Nosalty logó

Ferdinándtekercs 4.

Name: Ferdinándtekercs 4.
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 csapott ek Cukor; 3 db Tojássárgája; 5 dkg Margarin; 2 dl Tej; 1 csipet Só; 2 dkg Élesztő; 10 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 2 dl Tej; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
2 csapott ek cukor
3 db tojássárgája
5 dkg margarin
2.5 dl tej
1 csipet só
2 dkg élesztő

A krémhez

10 dkg margarin
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál vaníliaaroma

A tetejére

2 dl tej
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál vaníliaaroma

Tápanyag és kalória

952

Kalória

16.6g

Fehérje

135g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

29.4g

Víz

162.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

57.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
5g cukor

19 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
13g margarin

90 kcal
63g tej

35 kcal
0g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal

A krémhez

25g margarin

179 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 952 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
20g cukor

77 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g margarin

359 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
20g élesztő

21 kcal

A krémhez

100g margarin

717 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

200g tej

112 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 3811 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

30.7g finomliszt

112 kcal
1.5g cukor

6 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
3.8g margarin

27 kcal
19.2g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
1.5g élesztő

2 kcal

A krémhez

7.7g margarin

55 kcal
11.5g cukor

44 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

15.3g tej

9 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 293 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

37.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

491.7 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

165 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

135 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

29.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

364 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

344 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 952 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

66.3 g

Zsír

Összesen

150.3 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1966.8 g
Cink

6 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

661 mg
Vas

7 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

741 mg
Nátrium

273 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

540 g
Cukor

229 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

117.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1457 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

559 mg
Retinol - A vitamin:

1375 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

968 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

728 micro

Összesen 3811 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.7 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a cukorral és a tejjel felfuttatjuk. Összegyúrjuk a liszttel, a tojássárgákkal, a megolvasztott margarinnal és a csipet sóval.
1 órán keresztül meleg helyen kelesztjük (kb. a duplájára nő).
A töltelékhez a margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és az aromával habosra keverjük.
A tésztát kinyújtjuk kb. fél cm vastagságúra, majd elkenjük rajta a krémet, és felcsavarjuk (akárcsak a bejglit).
4 cm-enként elvágjuk, kicsit formázzuk, hogy szép kerek csigákat kapjunk.
Egy kis méretű tepsit vagy tortaformát kikenünk margarinnal, és megszórjuk kristálycukorral (ez majd szépen karamelizálódik a tekercsek alján és oldalán).
A tekercseket úgy helyezzük el, hogy kb. fél cm-nyi távolságra legyenek egymástól, majd meleg helyen még fél órát kelesztjük.
15 perc sütés után megöntözzük a vaníliás-cukros tej felével, majd újabb 10 perc sülés után rálocsoljuk a maradék öntetet is.
További 10-15 percig sütjük, majd a díszítés kedvéért vékonyan megszórjuk porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Régóta ez az egyik nagy kedvenc. Ha nem szeretnénk, hogy a 3 tojásfehérje megmaradjon, beletehetjük az egés ztojásokat is, az ízének nem árt. Ám ezesetben 10-15 dkg-mal több lisztre lesz szükségünk!

Hasonló receptek

Összes csigatorta

Ferdinánd 2. -diós-mákos

Darázsfészek ahogy Andrea készíti

Rózsatorta Edit konyhájából

Dán vajas sütemény

Diós csiga tortaformában sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept