Nosalty logó

Egyszerű és gyors fish and chips

Name: Egyszerű és gyors fish and chips
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 750 g Tőkehalfilé foltos tőkehal; 125 g Finomliszt; 40 g Étkezési keményítő; 2 ek Fokhagymapor vörös- és fokhagymapor vegyesen; 1 tk Szódabikarbóna; 1 teáskanál Só ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 250 ml Szódavíz; 4 dl Repceolaj

tojásmentes
tejmentes

Rosanics Petra

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

750 g tőkehalfilé (foltos tőkehal)
125 g finomliszt
40 g étkezési keményítő
2 ek fokhagymapor (vörös- és fokhagymapor vegyesen)
1 tk szódabikarbóna
1 teáskanál só (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
250 ml szódavíz
4 dl repceolaj

Tápanyag és kalória

344

Kalória

36.6g

Fehérje

33g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

219.3g

Víz

80.6g

Koleszterin

933.8mg

Élelmi rost

84.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

188g tőkehalfilé

154 kcal
31g finomliszt

114 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g szódavíz

0 kcal
85g repceolaj

38 kcal

Összesen 344 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

750g tőkehalfilé

615 kcal
125g finomliszt

455 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g szódavíz

0 kcal
340g repceolaj

150 kcal

Összesen 1372 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

49.6g tőkehalfilé

41 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
2.6g étkezési keményítő

10 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16.5g szódavíz

0 kcal
22.5g repceolaj

10 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.6 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1419.6 g
Cink

1 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

416 mg
Nátrium

823 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

219.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 344 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

146.6 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

323 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5678.2 g
Cink

4 mg
Szelén

292 mg
Kálcium

148 mg
Vas

5 mg
Magnézium

271 mg
Foszfor

1663 mg
Nátrium

3294 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

877.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

270 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

502 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 1372 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

375.3 g
Cink

0 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

218 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A tőkehalat tetszőleges méretű szeletekre vágjuk, majd konyhai papírtörlővel szárazra töröljük.
A lisztet egy nagy tálba kiöntjük, majd a halszeleteket egyesével meghempergetjük benne, ügyelve rá, hogy a teljes felületükön, egyenletesen bevonja a liszt a halakat. Az előpanírozott halakat tegyük egy száraz tányéron félre.
A liszthez adjuk hozzá a keményítőt, a vörös- és fokhagymaport, a szódabikarbónát, a sót és a borsot. Kis kézi habverővel vagy villával elkeverjük, majd hozzáöntjük a szódavizet, és azzal is alaposan elkeverjük.
A cél egy könnyed, a palacsintáéhoz hasonlító állagú tészta - ennek eléréséhez szükség esetén több vagy kevesebb folyadékot is használhatunk. A szóda helyett akár világos sört is tehetünk bele, ez is igen elterjedt verzió, innen ered a sörtészta elnevezés is.
Az olajat forrósítsuk fel, majd amikor már sütésre kész, akkor a halszeleteket egyesével megmártjuk a tésztában egy villa segítségével, majd egyenesen a forró olajba tesszük őket. Ne zsúfoljuk túl az edényt, egyszerre annyi halat süssünk, amennyi kényelmesen elfér egymás mellett.
A halszeletek mindkét oldalát aranybarnára sütjük az olajban, a sütési idő viszont a hal vastagságától is függ: a vékonyabb szeletek kb. 5-6, a vastagabbak kb. 8-10 perc alatt sülnek készre.
A kész halakat szedjük hűtőrácsra - ez azért fontos, mert így a felesleges olaj lecsepeg róla, de egyenletesen tud hűlni, és nem lesz szottyos a panír alsó része sem, ami előfordulhat, ha papírtörlővel bélelt tányérra szedjük.
A kész rántott halat tálaljuk azon melegében, ízlés szerint megsózva és citromlével vagy malátaecettel meglöttyintve. Köretként sült krumpli mindenképpen dukál mellé, plusz valamilyen mártogatóst is érdemes készíteni - a mi kedvencünk a borsópüré (mushy pea) és az uborkás remulád.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Főzés módja: rántott ételek

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. Köretként elmaradhatatlan mellé a burgonya, de ha ránk hallgattok, akkor egy adag borsópürét, azaz mushy pea-t is készítetek hozzá.

Hasonló receptek

Összes rántott hal

Paprikás lisztben sült hal burgonyasalátával

Aranydurbincs paprikás lisztben sütve

Fish and chips Dacotától

Pankomorzsás tőkehalfilé hasábburgonyával és zöldfűszeres remuláddal

Halfilé pikáns salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept