Nosalty logó

Filippínó krumplis rizs

erazs

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes db burgonya
2 ek olívaolaj
1 bögre rizottó rizs (2,5 dl-es bögre)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 dl fehérbor (száraz, elhagyható)
2 dkg parmezán sajt (reszelt, elhagyható)

Tápanyag és kalória

583

Kalória

12.1g

Fehérje

97.7g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

155.6g

Víz

6.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
100g burgonya

58 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g rizottó rizs

358 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 583 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
200g burgonya

116 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g rizottó rizs

716 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 1166 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír

14.4g vöröshagyma

5 kcal
31.9g burgonya

18 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
31.9g rizottó rizs

114 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
16g fehérbor

13 kcal
3.2g parmezán sajt

13 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

579.9 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

144 mg
Vas

5 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

155.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 583 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.2 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1159.7 g
Cink

3 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

289 mg
Vas

10 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

456 mg
Nátrium

255 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

195.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

311.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

502 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 1166 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

185.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

Az olívaolajon kissé megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk a hajszálvékony szeletekre vágott krumplit, megsózzuk, borsozzuk, és tovább sütjük, folyamatosan kevergetve.
Mikor a krumpli félig megpuhult, hozzáadjuk a rizst, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és folyamatosan kevergetjük, időnként pótoljuk az elfőtt vizet.
A vége felé víz helyett adhatunk hozzá egy kis fehérbort, és addig főzzük, míg a rizs teljesen megpuhul, a krumpli pedig teljesen szétfő és krémes lesz. (A folyamatos kevergetés nagyon fontos, mert ez az étel csak arra vár, hogy egy picit megpihenjünk, és akkor gyorsan leég, meg olyan forrón bugyog, mint a szilvalekvár főzés közben...)
Tálalás előtt szórhatunk rá reszelt parmezánt vagy parmezánforgácsokat.

Recept infó

Főzés ideje: 40 p

Tizensok évvel ezelőtt egy milánói nyelviskolában azt a házi feladatot kaptuk, hogy mindenki készítse el a saját hazája egyik kedvenc ételét. Az egyik fülöp-szigeteki lány készítette ezt a végtelenül egyszerű, de igazán finom rizottót. Mondta, hogy náluk a rizst zsákokból árulják, nem csak a piacokon, hanem az üzletekben is, és rengeteg fajtája létezik. Tőle hallottam először a jázminrizsről is, akkoriban nálunk még nem emlékszem, hogy kapható lett volna. Aztán, hogy kis hazánk se maradjon le, én mondtam, hogy nálunk ugyanez a helyzet a krumplival, amiből pl. van egy rózsaburgonya nevű fajta is. Ki tudja, lehet, hogy valahol a nagyvilágban ő most épp a netet bújja, hogy a Hungarian rose potato-ról szerezzen infót... :) Mindenesetre egy hűvös, őszi estén igazán szívet melengető, finom vacsora lehet ez a filippínó étel.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Csicsókás rizottó

Pikáns sütőtök rizottó - Sütőtökös rizottó 3.

Kéksajtos tenger gyümölcsei rizottó

Gombás-parmezános rizottó

Chianti risotto

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept