Nosalty logó

Flódni scone

Lakos Benedek

Flódni scone

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
10 g sütőpor
25 g cukor
1 csipet só
100 g vaj (hideg)
100 ml tej (hideg)

A hajtogatáshoz

3 ek szilvalekvár (sűrű)
3 nagy db alma
1 ek méz
0.5 teáskanál fahéj
1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
50 g dió (darált, plusz néhány egész a díszítéshez)
50 g mák (darált)
1 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

496

Kalória

8.5g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

107.3g

Víz

72g

Koleszterin

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal
17g tej

9 kcal

A hajtogatáshoz

10g szilvalekvár

16 kcal
125g alma

59 kcal
4g méz

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g dió

55 kcal
8g mák

44 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 496 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
10g sütőpor

5 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
100g tej

56 kcal

A hajtogatáshoz

60g szilvalekvár

93 kcal
750g alma

351 kcal
25g méz

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g dió

327 kcal
50g mák

263 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2959 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

17.4g finomliszt

63 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
6.9g vaj

50 kcal
6.9g tej

4 kcal

A hajtogatáshoz

4.2g szilvalekvár

6 kcal
52.1g alma

24 kcal
1.7g méz

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3.5g dió

23 kcal
3.5g mák

18 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

861.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

291 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

341 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

107.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 496 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.3 g

Zsír

Összesen

145.4 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5166.3 g
Cink

8 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

1748 mg
Vas

12 mg
Magnézium

349 mg
Foszfor

2047 mg
Nátrium

887 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

379.9 g
Cukor

123 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

643.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

781 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

256 mg
Retinol - A vitamin:

745 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

364 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

464 micro

Összesen 2959 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

121 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval, cukorral, sütőporral, majd belekockázzuk a hideg vajat. Gyorsan összemorzsoljuk, hogy olyan állaga legyen, mint a nedves homoknak, nagyobb vajdarabokkal tarkítva.
Ekkor hozzáöntjük a tejet és egységes tésztát gyúrunk. Téglává formázzuk, majd frissentartó fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük legalább 30-60 perce. Közben elkészítjük az almavajat.

A hajtogatáshoz

Az almákat negyedeljük, magházukat kivágjuk, majd közepes méretű kockákra vágjuk. Egy széles fazékba vagy serpenyőbe tesszük a mézzel, fahéjjal és szefűszeggel, majd alacsony lángon, fedő alatt elkezdjük párolni. Nagyjából 30-40 percig főzzük, néha átkeverve, míg az almák teljesen szét nem esnek. A sűrű pépet késes aprítóban teljesen simára dolgozzuk, és hagyjuk kihűlni.
Elővesszük a tésztát, majd lisztezett felületen nagyjából 5-7 milliméter vastagra nyújtjuk. A felét megkenjük szilvalekvárral, megszórjuk mákkal, majd ráhajtjuk a tészta másik felét. Óvatosan nyújtunk rajta egyet sodrófával, majd megkenjük az így kapott téglalap felét almvajjal és megszórjuk dióval. Hajtunk rajta egy utolsót, kinyújtjuk, amennyire tudjuk. A tészta felére ismét szilvalekvár és mák kerüljön, majd utoljára hajtsuk félbe a tésztát.
Elegyengetjük a téglatestünket, majd óvatosan felvágjuk egy éles késsel: készíthetünk kisebb vagy nagyobb pogácsákat is. A tetejüket megkenjük a tojássárgájával, nyomunk mindegyikre egy fél diót, majd megszórjuk mákkal.
190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Hagyjuk kicsit hűlni, majd szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

A flódni ízei megihlették az angol-amerikai édes pogácsát, a scone-t, hogy az rögtön magába is fogadta őket mind. Sűrű szilvalekvár és gazdag almavaj vonja be az omlós tésztalemezeket, és persze a dió, mák sem marad el. Egy fokkal egyszerűbb recept, ha nem akarjuk a nagy klasszikus süteményt megsütni.

Hasonló receptek

Összes édes pogácsa

Szedres-túrós pogi

Zselészemes aprósütemény

Áfonyás-narancsos scone

Boszorkánypogácsa

Vörösáfonyás scones

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

linzer

Klasszikus linzer baracklekvárral

Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept