Festői vaníliás-epres torta
NS
4adag
Idő
85p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 6 db tojás
- 6 evőkanál finomliszt
- 6 ek cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 1 kávéskanál vaníliaaroma
- 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
A kész piskótára
- 4 ek szamócadzsem (jól kikeverve)
- 1 teáskanál búzadara
A tortaformához
- 1 ek vaj
- 1 ek zsemlemorzsa
A krémekhez
- 5 dl tej
- 0.5 csomag vaníliás pudingpor (bourbon)
- 0.5 csomag epres pudingpor
- 6 ek cukor
- 0.5 kk citromhéj (reszelve)
- 12.5 dkg margarin
- 5 ek porcukor
A díszítéshez
- 45 g tejszínhab por (vagy 2 dl habtejszín és habfixáló)
- 1.5 dl tej
- 15 dkg eper
- 2 ek dekorgyöngy
- 5 dkg fehér csokoládé (reszelve)
- 2 db ostyalap
Tápanyag és kalória
977
Kalória
19.2g
Fehérje
119.3g
Szénhidrát
46g
Zsír
104.1g
Víz
280.2g
Koleszterin
1.9g
Élelmi rost
73.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
83g tojás
104 kcal
-
23g finomliszt
82 kcal
-
15g cukor
58 kcal
-
3g sütőpor
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
A kész piskótára
-
20g szamócadzsem
56 kcal
-
1g búzadara
5 kcal
A tortaformához
-
4g vaj
25 kcal
-
3g zsemlemorzsa
10 kcal
A krémekhez
-
125g tej
70 kcal
-
6g vaníliás pudingpor
21 kcal
-
6g epres pudingpor
21 kcal
-
15g cukor
58 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
31g margarin
224 kcal
-
9g porcukor
34 kcal
A díszítéshez
-
11g tejszínhab por
57 kcal
-
38g tej
21 kcal
-
38g eper
11 kcal
-
5g dekorgyöngy
19 kcal
-
13g fehér csokoládé
67 kcal
-
9g ostyalap
32 kcal
Összesen 977 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
330g tojás
415 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
A kész piskótára
-
80g szamócadzsem
222 kcal
-
5g búzadara
18 kcal
A tortaformához
-
14g vaj
100 kcal
-
10g zsemlemorzsa
40 kcal
A krémekhez
-
500g tej
280 kcal
-
23g vaníliás pudingpor
86 kcal
-
23g epres pudingpor
86 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
125g margarin
896 kcal
-
35g porcukor
135 kcal
A díszítéshez
-
45g tejszínhab por
229 kcal
-
150g tej
84 kcal
-
150g eper
45 kcal
-
20g dekorgyöngy
77 kcal
-
50g fehér csokoládé
270 kcal
-
34g ostyalap
128 kcal
Összesen 3910 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
18.1g tojás
23 kcal
-
4.9g finomliszt
18 kcal
-
3.3g cukor
13 kcal
-
0.7g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
A kész piskótára
-
4.4g szamócadzsem
12 kcal
-
0.3g búzadara
1 kcal
A tortaformához
-
0.8g vaj
6 kcal
-
0.5g zsemlemorzsa
2 kcal
A krémekhez
-
27.5g tej
15 kcal
-
1.2g vaníliás pudingpor
5 kcal
-
1.2g epres pudingpor
5 kcal
-
3.3g cukor
13 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
6.9g margarin
49 kcal
-
1.9g porcukor
7 kcal
A díszítéshez
-
2.5g tejszínhab por
13 kcal
-
8.2g tej
5 kcal
-
8.2g eper
2 kcal
-
1.1g dekorgyöngy
4 kcal
-
2.7g fehér csokoládé
15 kcal
-
1.9g ostyalap
7 kcal
Összesen 215 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
19.2 g
Zsír
-
Összesen
46 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
280 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1525.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
32 mg
-
Kálcium
493 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
25 mg
-
Foszfor
510 mg
-
Nátrium
461 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
119.3 g
-
Cukor
74 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
104.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
398 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
24 mg
-
D vitamin:
60 micro
-
K vitamin:
32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
-
Kolin:
228 mg
-
Retinol - A vitamin:
381 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
199 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
379 micro
Összesen 977 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
76.9 g
Zsír
-
Összesen
184.2 g
-
Telített zsírsav
52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
-
Koleszterin
1121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6101.4 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
129 mg
-
Kálcium
1972 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
99 mg
-
Foszfor
2039 mg
-
Nátrium
1845 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
477.4 g
-
Cukor
295 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
416.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1590 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
16 mg
-
C vitamin:
95 mg
-
D vitamin:
238 micro
-
K vitamin:
127 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
-
Kolin:
914 mg
-
Retinol - A vitamin:
1523 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
795 micro
-
β-crypt
28 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1514 micro
Összesen 3910 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.2 g
Zsír
-
Összesen
10.1 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
335.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
108 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
5 mg
-
Foszfor
112 mg
-
Nátrium
101 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
26.3 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
22.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
87 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
50 mg
-
Retinol - A vitamin:
84 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
44 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
83 micro
Összesen 215 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Piskótát készítése:
- A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a vaníliaaromát, és a reszelt citromhéjat.
- Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot.
- Kivajazunk egy 24 cm-es tortaformát és zsemlemorzsával körbeszórjuk.
- Beleöntjük a tésztát és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük 180 fokon.
- Amikor a tészta megsült, leválasztjuk a tortaformát, picit hűlni hagyjuk és amikor már majdnem teljesen kihűlt, félbevágjuk egy "recés" élű késsel, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Krémek készítése:
- A krémek hozzávalóit megfelezve, egy vaníliás és egy epres krémet készítünk:
- Elkészítjük a pudingokat az előírás szerint (DE természetesen megfelezve a tej- és a cukoradagokat!).
- A margarint kikeverjük a porcukorral, és amikor a pudingok kihűltek(!), belekeverjük a margarinos krémet, arányosan megosztva (fele-fele).Ettől lesz a pudingnak kemény krémállaga.
- Hűtőbe tesszük, míg a tésztát előkészítjük.
- Összeállítás:
- A két tésztalap belsejét megkenjük egy kevés lekvárral úgy, hogy mindenhova vékonyan(!) jusson.
- Megszórjuk búzadarával (mert így nem fogja eláztatni a krém a tésztát).
- Az alsó tortalapra koncentrikus körökben, felváltva rákanalazzuk a krémeket, eperkrémmel kezdjük. A vaníliakrémből hagyunk kb 2 púpozott ek-nyit a torta tetejére.
- Rátesszük a torta fedőlapját és a maradék vaníliakrémet eloszlatjuk 1-2 mm vékonyan, belülről kifelé haladva.
- A habporból és tejből (vagy habtejszínből és a fixálóból) kemény habot verünk. Ezzel bevonjuk a tortát kívülről és kb. negyed tábla reszelt fehércsokit szórunk el rajta körbe. Ennek a technikája, hogy többet veszünk a kezünkbe, és rátapasztjuk. (Nekem legalábbis ez vált be).
- Díszítés:
- Ezután feldíszítjük a tetejét ízlés szerint. (Javaslatként a 'díszítéshez' részben vannak a hozzávalók feltüntetve.)
- Fontos, hogy először a tetején ülő habot halmozzuk a szélére (akár habzsákból, akár egy levágott sarkú zakcskóból), azután díszítsük a többivel. (Az én sorrendem ez volt: eperszemek félbevágva, a hab belső karimájára ültetve. Fehércsoki reszelve. Tortagyöngy. Kevéske epreskrém az epreszemek közé. Végül erre rászúrva az élére állított ostyalap, amiből 1X3 cm es téglalapokat vágtam.)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 25 p
Festőművész Szerelmem szülinapjára készült. A sima piskótáért (lekvárral) rajong, ezért képezi az a torta alapját. Eperfagyi a kedvence, ezért gondoltam ezt az ízt is belecsempészem. A vanília pedig szépen harmonizált hozzá alapkrémnek :). (A tortagyöngyökkel óvatosan érdemes bánni, mert zavaró lehet a sok ripi-ropi a torta fogyasztása közben.)
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül
Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...
Bodzás sajttorta sütés nélkül
A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...
Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)
Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept