egytálételek rakott hús

Flamand rakott hús

Biri36

Biri36

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hús elkészítése

• 1 db sertés szűzpecsenye
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint
• 1 db csirkemellfilé
• 2 ek vaj
• 1.5 dl félszáraz fehérbor
• 20 dkg camembert sajt
• 10 dkg gépsonka
• 1 nagy db paradicsom

Köret elkészítése

• 70 dkg burgonya
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 3 szál petrezselyem
• 5 dl napraforgó olaj

Tálalás

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

815

Kalória

56.7g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

49.8g

Zsír

343.4g

Víz

173.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 11% Zsír

Hús elkészítése

• 125g sertés szűzpecsenye

  136 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 56g csirkemellfilé

  68 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

• 38g félszáraz fehérbor

  32 kcal

• 50g camembert sajt

  150 kcal

• 25g gépsonka

  35 kcal

• 45g paradicsom

  8 kcal

Köret elkészítése

• 175g burgonya

  101 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 106g napraforgó olaj

  235 kcal

Tálalás

Összesen 815 kcal

• 12% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 11% Zsír

Hús elkészítése

• 500g sertés szűzpecsenye

  545 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 225g csirkemellfilé

  270 kcal

• 28g vaj

  201 kcal

• 150g félszáraz fehérbor

  126 kcal

• 200g camembert sajt

  600 kcal

• 100g gépsonka

  138 kcal

• 180g paradicsom

  32 kcal

Köret elkészítése

• 700g burgonya

  404 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 3g petrezselyem

  1 kcal

• 425g napraforgó olaj

  939 kcal

Tálalás

Összesen 3256 kcal

• 12% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 11% Zsír

Hús elkészítése

• 19.9g sertés szűzpecsenye

  22 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 9g csirkemellfilé

  11 kcal

• 1.1g vaj

  8 kcal

• 6g félszáraz fehérbor

  5 kcal

• 8g camembert sajt

  24 kcal

• 4g gépsonka

  5 kcal

• 7.2g paradicsom

  1 kcal

Köret elkészítése

• 27.9g burgonya

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.1g petrezselyem

  0 kcal

• 16.9g napraforgó olaj

  37 kcal

Tálalás

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  56.7 g

Zsír

• Összesen

  49.8 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  173 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1892.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  59 mg

• Kálcium

  229 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  99 mg

• Foszfor

  697 mg

• Nátrium

  801 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.8 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  343.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  196 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  33 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  64 micro

• Kolin:

  175 mg

• Retinol - A vitamin:

  172 micro

• α-karotin

  45 micro

• β-karotin

  258 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1158 micro

• Lut-zea

  109 micro

Összesen 815 kcal

• 12% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  226.8 g

Zsír

• Összesen

  199.1 g

• Telített zsírsav

  64 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  75 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  44 g

• Koleszterin

  693 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7571.4 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  237 mg

• Kálcium

  918 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  396 mg

• Foszfor

  2786 mg

• Nátrium

  3203 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  103.2 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  1373.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  782 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  48 mg

• C vitamin:

  132 mg

• D vitamin:

  78 micro

• K vitamin:

  86 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  63 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  257 micro

• Kolin:

  701 mg

• Retinol - A vitamin:

  688 micro

• α-karotin

  182 micro

• β-karotin

  1033 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  4631 micro

• Lut-zea

  435 micro

Összesen 3256 kcal

• 12% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9 g

Zsír

• Összesen

  7.9 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  28 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  301.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  111 mg

• Nátrium

  128 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  54.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  31 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  27 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  41 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  184 micro

• Lut-zea

  17 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Hús elkészítése

1. Kb. 1 cm-es szeletekre felvágjuk a szűzpecsenyét, kiklopfoljuk, sóval, fehérborssal mindkét oldalát meghintjük. A csirkemellfiléből is hasonló méretű szeleteket vágunk, mint a szűzérméből, szintén sózzuk, borsozzuk.
2. Serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd először a szűzérmére, majd a csirkemell szeletekre hirtelen kérget sütünk.
3. Kiszedjük a húst, a serpenyőbe öntjük a fehérbort, újramelegítjük, és visszatesszük bele az összes hússzeletet, kb. 10 percig még pároljuk az egészet. A visszamaradt léből barna mártást készíthetünk.

Köret elkészítése

1. A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, és sós vízben majdnem készre főzzük. Leszűrjük, és forró olajban pirosra sütjük. Az olajból itatós papírra szedjük, sózzuk, és meghintjük pirospaprikával.
2. Amennyiben nem barna mártással szeretnénk enni, lehet hozzá gyümölcsmártást is készíteni ízlés szerint, pl. áfonya. (A képen rebarbarás őszibarackmártással látható, de ehhez a nyáron tettem el a hozzávalókat.)

Tálalás

1. Egy teflon serpenyőt kikenünk egy leheletnyi vajjal, rádobjuk a sonkaszeleteket, csak hogy épp átmelegedjenek, majd a camembert sajtot fektetve, keresztben elvágva, a penészes felével lefelé hirtelen megsütjük annyira, hogy a nyitott felső fele lágy legyen, de még ne folyjon.
2. A hús tálalása előtt kissé alágyújtunk megint a serpenyőnek, hogy a hús biztosan kellemes meleg legyen, majd a tányéron egymásra helyezve: egy szelet csirkemellet, egy szelet paradicsomot, egy szelet szűzérmét, egy szelet sonkát, megint egy szelet csirkemellet, és végül az egészre az olvasztott camembert sajtot tesszük.
3. A tányérra kis mártásos tálkába, vagy ha nincs, kis pohárba öntjük a mártást.
4. Végül a burgonyát a tányérra helyezzük, kis petrezselyemmel díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 10 p

Étteremben kóstoltam hasonlót, és mivel könnyű elkészíteni, itthon is megpróbálkoztam vele, a siker garantált. :)

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Brokkoli csirkeágyon

Hústorta

Csirkemelles rakott burgonya

Tésztával rakott csirkemáj

Rakott fasírttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kuszkusz
• rántott sajt
• tarhonyás egytálétel
• lecsó
• tojásos egytálétel

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept