Nosalty logó

Fitt Stefánia kétféleképp

Name: Fitt Stefánia kétféleképp
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált pulykahús; 1 db Tojás; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes szár Halványító zeller; 5 dkg Zabpehelyliszt; 6 db Főtt tojás; 5 dkg Csirkemellsonka vagy más, sovány sonka; 5 dkg Edami sajt vagy más szeletelt sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Mortisha 01

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg darált pulykahús
1 db tojás
1 közepes db sárgarépa
1 közepes szár halványító zeller
5 dkg zabpehelyliszt
6 db főtt tojás
5 dkg csirkemellsonka (vagy más, sovány sonka)
5 dkg edami sajt (vagy más szeletelt sajt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

417

Kalória

48.1g

Fehérje

11.6g

Szénhidrát

18g

Zsír

201g

Víz

475.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

125g darált pulykahús

144 kcal
14g tojás

17 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
13g zabpehelyliszt

51 kcal
90g főtt tojás

140 kcal
13g csirkemellsonka

12 kcal
13g edami sajt

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 417 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált pulykahús

575 kcal
55g tojás

69 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
360g főtt tojás

558 kcal
50g csirkemellsonka

48 kcal
50g edami sajt

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1665 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

42.2g darált pulykahús

49 kcal
4.6g tojás

6 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
3.4g halványító zeller

0 kcal
4.2g zabpehelyliszt

17 kcal
30.4g főtt tojás

47 kcal
4.2g csirkemellsonka

4 kcal
4.2g edami sajt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

48.1 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

476 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1284 g
Cink

4 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

173 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

548 mg
Nátrium

420 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

201 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

346 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

101 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

383 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1510 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

472 micro

Összesen 417 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

192.3 g

Zsír

Összesen

72 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1902 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5135.9 g
Cink

17 mg
Szelén

263 mg
Kálcium

693 mg
Vas

12 mg
Magnézium

276 mg
Foszfor

2192 mg
Nátrium

1679 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

46.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

803.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1383 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

403 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

1532 mg
Retinol - A vitamin:

776 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6040 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1887 micro

Összesen 1665 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

433.4 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

209 micro
β-karotin

510 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A répát és a zellerszárat késes aprítóban apróra keverjük, 6 tojást pedig keményre főzünk. (Könnyen meghámozhatjuk, ha a főzés végén kissé megtörjük a héjukat egy kanállal, és pár percig a vízben hagyjuk.)
A darált pulykát összekeverjük a zöldségpéppel, egy nyers tojással, ízlés szerinti fűszerekkel és a zabliszttel. Jól formázható húsmasszát kell kapjunk.
A húst kettévesszük. Az egyik felét két sütőpapír között nem túl vékonyra nyújtjuk. Ráhelyezzük a sonkaszeleteket, a sajtszeleteket és két főtt tojást. A sütőpapír segítségével könnyen roláddá tekerhetjük.
A hús másik felét szintén kinyújtjuk, négyfelé vágjuk. Mind a négy téglalap közepére 1-1 főtt tojást ültetünk, ráhajtjuk a húst, és gombóccá formáljuk.
A roládot 180 fokos sütőben 30 percig - vagy ameddig szépen megpirul a teteje - sütjük. A gombócokat süthetjük serpenyőben, nagyon kevés olajon, gyakran megforgatva, illetve süthetjük a sütőben is a rolád mellett. Amennyiben rendelkezünk air fryerrel, mindenképpen süssük abban (190 fokon 12-15 percig).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Gyerekkorunk egyik kedvence volt a fasírt, vagy ennek ünnepibb változata a Stefánia. Most ezt idéztem meg, figyelve, hogy diéta- és IR barát legyen, de persze fincsi is!

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Zöldséges-burgonyás, húsos kocka

Tavaszi vagdalt hús tejfölös gombamártással

Stefánia vagdalt 5. - mozzarellával, pritamin paprikával

Ünnepi diós-sajtos vagdalt

Töltött húspogácsa ajvár mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept