Nosalty logó

Flambírozott eper, chilis csokival

Name: Flambírozott eper, chilis csokival
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: angol
Ingredients: 20 dkg Eper nagyszemű; 3 ek Cukor; 1 csipet Bors finomra őrölt; 20 ml Vodka; 5 dkg Étcsokoládé 70%-os; 0 kk Chili őrölt; 1 dl Habtejszín; 2 db Menta díszítésre

kga

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg eper (nagyszemű)
3 ek cukor
1 csipet bors (finomra őrölt)
20 ml vodka
5 dkg étcsokoládé (70%-os)
0.3 kk chili (őrölt)
1 dl habtejszín
2 db menta (díszítésre)

Tápanyag és kalória

394

Kalória

2.9g

Fehérje

39g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

124.1g

Víz

57.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

33g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

100g eper

30 kcal
15g cukor

58 kcal
0g bors

0 kcal
10g vodka

23 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
0g chili

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 394 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

200g eper

60 kcal
30g cukor

116 kcal
0g bors

0 kcal
20g vodka

46 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
0g chili

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 787 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

50g eper

15 kcal
7.5g cukor

29 kcal
0g bors

0 kcal
5g vodka

12 kcal
12.5g étcsokoládé

68 kcal
0g chili

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

250.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

124.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 394 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

47.1 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

501.7 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

127 mg
Vas

5 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

48 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

248.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 787 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

125.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Egy kis edénybe olvasszuk meg a csokoládét, majd adjuk hozzá a tejszínt és a durvára őrölt chilit.
Az eperszemeket vágjuk fel hosszában, 1/2 cm -es darabokra.
Tegyük serpenyőbe, majd szórjunk rá cukrot, és kezdjük el karamellizálni.
Amikor a cukor karamellizálódott, szórjuk rá a finomra őrölt borsot.
Öntsük nyakon a vodkával, és egy óvatos mozdulattal gyújtsuk meg az alkoholt.
Amikor az eper megpuhult (de még nem lett belőle dzsem), szedjük tányérra, locsoljuk meg a chilis csokival és tálaljuk mentalevéllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Nagy adag epret kaptunk, de nem kívántam a megszokott ételeket. Valami csípősre vágytam, de jó lett volna bele eper is. Így találtam rá erre a furcsa angol receptre. Furcsa, mert a bors és az eper jól kijön egymással, főleg azután, hogy a chili szétmarta a nyelvünket! :) Ügyeljünk arra, hogy az alkohol meggyújtásakor fix helyen legyen a serpenyő, máskülönben a hirtelen fellobbanó lángoktól megrémülve kilöttyen a lángoló vodka, és a konyha is szénné ég!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös tapas

Rozmaringos körte

Szárított almakarikák

Tejszínhab eperágyon

Csokis-diós banánrakottas

Szárított citromkarika Philips Airfryerben készítve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

gyümölcsös tapas

Fetával töltött datolya

Imádjuk a datolyát, akár sósan, akár édesen készítjük el, és mindig lelkesek vagyunk, amikor egy új datolyás recept jut eszünkbe vagy jön velünk szembe. Ezúttal töltött, sült ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept