édes süti leveles sütemény

Finn karácsonyi csillag

NS

NS

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Vajas rész

• 26 dkg vaj
• 3 dkg finomliszt

Tésztához

• 30 dkg finomliszt
• 3 dkg vaj
• 3 db tojássárgája
• 1 ek ecet (10%-os)
• 175 ml víz (fontos, hogy hideg legyen!)
• 1 csipet só

Töltelék

• 20 dkg sütésálló lekvár

• gyors
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

672

Kalória

7.8g

Fehérje

65.3g

Szénhidrát

42.4g

Zsír

59.7g

Víz

212.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír

Vajas rész

• 43g vaj

  311 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

Tésztához

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 5g vaj

  36 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 1g ecet

  0 kcal

• 29g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 33g sütésálló lekvár

  93 kcal

Összesen 672 kcal

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír

Vajas rész

• 260g vaj

  1864 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

Tésztához

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 5g ecet

  1 kcal

• 175g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 200g sütésálló lekvár

  556 kcal

Összesen 4030 kcal

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír

Vajas rész

• 24.5g vaj

  176 kcal

• 2.8g finomliszt

  10 kcal

Tésztához

• 28.3g finomliszt

  103 kcal

• 2.8g vaj

  20 kcal

• 5.7g tojássárgája

  18 kcal

• 0.5g ecet

  0 kcal

• 16.5g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 18.9g sütésálló lekvár

  52 kcal

Összesen 379 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 34% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  7.8 g

Zsír

• Összesen

  42.4 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  212 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  222.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  116 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  65.3 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  59.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  369 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  34 micro

• Kolin:

  100 mg

• Retinol - A vitamin:

  361 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  85 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  119 micro

Összesen 672 kcal

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 34% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  46.8 g

Zsír

• Összesen

  254.5 g

• Telített zsírsav

  153 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  75 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  1275 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1336 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  152 mg

• Kálcium

  242 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  91 mg

• Foszfor

  698 mg

• Nátrium

  138 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  391.9 g

• Cukor

  98 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  358.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2212 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  131 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  204 micro

• Kolin:

  601 mg

• Retinol - A vitamin:

  2169 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  511 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  716 micro

Összesen 4030 kcal

• 5% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 34% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  4.4 g

Zsír

• Összesen

  24 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  120 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  126 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  66 mg

• Nátrium

  13 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  33.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  209 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  57 mg

• Retinol - A vitamin:

  205 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  48 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  68 micro

Összesen 379 kcal

Elkészítés

Vajas rész

1. A vajas részhez összedolgozzuk a vajat a liszttel, majd legalább 30 percre a hűtőbe rakjuk. Míg hűl, a tésztát megcsináljuk. A liszthez hozzáadjuk a tojássárgákat, vajat, sót, ecetet, hideg vizet, és fakanállal jól összedolgozzuk.
2. Egy jól belisztezett deszkán átgyúrjuk, és 20 percet pihentetjük. A tésztát kinyújtjuk, közepére tesszük a vajas részt, majd ráhajtjuk a felső 1/3 részét, majd az alsót. Ezután a két oldalsó részt is. Kinyújtjuk. Az alsó 1/3, majd felső részt szintén behajtjuk, majd félbehajtjuk az egészet. 20 perc pihentetés következik. Ezt a hajtogatós, pihenős műveletet még kétszer megejtjük.
3. A kész tésztát kb. 6 mm vastagra nyújtjuk (lehet ennél vastagabbra, vékonyabbra, ki hogy szereti, puhábban vagy roppanósan). 8-10 cm-es kockákra vágjuk. A sarkoktól 1,5 cm-re kicsit ferdén befele haladva bevágjuk mind a négy sarkánál. A tészta négy sarkát behajtjuk középre, kicsit megnyomkodjuk, és mindegyik közepébe egy kanál lekvárt teszünk. Kb. 20 percig sütjük előmelegített sütőben, bár ez sütőfüggő. Ha kész, porcukorral hintjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Szerettem volna elsajátítani a leveles tészta elkészítésének fortélyait, ezért kerestem egy jó kis receptet.

Hasonló receptek

Összes leveles sütemény

Karácsonyi copf

Krémes rolád

Marcipános leveles

Áfonyás leveles falatok

Mutatós körtés édesség

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• püspökkenyér
• császármorzsa
• lekváros gombóc
• réteges sütemény
• őzgerinc sütemény

További receptek

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept