Nosalty logó

Firenzei máj

Name: Firenzei máj
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertésmáj vagy csirkemáj; 50 dkg Spagetti tészta; 20 dkg Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 140 g Sűrített paradicsom; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg sertésmáj (vagy csirkemáj)
50 dkg spagetti tészta
20 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
140 g sűrített paradicsom
175 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

788

Kalória

42.1g

Fehérje

108.4g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

205g

Víz

326.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

100g sertésmáj

134 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
50g gomba

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 788 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

400g sertésmáj

536 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
200g gomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3149 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

26.1g sertésmáj

35 kcal
32.6g spagetti tészta

121 kcal
13g gomba

3 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
9.1g sűrített paradicsom

7 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

42.1 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

327 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1159.2 g
Cink

8 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

101 mg
Vas

29 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

636 mg
Nátrium

132 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

108.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

205 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6583 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

26 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

527 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

6555 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

327 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10067 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 788 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

168.3 g

Zsír

Összesen

81.4 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1307 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4636.6 g
Cink

33 mg
Szelén

560 mg
Kálcium

403 mg
Vas

115 mg
Magnézium

440 mg
Foszfor

2545 mg
Nátrium

529 mg
Réz

5 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

433.6 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

820 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26331 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

104 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

145 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

109 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2109 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

26220 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

1306 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

40270 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 3149 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

302.1 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

26 mg
Vas

8 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1715 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

1708 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2623 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk a gombát, a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, és pár percig pároljuk.
Ezután a csíkokra vágott májat beletesszük, és összesütjük, amíg a máj meg nem puhul.
Végül a paradicsommal elvegyítjük, és megszórjuk majorannával.
Összekeverjük a tejföllel és a spagettivel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Nagyon régi kedvenc receptje a családnak. Kicsit furán hangzik együtt a paradicsom és a tejföl, de nagyon pikáns és finom. Ezzel egyszer régen nyertem egy 4 fogásos vacsorát a Déli Apró receptversenyén.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Hagymás máj tört burgonyával

Zsályás sertésmáj és zelleres krumplipüré

Pulykamáj sült padlizsánnal

Fokhagymás sült sertésmáj sáfrányos rizzsel

Csirkemáj karamellizált hagymával, rukkolás krumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

libasült

Házi libatöpörtyű

Aki szereti a töpörtyűt, az tudja, hogy frissen és ropogósan a legjobb. Ha magunknak megsütjük otthon, akkor tutira nagyon fog ropogni a fogunk alatt. Nem mellesleg, el tudunk rakni egy nagy ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept