Nosalty logó

Fitt körtés-sós karamelles-fehér csokis moussetorta

Baroness konyhája

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tortalap

4 db tojás
3 ek erythritol
0.5 csomag sütőpor
4 evőkanál mandulaliszt
1 csipet só
1 tk vaj

Körtezselé

2 db körte
1 teáskanál fahéj
1 kávéskanál vanília kivonat
1 ek erythritol
1 ek zselatin
150 ml víz
100 g fügelekvár (ízlés szerint bármilyen)

Fehér csokis mousse

200 g fehér csokoládé (cukormentes)
50 ml növényi tej
300 ml habtejszín
2 ek erythritol
1 ek zselatin
50 ml víz

Sós karamell

2 ek nádcukor
100 ml növényi tej
1 csipet só

Tápanyag és kalória

391

Kalória

9.3g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

126.1g

Víz

138.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

29.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Tortalap

28g tojás

35 kcal
4g erythritol

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
8g mandulaliszt

21 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

6 kcal

Körtezselé

50g körte

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g erythritol

0 kcal
1g zselatin

2 kcal
19g víz

0 kcal
13g fügelekvár

35 kcal

Fehér csokis mousse

25g fehér csokoládé

135 kcal
6g növényi tej

3 kcal
38g habtejszín

110 kcal
3g erythritol

0 kcal
1g zselatin

2 kcal
6g víz

0 kcal

Sós karamell

3g nádcukor

10 kcal
13g növényi tej

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 391 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Tortalap

220g tojás

277 kcal
30g erythritol

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
60g mandulaliszt

170 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Körtezselé

400g körte

205 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
10g erythritol

0 kcal
5g zselatin

17 kcal
150g víz

0 kcal
100g fügelekvár

278 kcal

Fehér csokis mousse

200g fehér csokoládé

1078 kcal
50g növényi tej

24 kcal
300g habtejszín

876 kcal
20g erythritol

0 kcal
5g zselatin

17 kcal
50g víz

0 kcal

Sós karamell

20g nádcukor

76 kcal
100g növényi tej

47 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3118 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Tortalap

12.7g tojás

16 kcal
1.7g erythritol

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.5g mandulaliszt

10 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Körtezselé

23g körte

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.6g erythritol

0 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
8.6g víz

0 kcal
5.8g fügelekvár

16 kcal

Fehér csokis mousse

11.5g fehér csokoládé

62 kcal
2.9g növényi tej

1 kcal
17.3g habtejszín

50 kcal
1.2g erythritol

0 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
2.9g víz

0 kcal

Sós karamell

1.2g nádcukor

4 kcal
5.8g növényi tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

23.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

552.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

176 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

126.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 391 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.6 g

Zsír

Összesen

190.2 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4419.2 g
Cink

5 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

1409 mg
Vas

6 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

1662 mg
Nátrium

1139 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

291.5 g
Cukor

239 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1008.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1311 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

291 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

712 mg
Retinol - A vitamin:

1291 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

241 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1132 micro

Összesen 3118 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

81 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Tortalap

A 28 cm-es tortaformát kivajazzuk és mandulaliszttel meghintjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét csipet sóval félkeményre, majd az eritritet hozzáadva kemény habbá verjük. A tojássárgákat hozzáadva hólyagosra tovább mixeljük, majd a sütőporral elkevert mandulalisztet óvatosan beleforgatva 180 fokon előmelegített sütőben megsütjük.

Körtezselé

A körtezseléhez meghámozzuk a gyümölcsöt és apró kockákra vágjuk. A zselatint 100 ml hideg vízbe beáztatjuk, majd a körtéhez keverve a többi hozzávalóval és még 50 ml vízzel felforraljuk, kihűtjük.
A kihűlt tortalapot megkenjük a rumos mandulás fügelekvárral, majd a kihűlt és kocsonyásodó körtezselét rákanalazva a hűtőben megszilárdítjuk.

Fehér csokis mousse

A mousseréteghez a fehér csokoládét apróra törjük és ½ dl növényi tej hozzáadásával mikróban felolvasztjuk. A zselatint kb. 50 ml hideg vízbe beáztatjuk. A habtejszínt az eritrittel kemény habbá verjük. Beleforgatjuk a kihűlt fehércsokit, a mikróban felmelegített, langyos zselatint és a körterétegre simítjuk. Hűtőben ezt a réteget is rádermesztjük.

Sós karamell

A sóskaramell öntethez a barna nádcukrot felolvasztjuk, a növényi tejjel felöntjük, sózzuk és cseppfolyóssá főzzük. A tortáról levesszük a karimát, a kihűlt és megdermedt karamellkrémmel bevonjuk, a szélét sótlan, durvára tört pisztáciával díszítjük. Földi cseresznyével (physalissal) koronáztam meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Mars csoki torta

Tripla csokoládémousse torta

Bostoni krémtorta

Csokitorta 12. - drazséval

Duplacsokis torta bogyós gyümölcsökkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept