Flódni-cupcake
Lakos Benedek
12adag
Idő
105p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Az almavajhoz
- 3 nagy db alma
- 1 ek méz
- 1 teáskanál fahéj
- 0.5 teáskanál szegfűszeg
A piskótához
- 200 g mák
- 200 g finomliszt
- 150 g cukor
- 250 ml tej
- 1 db tojás
- 1 csomag sütőpor
- 2 ek napraforgó olaj
- 1 citromból nyert citromhéj
A diós habcsókhoz és az összeállításhoz
- 200 g cukor
- 200 ml víz
- 100 g dió (darált)
- 100 g szilvalekvár
Tápanyag és kalória
396
Kalória
7.3g
Fehérje
61.5g
Szénhidrát
14.8g
Zsír
72g
Víz
15g
Koleszterin
5.7g
Élelmi rost
38.3g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
Az almavajhoz
-
63g alma
29 kcal
-
2g méz
6 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A piskótához
-
17g mák
88 kcal
-
17g finomliszt
61 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
21g tej
12 kcal
-
5g tojás
6 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
1g napraforgó olaj
12 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
A diós habcsókhoz és az összeállításhoz
-
17g cukor
65 kcal
-
17g víz
0 kcal
-
8g dió
55 kcal
-
8g szilvalekvár
13 kcal
Összesen 396 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
Az almavajhoz
-
750g alma
351 kcal
-
25g méz
76 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A piskótához
-
200g mák
1050 kcal
-
200g finomliszt
728 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
A diós habcsókhoz és az összeállításhoz
-
200g cukor
774 kcal
-
200g víz
0 kcal
-
100g dió
654 kcal
-
100g szilvalekvár
155 kcal
Összesen 4728 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
Az almavajhoz
-
33.1g alma
16 kcal
-
1.1g méz
3 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A piskótához
-
8.8g mák
46 kcal
-
8.8g finomliszt
32 kcal
-
6.6g cukor
26 kcal
-
11g tej
6 kcal
-
2.4g tojás
3 kcal
-
0.5g sütőpor
0 kcal
-
0.7g napraforgó olaj
6 kcal
-
0.3g citromhéj
0 kcal
A diós habcsókhoz és az összeállításhoz
-
8.8g cukor
34 kcal
-
8.8g víz
0 kcal
-
4.4g dió
29 kcal
-
4.4g szilvalekvár
7 kcal
Összesen 208 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.3 g
Zsír
-
Összesen
14.8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
856.3 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
355 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
79 mg
-
Foszfor
305 mg
-
Nátrium
102 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
61.5 g
-
Cukor
38 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
72 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
8 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
-
Kolin:
20 mg
-
Retinol - A vitamin:
6 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
16 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
40 micro
Összesen 396 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
87.4 g
Zsír
-
Összesen
177.1 g
-
Telített zsírsav
22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
112 g
-
Koleszterin
180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
10275.6 g
-
Cink
21 mg
-
Szelén
117 mg
-
Kálcium
4259 mg
-
Vas
28 mg
-
Magnézium
944 mg
-
Foszfor
3664 mg
-
Nátrium
1218 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
18 mg
Szénhidrát
-
Összesen
737.5 g
-
Cukor
460 mg
-
Élelmi rost
68 mg
Víz
-
Összesen
863.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
99 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
13 mg
-
C vitamin:
42 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
-
Kolin:
244 mg
-
Retinol - A vitamin:
77 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
195 micro
-
β-crypt
81 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
485 micro
Összesen 4728 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.9 g
Zsír
-
Összesen
7.8 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
453.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
188 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
42 mg
-
Foszfor
162 mg
-
Nátrium
54 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.6 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
38.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
11 mg
-
Retinol - A vitamin:
3 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
9 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
21 micro
Összesen 208 kcal
Elkészítés
Az almavajhoz
- Először tegyük fel főni az almavajat: a gyümölcsök magházát vágjuk ki, de ne pucoljuk meg őket. Vágjuk azonos méretű kockákra az almákat, majd tegyük egy lábasba a mézzel és a fűszerekkel együtt.
- Kis lángon, fedő alatt főzzük az egészet. Viszonylag lassú folyamat lesz, mivel az alma a saját gőzében fog teljesen szétfőni. Az első 30 perc alatt ne emeljük fel a fedőt, utána azonban keverjünk rajta egyet, nehogy leégjen.
- Összesen nagyjából egy óra kell az almák teljes szétfőzéséhez: akkor zárjuk el alatta a lángot, ha az egész pépes, már csak néhány héjdarabka látszik, és a „vajnak” mélybordó színe van. Az almavajat turmixoljuk krémesre és tegyük félre felhasználásig.
A piskótához
- Amíg fő az alma, süssük meg a muffinokat. A száraz hozzávalókat keverjük össze egy tálban, a nedveseket pedig egy kisebb pohárban. Öntsük a nedves részt a szárazhoz, és keverjük homogénre a masszát.
- Melegítsük elő a sütőnket 180℃-ra, és készítsünk elő egy 12-lyukú muffinformát. A mélyedéseket kenjük ki vajjal, majd szórjuk meg liszttel. A tésztát osszuk el a 12 lyuk között. Süssük a muffinokat 25 percig.
A diós habcsókhoz és az összeállításhoz
- Hagyjuk egy süteményrácson teljesen kihűlni a muffinokat. Ha esetleg nagyon felpúposodtak, vágjuk le róluk a felesleges részt. Egy habcsővel vagy más kiszúróval vájjuk ki a muffinok közepét. A lyukakba kanalazzunk almavajat. Kenjük meg a sütemények tetejét szilvalekvárral.
- A habcsókhoz készítsünk cukorszirupot a vízből és cukorból. Keverjük addig, amíg fel nem forr, hogy a cukor teljesen elolvadjon benne. Amikor felforrt, hagyjuk abba a kevergetést. Forraljuk az egészet, amíg el nem éri a 115℃-ot (maghőmérő segítségével).
- Mielőtt teljesen elkészülne a cukorszirup, kezdjük el felverni a tojásfehérjét. Amikor laza habot alkot, csorgassuk hozzá óvatosan a forró cukorszirupot. Verjük még egy percig, majd forgassuk bele a darált diót.
- Tegyük habzsákba a tojásfehérjét, és körkörösen nyomjuk a muffinok tetejére. Egy flambírozó pisztollyal enyhén pirítsunk rá, ha szeretnénk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 80 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Vannak ízek, amelyek tagadhatatlanul a karácsonyhoz tartoznak. Nem véletlen tehát, hogy a süteményeket folyamatosan ezekkel az ízekkel sütjük az ünnepre. A flódni híres arról, hogy négyet is felsorakoztat közülük, ez a négy íz ihlette ezt a lenti süteményt is.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Narancsos-mákos muffin
Kevés olyan dolgot tudnánk felsorolni, amelynek az elkészítése egyszerűbb, mint ennek a narancsos-mákos muffinnak. Nem probléma, ha nincs otthon friss narancsunk – tökéletesen ...
Pumpkin spice latte muffin
Vannak, akik egész nyáron a fűszeres kávé miatt várják az ősz beköszöntét, míg egyesek a falra másznak ettől a szirupos, émelyítő italtól. Nos, az alábbi muffint mindkét tábor ...
Csodás csokis muffin
Családunk nagy kedvence ez a recept, amit éveken át egy egyre csokifoltosabb, egyre szamárfülesebb papírról olvastunk le. Maga a sütemény persze maradt ugyanolyan: lustán összedobálós ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept