Nosalty logó

Fermentált ananászos üdítő (Tepache)

Lakos Benedek

10adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az italhoz

2 db ananász (a gyümölcs héja és kemény belseje)
1 db fahéjrúd
500 ml víz
380 g barna cukor

Tápanyag és kalória

193

Kalória

0.6g

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

135.5g

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

46.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

Az italhoz

194g ananász

49 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
50g víz

0 kcal
38g barna cukor

144 kcal

Összesen 193 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

Az italhoz

1940g ananász

495 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
500g víz

0 kcal
380g barna cukor

1444 kcal

Összesen 1939 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

Az italhoz

68.8g ananász

18 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
17.7g víz

0 kcal
13.5g barna cukor

51 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Nátrium
Foszfor
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

9 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.3 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

135.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 193 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Nátrium
Foszfor
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

870.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

459 mg
Vas

6 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

136 mg
Réz

1 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

502.6 g
Cukor

466 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1355.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

473 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

182 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1939 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Nátrium
Foszfor
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.2 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

30.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

3 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

Az italhoz

Két alaposan megmosott ananász levágott héját és a kivágott kemény belső részét egy nagy, sterilizált üvegbe tesszük.
A cukorból, vízből és fahéjból cukroszirupot főzünk: gyöngyözésig forraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni.
A héjakat felöntjük a cukorsziruppal, és felhúzzuk annyi vízzel, hogy az teljesen ellepje az ananászt. Egy konyharuhával letakarjuk az üveget, és közvetlen napfénytől védett, meleg helyre tesszük.
Hagyjuk fermentálódni az italt 2-4 napig, minden nap egyszer megkeverve. Az ital enyhén habos és opálos lesz. Ne ijedjünk meg a buborékoktól, azok jó jelnek számítanak.
A fermentálás végén szűrjük le az italt, tegyük üvegbe, és tároljuk a hűtőben. Fogyasszuk jéggel, friss ananásszal, esetleg citrommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Mexikóban készítenek egy fűszerekkel dúsított, pár napig fermentált italt, ami tepache névre hallgat. Ez egy kiváló mód az ananász héjának felhasználására.

Hasonló receptek

Összes hideg italok

Wellness gyömbérsör

Ibolyaecet

Citromos-gyömbéres bazsalikom tea

Reggeli energiabomba

Mangó-ananász smoothie

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

teák

Jeges tea házilag

Ha ti is rendszeresen elcsábultok a boltban egy-egy palack ízesített teára, akkor az a jó hírünk van, hogy fillérekből és percek alatt készíthettek otthon is jeges teát. Mi most egy ...

Rosanics Petra

alkoholos italok

Espresso Rumtini

Ha nem tudsz választani a desszert és a koktél között, az Espresso Rumtini neked készült. A friss eszpresszó, a lágy Agárdi Coco by rum és a selymes hab találkozásából egy igazán ...

Nosalty

alkoholos italok

Limoncello egyszerűen

A Limoncello Dél-Olaszország napsütötte citromligeteiből származik, ahol az óriási, friss citromok héját alkoholba áztatták, majd cukorsziruppal lágyították. Ha találunk a piacon vagy ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept