Nosalty logó

Fladenbrot

Éva házias konyhája

Fladenbrot

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

1 kg finomliszt
200 ml tej (langyos)
450 ml víz (langyos)
4 dkg friss élesztő (egy kocka)
2 ek vaj ( 40 g)
1 csapott ek cukor
só ízlés szerint (kb. egy fél evőkanál)

Tetejére

2 db tojássárgája
2 ek olívaolaj
5 g szezámmag (ízlés szerint)
feketekömény ízlés szerint

Tápanyag és kalória

722

Kalória

20g

Fehérje

131.8g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

103.7g

Víz

82.4g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

167g finomliszt

607 kcal
33g tej

19 kcal
75g víz

0 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
5g vaj

33 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

7g tojássárgája

21 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g szezámmag

5 kcal
0g feketekömény

0 kcal

Összesen 722 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
200g tej

112 kcal
450g víz

0 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
28g vaj

201 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

40g tojássárgája

129 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g szezámmag

29 kcal
0g feketekömény

0 kcal

Összesen 4333 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

55.9g finomliszt

203 kcal
11.2g tej

6 kcal
25.2g víz

0 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

2.2g tojássárgája

7 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
0g feketekömény

0 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

458.6 g
Cink

2 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

84 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

103.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 722 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

120.1 g

Zsír

Összesen

66.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

494 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2751.7 g
Cink

12 mg
Szelén

367 mg
Kálcium

506 mg
Vas

15 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

1409 mg
Nátrium

173 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

791 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

622 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

344 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

638 micro
Kolin:

451 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

618 micro

Összesen 4333 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153.8 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, langyos vizet, langyos tejet, vajat, sót, és jól összedolgozzuk, dagasztjuk.
Fél órát pihentetjük.
Majd egy lisztezett felületre kiborítjuk, két felé osztjuk, és mind a két félből sodrófával egy tetszőleges, ovális formát formázunk. Kb. 2 cm legyen a tészta vastagsága. Átemeljük egy sütöpapirral kibélelt tepsire. A kezünk oldalával a szélétől pár cm-re körbenyomkodjuk, majd a közepén is egy kockázott rács formát alkotunk. Ez csak díszítés.
A tojássárgákat összekeverjük az olívaolajjal, és két kenyér felületét megkenjük vele.
Megszórjuk szezámmaggal és fekete köménnyel.
Bekapcsoljuk a sütőt, és 180 fokon kb. 35 percig sütjük a kenyeret. Amíg fölmelegszik a sütő, addig pihen a tészta, kb. 25 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Török receptoldalon találtam rá erre a kenyérreceptre, ahol török háziasszonyok osztják meg tudásukat. Másnap is nagyon finom puha. A megadott mennyiségböl 2 db fladenbrot készül.

Hasonló receptek

Összes lepénykenyér

Hasogatott paprikás kenyérlángos sajttal

Chapati

Rozslángos kókuszzsíron sülve

Sajtos-joghurtos serpenyős lepény

Chapati Vitai Kati konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept