elolvad.
Ezután ráöntjük a tejszínt, s addig kavargatjuk, amíg el nem olvad újra a cukor - ugyanis, amikor ráöntjük a tejszínt, a cukor megdermed, mely fel kell, hogy olvadjon újra.
Ezután átöntjük egy hőálló pohárba vagy tálkába, s mehet a habos grízünk tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Felnőttek, gyerekek szívesen majszolgatják a tejbegrízt.....általában kakaóval, fahéjjal, csokoládéval szoktuk készíteni a legszívesebben.....néha azonban legyünk bátrak, rugaszkodjunk el a megszokottól.....ezt tettem én is, amikor ezt a receptet megismertem, valahol láttam, s megtetszett.....nem bántam meg.....picit azért változtattam rajta.....gyorsan készen van, semmi különös macera.....egy próbát megér :).....lepjétek meg családotokat e különleges finomsággal.....

Hasonló receptek

Összes Tejbegríz

Kókusztejbegríz

Tepsis gyümölcsös tejbegríz

Tejbegríz rántva b.agi konyhájából

Tejbegríz ahogy chiyori készíti

Fitoura

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

kása

Almás zabkása fahéjjal

A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...

Nosalty

mousse

Kekszmousse cukormentesen és villámgyorsan

Ha szeretitek a könnyen és gyorsan elkészíthető édességeket, akkor ez a kekszmousse lesz az új kedvencetek! A finomra darált kekszmorzsát felvert mascarponéval és tejszínhabbal forgattuk ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept