savanyúság különleges savanyúságok

Fermentált zöld paradicsom

Epercsók

Epercsók

1adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A savanyúsághoz

• 15 kis db paradicsom (zöld)
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 1 csipet bazsalikom
• 1 csipet chilipehely
• 1 ízlés szerint só (kék)
• 2 dl víz (amennyi az üvegbe fér)

• villámgyors
• magyar

Tápanyag és kalória

224

Kalória

10.9g

Fehérje

48.5g

Szénhidrát

2.4g

Zsír

1337.2g

Víz

-

Koleszterin

14.5g

Élelmi rost

31.6g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír

A savanyúsághoz

• 1200g paradicsom

  216 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 200g víz

  0 kcal

Összesen 224 kcal

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír

A savanyúsághoz

• 1200g paradicsom

  216 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 200g víz

  0 kcal

Összesen 224 kcal

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír

A savanyúsághoz

• 85.2g paradicsom

  15 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 14.2g víz

  0 kcal

Összesen 16 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 96% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.9 g

Zsír

• Összesen

  2.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1420.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  136 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  135 mg

• Foszfor

  296 mg

• Nátrium

  844 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.5 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  1337.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  504 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  166 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  95 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  180 micro

• Kolin:

  82 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1212 micro

• β-karotin

  5388 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  30876 micro

• Lut-zea

  1477 micro

Összesen 224 kcal

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 96% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.9 g

Zsír

• Összesen

  2.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1420.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  136 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  135 mg

• Foszfor

  296 mg

• Nátrium

  844 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.5 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  1337.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  504 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  166 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  95 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  180 micro

• Kolin:

  82 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1212 micro

• β-karotin

  5388 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  30876 micro

• Lut-zea

  1477 micro

Összesen 224 kcal

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 96% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.8 g

Zsír

• Összesen

  0.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  100.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  21 mg

• Nátrium

  60 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  95 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  36 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  86 micro

• β-karotin

  383 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  2193 micro

• Lut-zea

  105 micro

Összesen 16 kcal

Elkészítés

A savanyúsághoz

1. A paradicsomokat alaposan megmossuk.
2. Ráöntjük a felforralt, 2% -os sós, fűszeres vizet, majd kb 3 hétig fermentáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Savanyított pritaminpaprika

Fűszeres napszárította paradicsom

Olajos paprika

Savanyított jalapeño

Retek savanyúság

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hagyományos savanyúságok
• vegyes savanyúság
• kovászos uborka
• csalamádé

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept