Flan Napolitano
Dacota
6adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A krémhez
- 400 g sűrített tej (cukrozott)
- 400 g sűrített tej (cukrozott)
- 6 db tojás
- 3 teáskanál vaníliaaroma
- 1 ek rum
- 1.5 dl tej
A karamellhez
- 3 ek cukor
- 1 ek víz
Tápanyag és kalória
533
Kalória
17.4g
Fehérje
78.9g
Szénhidrát
16.7g
Zsír
75.3g
Víz
225.4g
Koleszterin
-
Élelmi rost
78.7g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 9% Zsír
A krémhez
-
67g sűrített tej (cukrozott)
214 kcal
-
67g sűrített tej (cukrozott)
214 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
3g vaníliaaroma
0 kcal
-
1g rum
3 kcal
-
25g tej
14 kcal
A karamellhez
-
5g cukor
19 kcal
-
1g víz
0 kcal
Összesen 533 kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 9% Zsír
A krémhez
-
400g sűrített tej (cukrozott)
1284 kcal
-
400g sűrített tej (cukrozott)
1284 kcal
-
330g tojás
415 kcal
-
15g vaníliaaroma
0 kcal
-
8g rum
18 kcal
-
150g tej
84 kcal
A karamellhez
-
30g cukor
116 kcal
-
8g víz
0 kcal
Összesen 3201 kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 9% Zsír
A krémhez
-
29.8g sűrített tej (cukrozott)
96 kcal
-
29.8g sűrített tej (cukrozott)
96 kcal
-
24.6g tojás
31 kcal
-
1.1g vaníliaaroma
0 kcal
-
0.6g rum
1 kcal
-
11.2g tej
6 kcal
A karamellhez
-
2.2g cukor
9 kcal
-
0.6g víz
0 kcal
Összesen 239 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
17.4 g
Zsír
-
Összesen
16.7 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
225 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1196.4 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
35 mg
-
Kálcium
434 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
40 mg
-
Foszfor
433 mg
-
Nátrium
251 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
78.9 g
-
Cukor
79 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
75.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
176 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
48 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
-
Kolin:
261 mg
-
Retinol - A vitamin:
175 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
19 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
243 micro
Összesen 533 kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
104.3 g
Zsír
-
Összesen
100.2 g
-
Telített zsírsav
54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
1352 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7178.7 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
208 mg
-
Kálcium
2606 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
243 mg
-
Foszfor
2599 mg
-
Nátrium
1504 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
473.3 g
-
Cukor
472 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
451.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1057 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
21 mg
-
D vitamin:
286 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
-
Kolin:
1566 mg
-
Retinol - A vitamin:
1049 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
112 micro
-
β-crypt
26 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1461 micro
Összesen 3201 kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.8 g
Zsír
-
Összesen
7.5 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
101 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
535.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
194 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
194 mg
-
Nátrium
112 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
35.3 g
-
Cukor
35 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
33.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
79 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
21 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
117 mg
-
Retinol - A vitamin:
78 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
109 micro
Összesen 239 kcal
Elkészítés
A krémhez
- A tojásokat, a vaníliaaromát, a rumot, és a kétfajta sűrített tejet turmixgépbe öntjük, és annyi tejet adunk hozzá, hogy az egész szósz összesen 1 l legyen. (Ehhez a mennyiséghez egyébként kb. 1,5-2 dl tej szükséges, a tojások méretének függvényében.) Nagyon alaposan összedolgozzuk.
- A szószunkat a már kihűlt, félig szilárd karamellre öntjük. Nagyon fontos, hogy a karamell szilárd legyen, különben összekeveredik a szósszal, és nem lesz szép a pudingunk.
- Egy nagyobb edénybe vagy mélyebb tepsibe vizet eresztünk, és beleállítjuk a pudingos lábost. A víznek nem szabad belekerülnie a pudingos edénybe, de fontos, hogy a nagy edényben legalább olyan magasan álljon a víz, mint a kis edényben a puding. (Különben soha nem sül meg.)
- Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 1 óra alatt megsütjük. (Tűpróbával ellenőrizhetjük: akkor jó, ha a kihúzott tű száraz marad, és a puding nem folyik ki a helyéről.)
- Ha elkészült, megvárjuk, míg kihűlt,majd a tetejére teszünk egy tányért, és kifordítjuk.
- Szeleteljük, mint a tortát.
A karamellhez
- Egy kb. 2 litereslábosban, amiben az egész pudingot készítjük, összekeverünk 3 ek cukrot 1 ek vízzel, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve karamellizáljuk. Ha készen van, félretesszük, hogy kicsit szilárduljon. Fontos, hogy a karamell egyenletesen legyen az edény alján.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 60 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Tradicionális mexikói karácsonyi puding, amit nem csak karácsonykor készítenek. A receptet is egy mexikói barátomtól kaptam. A creme caramel nagytestvére (legalábbis méreteiben), hiszen míg azt kis tálkákban szervírozzák, ezt szeletelve kínálják. Nem olyan bonyolult elkészíteni, mint amilyennek első olvasásra tűnik! :) Ha nincsen kéznél turmixgép, akkor természetesen kézi habverővel is dolgozhatunk. Kézzel is lehet próbálkozni, de nem nagyon érdemes, mert a sűrített tejet nagyon nehéz keverni. A turmixgép még azért praktikus, mert van rajta beosztás, így látjuk, hogy mikor lesz pont 1 l.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokimousse tofuból
Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...
Kekszmousse cukormentesen és villámgyorsan
Ha szeretitek a könnyen és gyorsan elkészíthető édességeket, akkor ez a kekszmousse lesz az új kedvencetek! A finomra darált kekszmorzsát felvert mascarponéval és tejszínhabbal forgattuk ...
Karamellás sütőtökpuding
Egy hatalmas crème brûlée, ami nem elég, hogy sütőtökös ízesítést kap, de egyenesen egy kivájt sütőtök héjában kerül az asztalra? Hát ezt mindenképpen megéri kipróbálni: ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept