Nosalty logó

Flekken sós malac oldalas

Name: Flekken sós malac oldalas
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Süldő malac oldalas; 5 db Burgonya kisebb, héjastul; 2 gerezd Fokhagyma; 4 ek Sertészsír; 3 csepp Napraforgó olaj; 2 kk Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 teáskanál Kapor; 0 teáskanál Bors frissen tört; 1 kávéskanál Ételízesítő; 1 kk Só; 1 kk Mustármag; 1 kk Majoranna; 1 gerezd Fokhagyma

Norbi06

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

1.5 kg süldő malac (oldalas)
5 db burgonya (kisebb, héjastul)
2 gerezd fokhagyma
4 ek sertészsír
3 csepp napraforgó olaj

A fűszersóhoz

2 kk fűszerpaprika
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.5 teáskanál kapor
0.5 teáskanál bors (frissen tört)
1 kávéskanál ételízesítő
1.5 kk só
1 kk mustármag
1 kk majoranna
1 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

643

Kalória

48.5g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

241.3g

Víz

14.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

816.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

375g süldő malac

431 kcal
125g burgonya

72 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

A fűszersóhoz

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g só

0 kcal
0g mustármag

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 643 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

1500g süldő malac

1726 kcal
500g burgonya

289 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
60g sertészsír

541 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

A fűszersóhoz

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g só

0 kcal
1g mustármag

5 kcal
1g majoranna

3 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 2576 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

72.2g süldő malac

83 kcal
24.1g burgonya

14 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.9g sertészsír

26 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

A fűszersóhoz

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.5 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

872.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

766 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

241.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 643 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

193.8 g

Zsír

Összesen

158.3 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3490.3 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

84 mg
Vas

4 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

237 mg
Nátrium

3062 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

965.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 2576 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

11 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A húshoz

A fűszersóhoz egy mixerbe, vagy mozsárba tesszük a hozzávalókat és porrá őröljük, a fokhagymától olyan állaga lesz, mint a nedves homoké.
A húst felszeleteljük, és pár csepp olaj segítségével alaposan bekenjünk az előzőleg elkészített fűszerkeverékkel.
Megnyitunk 2 gázrózsát és rárakunk egy tepsit, amiben 3-4 fakanál zsírt hevítünk, majd minden oldalról kérget sütünk a húsra. Hozzádaraboljuk a krumplit és húslével, vagy vízzel (1-2 merőkanál) felöntve 230-240 fokos (gázon 8-as fokozat) sütőbe rakjuk.
5 perc múlva mérsékeljük a hőmérsékletet 200 fokra (5-ös fokozat), és ezen hagyjuk 45 percet sülni a húst, míg szép színt nem kap mindenhol. Szükség esetén pótoljuk a folyadékot, hogy ne égjen le.
Vele sült krumplival, szószokkal és roppanós zöldségekkel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Akciós malachús jött szembe velem a piacon.

Hasonló receptek

Összes malacsült

Sörös Frédi-szelet

Szilveszteri malacság velesült krumplival

Konfitált malaccsászár

Malacsült dijoni mustárral pácolva

Curry-s malacsült almaszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept