Nosalty logó

Filézett töltött csirke

Name: Filézett töltött csirke
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: konyhakész 1 kg Csirke; 20 dkg Csirkemáj; 1 db Gombakonzerv; száraz 3 db Zsemle; 2 dl Tej; 2 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 3 db Főtt tojás; 1 db Tojás; 1 ek Mangalica zsír; 10 g Zsemlemorzsa csak ha szükség van rá

Zolkó

4adag

Idő

130p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg csirke
20 dkg csirkemáj
1 db gombakonzerv
3 db zsemle
2 dl tej
2 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
3 db főtt tojás
1 db tojás
1 ek mangalica zsír
10 g zsemlemorzsa (csak ha szükség van rá)

Tápanyag és kalória

916

Kalória

71.4g

Fehérje

30.6g

Szénhidrát

54.7g

Zsír

362.5g

Víz

580.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

375g csirke

548 kcal
50g csirkemáj

60 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
41g zsemle

111 kcal
50g tej

28 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g főtt tojás

70 kcal
14g tojás

17 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 916 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

1500g csirke

2193 kcal
200g csirkemáj

238 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
162g zsemle

442 kcal
200g tej

112 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
55g tojás

69 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3664 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

54g csirke

79 kcal
7.2g csirkemáj

9 kcal
8.3g gombakonzerv

3 kcal
5.8g zsemle

16 kcal
7.2g tej

4 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
6.5g főtt tojás

10 kcal
2g tojás

2 kcal
0.5g mangalica zsír

5 kcal
0.4g zsemlemorzsa

1 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

71.4 g

Zsír

Összesen

54.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

580 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1939.2 g
Cink

6 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

225 mg
Vas

11 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

724 mg
Nátrium

771 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

362.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1886 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

408 micro
Kolin:

431 mg
Retinol - A vitamin:

1836 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

602 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

20 micro
Lut-zea

873 micro

Összesen 916 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

285.5 g

Zsír

Összesen

218.8 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

2321 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7757 g
Cink

25 mg
Szelén

418 mg
Kálcium

899 mg
Vas

43 mg
Magnézium

383 mg
Foszfor

2898 mg
Nátrium

3085 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

122.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1449.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7545 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

39 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

124 mg
D vitamin:

314 micro
K vitamin:

760 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1634 micro
Kolin:

1724 mg
Retinol - A vitamin:

7342 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

2408 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

80 micro
Lut-zea

3493 micro

Összesen 3664 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

264 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A csirkét mossuk meg, majd teljesen csontozzuk ki. A fűszerkeverékkel kenjük át jó alaposan kívül-belül, és hagyjuk ebben a pácban egy éjszakát pácolódni a hűtőben (de minimum 1 órát).
Közben állítsuk össze a tölteléket. A zsömléket áztassuk tejbe, majd nyomkodjuk ki a tejet belőlük. A csirkemájat mossuk meg, majd daraboljuk apró kockákra. A 3 főtt tojást és a petrezselymet is daraboljuk fel.
A hagymákat reszeljük, le majd zsírban üvegesre pirítjuk. Adjuk hozzá a májat, és kicsit azt is süssük, amíg fel nem veszi az alakját a máj, majd tegyük hozzá a gombát. Mehet bele egy kis só és bors ízlés szerint. :) Majd félrerakjuk hűlni egy kicsit. Minden hozzávalót keverjünk jól el egy keverőtálban, az 1 tojást is, majd fűszerezzük. Ha nem jó az állaga, zsemlemorzsával segíthetünk rajta.
A csirke belsejébe töltsük be a masszánkat, tekerjük fel, majd kötöző zsineggel kössük alaposan össze. A csirke két végét (nyaka, fara) hústűkkel zárjuk be, hogy a sütés során ne folyjon ki belőle a töltelék. Tegyük egy hőálló tepsibe, sütőformába, öntsünk alá kevés vizet és zsiradékot, majd fóliával takarjuk le.
A csirke méretétől függően kb. másfél órán át süssük 180-200 fokon. Ezt követően távolítsuk el a fóliát, és 180 fokon süssük aranybarnára. (Söröcskével meg lehet locsolgatni.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mindenkit üdvözlök, én Zolkó vagyok, aki néha süt-főz valamit (DE CSAK HA KEDVE VAN). Szeretném a saját receptjeimet megmutatni, hogy én hogy készítek el egy ismert vagy kevésbé ismert ételt. REMÉLEM, TETSZENI FOGNAK, ÉS SOKAN KIPRÓBÁLJÁK MAJD ŐKET :)

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Sóban sült csirke Hossó Anitától

Medvehagymával töltött csirke római tálban

Almás-sütőtökös csirkecomb

Sült csirke zöldségekkel, parmezános burgonyával, paradicsomsalátával

Sült csirkemell ahogyan Kobci szereti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept