Nosalty logó

Finom kenyér

Name: Finom kenyér
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 2 h 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Kenyérliszt BL80; 10 g Instant élesztő; 8 g Só; 1 db Tojás; 25 g Vaj; 125 g Joghurt plusz 60 ml langyos viz

Emily Beckett

Finom kenyér

4adag

Idő

157p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

350 g kenyérliszt bl80
10 g instant élesztő
8 g só
1 db tojás
25 g vaj
125 g joghurt (plusz 60 ml langyos viz)

Tápanyag és kalória

405

Kalória

14.2g

Fehérje

66g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

49.5g

Víz

62.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

88g kenyérliszt bl80

316 kcal
3g instant élesztő

8 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
6g vaj

45 kcal
31g joghurt

19 kcal

Összesen 405 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

350g kenyérliszt bl80

1264 kcal
10g instant élesztő

33 kcal
8g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
25g vaj

179 kcal
125g joghurt

76 kcal

Összesen 1621 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

61.1g kenyérliszt bl80

221 kcal
1.7g instant élesztő

6 kcal
1.4g só

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal
4.4g vaj

31 kcal
21.8g joghurt

13 kcal

Összesen 283 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1098.1 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

810 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

49.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 405 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

56.6 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

250 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4392.2 g
Cink

5 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

242 mg
Vas

4 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

624 mg
Nátrium

3242 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

264.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

198.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

382 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

520 micro

Összesen 1621 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

766.5 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

566 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalót előkészítjük, kb. egy órával korábban, hogy minden egyforma hőmérsékletű legyen. Mindet a mixer tálba öntjük, és a dagasztó fejjel 15 percig 2es fokozaton összegyúrjuk. A tésztát gyors mozdulatokkal gombóccá formázzuk, és egy órát meleg helyen lefedve keleszjük.
Kb. egy óra múlva, vagy amikor a duplájára nőtt, lazán átgyúrjuk és kenyér alakúra formázzuk. Sütőpapírt teszünk a tepsibe, arra tesszük a kenyeret, lefedve ismét nagyjából egy óráig kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, es 22 percig sütjük a kenyeret.
Racson hagyjuk teljesen kihűlni (ha addig nem fogy el:) )

Recept infó

Előkészítés ideje: 135 p
Sütés ideje: 22 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nem hagyományos, de nagyon finom kenyér. Hosszas keresgéles és próbálgatás után több recept ötvözete adta nekem a tökéletes eredményt. Normál gázsütőt használok 6os fokozaton.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Durumlisztes kenyér

Fehér kenyér Lardee konyhájából

Egyszerű házi kenyér

Lágy fehér kenyér

Házi kenyér egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept