Nosalty logó

Felvidéki túrós

Name: Felvidéki túrós
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Disznózsír; 1 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 dl Tej; 5 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 0 csomag Vaníliás cukor; 50 dkg Tehéntúró; 1 evőkanál Búzadara; 5 db Tojásfehérje; 1 csipet Só

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
10 dkg disznózsír
1 db tojás
15 dkg cukor
1 dl tej

A túrótöltelékhez

5 db tojássárgája
10 dkg porcukor
0.5 csomag vaníliás cukor
50 dkg tehéntúró
1 evőkanál búzadara
5 db tojásfehérje
1 csipet só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1081

Kalória

39.8g

Fehérje

130g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

164.3g

Víz

340g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

69.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g disznózsír

226 kcal
14g tojás

17 kcal
38g cukor

145 kcal
25g tej

14 kcal

A túrótöltelékhez

25g tojássárgája

81 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
3g búzadara

11 kcal
50g tojásfehérje

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1081 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g disznózsír

902 kcal
55g tojás

69 kcal
150g cukor

581 kcal
100g tej

56 kcal

A túrótöltelékhez

100g tojássárgája

322 kcal
100g porcukor

387 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
12g búzadara

43 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4316 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

18.4g finomliszt

67 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
6.1g disznózsír

55 kcal
3.4g tojás

4 kcal
9.2g cukor

36 kcal
6.1g tej

3 kcal

A túrótöltelékhez

6.1g tojássárgája

20 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
30.6g tehéntúró

45 kcal
0.7g búzadara

3 kcal
12.2g tojásfehérje

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.8 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

340 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2232.2 g
Cink

326 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

404 mg
Vas

252 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

752 mg
Nátrium

386 mg
Réz

13 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

130 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

164.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

261 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

348 micro

Összesen 1081 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

159.3 g

Zsír

Összesen

171.5 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8928.8 g
Cink

1305 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

1617 mg
Vas

1009 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

3006 mg
Nátrium

1545 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

519.9 g
Cukor

276 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

657.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

458 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

360 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

1045 mg
Retinol - A vitamin:

448 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1391 micro

Összesen 4316 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

546.4 g
Cink

80 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

99 mg
Vas

62 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

95 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

37 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összegyúrjuk a tésztának valót. A könyv nem írja a tej mennyiségét, csak annyit hogy kevés tej kell ahhoz, hogy lágy, könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Azt javaslom,hogy apránként adjuk a liszthez a tejet. Nekem 1 dl elég volt, de ez nagyban függ a liszt minőségétől is. A lényeg, hogy puha, de nyújtható tésztát kell kapnunk.
Kettévesszük és kinyújtjuk. Az egyik felét egy sütőpapírral bélelt tepsi aljára fektetjük, erre jön a túrós krém, rá a másik tésztalap. Lekenjük tejföllel, megszurkáljuk villával és szép aranybarnára sütjük 4-es fokozaton (kb.180 fok).
A krémheza tojássárgáját a porcukorral és vanillincukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a túrót és a búzadarát, alaposan összekeverjük.
A tojásfehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a túrókrémbe, majd az egészet a tésztalapra kenjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30*20*6

Elővettem egyik kedvenc könyvem (na jó,többet is) a Váncza sütiskönyvét (vagyis a mi süteményes könyvünket) és jó alaposan átlapozgattam, végül ennél az egyszerűnek tűnő tésztánál tettem le a voksom.

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Túrós pite Tomatotree konyhájából

Kapros-túrós pite zad konyhájából

Túrós pite 8. - habos

Ribizlis sült túrótorta

Túrós pite sárgabarackkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept