Firenzei rizstorta
mislenbaba
8adag
Idő
90p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 125 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 csipet só
- 255 g finomliszt
- 1 db vanília
- 0.5 narancsból nyert narancshéj
- 2 db tojás
- 2 ek tej (vagy víz)
A töltelékhez
- 55 g vaj
- 2 db vanília
- 325 g rizottó rizs
- 3 ek porcukor
- 3 narancsból nyert narancshéj
- 2 dl fehérbor
- 1 l tej
- 2 db tojás
- 2 ek porcukor
- 1 dl csokoládés puding (a tálaláshoz)
Tápanyag és kalória
628
Kalória
13.4g
Fehérje
82.2g
Szénhidrát
23.8g
Zsír
54.9g
Víz
138.4g
Koleszterin
2.3g
Élelmi rost
23.7g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
16g vaj
112 kcal
-
13g porcukor
48 kcal
-
0g só
0 kcal
-
32g finomliszt
116 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
0g narancshéj
0 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
3g tej
1 kcal
A töltelékhez
-
7g vaj
49 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
41g rizottó rizs
145 kcal
-
3g porcukor
10 kcal
-
2g narancshéj
2 kcal
-
25g fehérbor
21 kcal
-
125g tej
70 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
2g porcukor
7 kcal
-
13g csokoládés puding
13 kcal
Összesen 628 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
125g vaj
896 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
0g só
0 kcal
-
255g finomliszt
928 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
3g narancshéj
3 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
20g tej
11 kcal
A töltelékhez
-
55g vaj
394 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
325g rizottó rizs
1164 kcal
-
21g porcukor
81 kcal
-
18g narancshéj
17 kcal
-
200g fehérbor
164 kcal
-
1000g tej
560 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
-
106g csokoládés puding
102 kcal
Összesen 5037 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
5.1g vaj
36 kcal
-
4.1g porcukor
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
10.4g finomliszt
38 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
0.1g narancshéj
0 kcal
-
4.5g tojás
6 kcal
-
0.8g tej
0 kcal
A töltelékhez
-
2.2g vaj
16 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
13.2g rizottó rizs
47 kcal
-
0.9g porcukor
3 kcal
-
0.7g narancshéj
1 kcal
-
8.1g fehérbor
7 kcal
-
40.6g tej
23 kcal
-
4.5g tojás
6 kcal
-
0.6g porcukor
2 kcal
-
4.3g csokoládés puding
4 kcal
Összesen 205 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
13.4 g
Zsír
-
Összesen
23.8 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
138 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
470.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
25 mg
-
Kálcium
177 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
23 mg
-
Foszfor
131 mg
-
Nátrium
110 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
82.2 g
-
Cukor
24 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
54.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
193 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
-
Kolin:
80 mg
-
Retinol - A vitamin:
190 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
36 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
127 micro
Összesen 628 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
107.5 g
Zsír
-
Összesen
190.1 g
-
Telített zsírsav
108 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
1107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3760.9 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
198 mg
-
Kálcium
1416 mg
-
Vas
21 mg
-
Magnézium
182 mg
-
Foszfor
1051 mg
-
Nátrium
878 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
657.6 g
-
Cukor
190 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
439.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1545 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
29 mg
-
D vitamin:
159 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
922 micro
-
Kolin:
638 mg
-
Retinol - A vitamin:
1518 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
284 micro
-
β-crypt
17 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1020 micro
Összesen 5037 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.4 g
Zsír
-
Összesen
7.7 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
152.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
57 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
43 mg
-
Nátrium
36 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
26.7 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
17.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
63 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
-
Kolin:
26 mg
-
Retinol - A vitamin:
62 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
12 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
41 micro
Összesen 205 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Keverjük krémmé a vajat, cukrot, sót és gyúrjuk össze a liszttel, a vanília kikapart magjaival, a reszelt narancshéjjal és a két tojássárgával. Mindezt csinálhatjuk kézzel, de konyhai robotgéppel is.
- Amikor a keverék úgy néz ki, mint a durvára darált zsemlemorzsa, öntsük fel hideg tejjel vagy vízzel.
- Gyengéden paskolva dolgozzuk golyóbissá a tésztát, azután lisztezzük be egy kicsit.
- Ne gyúrjuk sokáig, mert akkor túl rugalmas, gumiszerű lesz, nem pedig omlós és laza.
- Vajazzunk ki egy 28 cm átmérőjű, szétkapcsolható tortaformát.
- A formába fektessük bele a tésztát, tegyük egy órára a fagyasztóba.
- Melegítsük elő 180 fokra a sütőt, és süssük a tortaalapot kb. 12 percig, vagy amíg világos aranyszínű nem lesz.
- Vegyük ki a sütőből, tegyük félre, és állítsuk a sütő hőmérsékletét 200 fokra.
- A töltelékhez vegyünk elő egy megfelelő méretű, magas, vastag falú edényt, amelynek fedője is van, és lassan olvasszuk föl benne a vajat.
- Hosszában vágjunk félbe egy vaníliarudat, és egy kés hegyével kaparjuk ki mindkét feléből a magokat.
- Keverjük el a vaníliamagvakat a vajjal.
- Lassú tűzön kavargassuk, majd adjuk hozzá a rizst, a cukrot és a reszelt narancshéjat.
- Állítsuk a lángot közepesre, még egyszer jól forgassuk össze a hozzávalókat, és öntsük hozzá a bort, éa addig forraljuk, míg a bor el nem párolog belőle.
- Most apránként öntsük bele a tejet, gyakran kavargatva gyöngyöztessük kb. 15 percig
- Nem kell teljesen puhára főzni, mert még bekerül a sütőbe is, de meglehetősen folyékonynak kell maradnia.
- Egy kicsit hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a két fölvert tojást.
- Öntsük a tortaalapra, szórjuk meg porcukorral, és süssük kb. 20 percig, amíg a tészta aranyszínű nem lesz
- Tálaláskor tejföl és tejszín keverékét kanalazzuk a tetejére, és szórjuk meg narancshéjjal. (Mi leöntöttük csoki pudinggal.)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 28
Jamie Oliver: olasz kaják könyvében van ez a recept. A bor nagyon különleges ízt ad neki. Amint látjátok, mi leöntöttük csokoládé pudinggal, és egy szív alakú formával kiszaggattuk. Ugyan ebből a könyvből elkészítettem még egy süteményt, aminek a neve bustrengo (bolognai polentás-almás sütemény), az a recept is nagyon különlegesnek tünt, de sajnos annyira nem ízlett senkinek, hogy a kukában landolt :( Ez azért, már tényleg finom. Jó étvágyat!
Hasonló receptek
Gyümölcsös-rizses túrótorta Csilla konyhájából
Dióval szórt lekváros tejberizstorta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Répatorta egyszerűen és szaftosan
A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...
Epres tejberizstorta
A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...
Trikolor répatorta
A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept