Nosalty logó

Finom diós szelet

Name: Finom diós szelet
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 4 db Tojássárgája; 1 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 csipet Só; 1 késhegynyi Foszfátmentes sütőpor; 15 dkg Dió darált; 15 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt bio citromhéj; 5 ek Sárgabaracklekvár; 4 db Tojásfehérje

Kandi02

Finom diós szelet

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta elkészítése

30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
4 db tojássárgája
1 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 teáskanál cukor
1 csipet só
1 késhegynyi foszfátmentes sütőpor

Diós krém

15 dkg dió (darált)
15 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt bio citromhéj)
5 ek sárgabaracklekvár
4 db tojásfehérje

Összeállítás

Tápanyag és kalória

1020

Kalória

22.3g

Fehérje

121g

Szénhidrát

51.4g

Zsír

70.6g

Víz

270.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

53.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta elkészítése

75g finomliszt

273 kcal
25g vaj

179 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

Diós krém

38g dió

245 kcal
38g porcukor

145 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összeállítás

Összesen 1020 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta elkészítése

300g finomliszt

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

Diós krém

150g dió

981 kcal
150g porcukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

Összeállítás

Összesen 4079 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta elkészítése

25.8g finomliszt

94 kcal
8.6g vaj

62 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
8.6g tej

5 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

Diós krém

12.9g dió

84 kcal
12.9g porcukor

50 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
8.6g sárgabaracklekvár

24 kcal
13.8g tojásfehérje

7 kcal

Összeállítás

Összesen 351 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.3 g

Zsír

Összesen

51.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

271 mg

Ásványi anyagok

Összesen

675.1 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

119 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

103 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

121 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 1020 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.1 g

Zsír

Összesen

205.6 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

78 g
Koleszterin

1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2700.6 g
Cink

10 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

476 mg
Vas

11 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1256 mg
Nátrium

411 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

484.2 g
Cukor

214 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

282.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

990 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

441 micro
Kolin:

781 mg
Retinol - A vitamin:

968 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

247 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

944 micro

Összesen 4079 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

Tészta elkészítése

Élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztbe beletesszük a sót, a sütőport, a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a 4 tojássárgáját és az élesztős tejet. Összegyúrjuk /nem kell keleszteni a tésztát/.
Elkészítjük a habos krémet (addig a hűtőbe szoktam tenni a tésztát, de ez elmaradhat, akkor is tökéletes lesz).

Diós krém

Diót ledaráljuk, hozzáadjuk a reszelt bio citrom héját.
4 tojásfehérjét a 15 dkg porcukorral habbá verjük. Ehhez hozzáadjuk óvatosan a darált diót, hogy a hab kevésbé törjön.

Összeállítás

Összeállítjuk a sütit. Tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Tepsi mérete 41 x 32 cm (a fennmaradó helyet zsírpapírral vagy alufóliával szoktam kitölteni, hogy ne terüljön el a süti).
A tésztát 3 részre osztjuk, és téglalap alakúra, tepsi hosszúságúra kisodorjuk, vékonyra, mert sütéskor megnő. A kisodort tésztát megkenjük sárgabaracklekvárral, és a két szélén feltekerjük, de középen hagyunk helyet a tölteléknek. (kb. 3 cm) Beletesszük a tepsibe egymás mellé a rudacskákat, itt tesszük rá a habot. Tölteléket ráhalmozzuk a közepére, nem baj, ha túl sok a töltelék. (Ha marad töltelék, a szakács jutalma.:-) )
Előmelegített sütőben, 180 C-on, 20- 25 perc alatt (alsó-felső sütés) megsütjük. Nagyon finom, és nem macerás elkészíteni (leírni bonyolultabb volt, mint elkészíteni:-) ).

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 41x32x6

Ezt a sütit már ezer éve sütjük otthon. Még anyutól tanultam el az elkészítését, és a recept is tőle van. Mindig van itthon házi baracklekvár, és a nagyon öreg diófánk mindig megajándékoz rengeteg dióval. Így aztán nagyon sokszor készítünk diós sütit, köztük ezt a sütit is. Már elkészítettem mákos verzióban, diétásan is, úgy is isteni! Bátran ajánlom mindenkinek! Nem lehet elrontani, kiadós, gyors és mutatós sütemény.

Hasonló receptek

Összes diós süti

Diós süti szilvával

Suszter torta

Diókrémes szelet

Diós guba meggybefőttel

Napóleon rolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept