Flódni Vicikó konyhájából
Vicikó
12adag
Idő
130p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 600 g finomliszt
- 300 g vaj
- 4 db tojás
- 100 g porcukor
- 50 ml fehérbor
- 1 db tojás (a kenéshez)
Az almatöltelékhez
- 1 kg alma
- 30 g cukor
- 50 ml fehérbor
- 0.5 kávéskanál fahéj
- 1 csipet szegfűszeg
A máktöltelékhez
- 250 g mák
- 50 g cukor
- 4 ek méz
- 40 g mazsola
- 130 ml fehérbor
- 1 citromból nyert citromhéj
A diótöltelékhez
- 250 g dió
- 50 g cukor
- 4 ek méz
- 130 ml fehérbor
- 40 g mazsola
A lekvártöltelékhez
- 350 g szilvalekvár
Tápanyag és kalória
887
Kalória
15.3g
Fehérje
107.2g
Szénhidrát
45.1g
Zsír
122g
Víz
128.8g
Koleszterin
9g
Élelmi rost
46.7g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt
182 kcal
-
25g vaj
179 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
8g porcukor
32 kcal
-
4g fehérbor
3 kcal
-
5g tojás
6 kcal
Az almatöltelékhez
-
83g alma
39 kcal
-
3g cukor
10 kcal
-
4g fehérbor
3 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A máktöltelékhez
-
21g mák
109 kcal
-
4g cukor
16 kcal
-
8g méz
25 kcal
-
3g mazsola
10 kcal
-
11g fehérbor
9 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
A diótöltelékhez
-
21g dió
136 kcal
-
4g cukor
16 kcal
-
8g méz
25 kcal
-
11g fehérbor
9 kcal
-
3g mazsola
10 kcal
A lekvártöltelékhez
-
29g szilvalekvár
45 kcal
Összesen 887 kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt
2184 kcal
-
300g vaj
2151 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
50g fehérbor
41 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Az almatöltelékhez
-
1000g alma
468 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
50g fehérbor
41 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A máktöltelékhez
-
250g mák
1312 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
100g méz
304 kcal
-
40g mazsola
120 kcal
-
130g fehérbor
107 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
A diótöltelékhez
-
250g dió
1635 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
100g méz
304 kcal
-
130g fehérbor
107 kcal
-
40g mazsola
120 kcal
A lekvártöltelékhez
-
350g szilvalekvár
543 kcal
Összesen 10677 kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
15.4g finomliszt
56 kcal
-
7.7g vaj
55 kcal
-
5.6g tojás
7 kcal
-
2.6g porcukor
10 kcal
-
1.3g fehérbor
1 kcal
-
1.4g tojás
2 kcal
Az almatöltelékhez
-
25.6g alma
12 kcal
-
0.8g cukor
3 kcal
-
1.3g fehérbor
1 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A máktöltelékhez
-
6.4g mák
34 kcal
-
1.3g cukor
5 kcal
-
2.6g méz
8 kcal
-
1g mazsola
3 kcal
-
3.3g fehérbor
3 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
A diótöltelékhez
-
6.4g dió
42 kcal
-
1.3g cukor
5 kcal
-
2.6g méz
8 kcal
-
3.3g fehérbor
3 kcal
-
1g mazsola
3 kcal
A lekvártöltelékhez
-
9g szilvalekvár
14 kcal
Összesen 275 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
15.3 g
Zsír
-
Összesen
45.1 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
-
Koleszterin
129 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
941.9 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
28 mg
-
Kálcium
358 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
129 mg
-
Foszfor
374 mg
-
Nátrium
43 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
107.2 g
-
Cukor
47 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
122 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
206 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
17 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
-
Kolin:
84 mg
-
Retinol - A vitamin:
200 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
62 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
134 micro
Összesen 887 kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
183.9 g
Zsír
-
Összesen
540.9 g
-
Telített zsírsav
187 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
206 g
-
Koleszterin
1545 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11302.2 g
-
Cink
37 mg
-
Szelén
331 mg
-
Kálcium
4296 mg
-
Vas
47 mg
-
Magnézium
1544 mg
-
Foszfor
4490 mg
-
Nátrium
517 mg
-
Réz
10 mg
-
Mangán
31 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1286.7 g
-
Cukor
560 mg
-
Élelmi rost
108 mg
Víz
-
Összesen
1463.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2469 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
18 mg
-
C vitamin:
58 mg
-
D vitamin:
198 micro
-
K vitamin:
54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
768 micro
-
Kolin:
1010 mg
-
Retinol - A vitamin:
2400 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
747 micro
-
β-crypt
123 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1610 micro
Összesen 10677 kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.7 g
Zsír
-
Összesen
13.9 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
289.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
110 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
40 mg
-
Foszfor
115 mg
-
Nátrium
13 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
33 g
-
Cukor
14 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
37.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
63 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
26 mg
-
Retinol - A vitamin:
62 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
19 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
41 micro
Összesen 275 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, és a további összes hozzávalóval egy szép sima, rugalmas tésztát gyúrunk. Lisztezett tálba tesszük, fóliával lefedjük, és hűtőbe tesszük 1 órára.
- Eközbenelkészítjük a töltelékeket.
- A lereszelt almátcukorral, és a fűszerekkelaborban, fedő nélkülmegpároljuk, kb 6-8 perc alatt. Ne főzzük, éppen csak összeforrósodjon, kissé megpuhuljon! Kihűtjük.
- A darált mákot, ill. a dióta hozzávalókkal és borral, állandó keverés mellett összeforrósítjuk. Kihűtjük.
- A tésztát a pihentetés után kissé átgyúrjuk, és lemérjük. Úgy osztjuk 5 részre, hogy négy egyenlő, és 1 db kicsit nagyobb darabunk legyen. Ez lesz az alsó lap.
- A nagyobb darabbal kezdjük, kissé lisztezett felületenkinyújtjuk a tepsi nagyságára. (Sütőpapírral bélelt25 x 35 cm.)
- Belefektetjük az első lapot a tepsibe. Erre jön a dió töltelék.
- A 2. lapra kerül a mák, a 3. lapra az alma, a 4.lapon lesz a szilvalekvár,és az 5. kerül a tetejére.
- A felső lapot megkenjük a kissé felvert egész tojással.
- Pár helyen megszurkáljuk egészen a tepsi aljáig.
- 170 °C -ra előmelegített sütőbe tesszük, és kb 60-70 percalatt, arany-borostyán színűremegsütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 70 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25x35
Már nagyon régen szerettem volna flódnit sütni, de mindenképpen egy igazi, hamisítatlan házi recept alapján. Karácsonytájt, mikor egyébként is annyi szó esik a sütés-főzésről is, egyik legkedvesebb kolléganőmmel erről is beszélgettünk. Kérdeztem, hogy ő szokott-e flódnit sütni, és ha igen, van netán házi receptje? "Naná, hogy ne lenne!? Isteni finom, Anyám receptje, csak ki kell keresnem!" -mondta büszkén, aminek én eszméletlenül megörültem. Végre megsüthetem életem első flódniját, olyat amilyet szerettem volna, igazi kipróbált, régi házi recept alapján, az autentikusságát pedig kétségbe nem lehet vonni! Így másnap meg is kaptam a receptet. Mondta, hogy ő most nem fog sütni, mert nincs finom szilvalekvárja, és igazából csak azzal az igazi. Nekem még volt a kamrában három üveggel saját készítésű, így cserébe kapott tőlem egyet belőle, ha csak ez hiányzik, hát megoldjuk! Egy-két nap múlva hallom, hogy a lekvár, szégyen, nem szégyen, de nem érte meg a flódnit, mert megkóstolták otthon, és szinte együltőhelyben elfogyott az egész, amit eddig így magában nem is nagyon ettek -mondta. Na, és hogy jól kiszúrtam vele, meg hogy is csináltam én ezt a szilvalekvárt, mert a nagy sikerre való tekintettel most már nem ússza meg a nyáron, a család ragaszkodik hozzá, hogy főzzenek ők is lekvárt! :-))) Nekem viszont a betervezett karácsonyi bejgli, és zserbó mámorban már nem volt merszem megsütni egy újabb mákos-diós... sütit (én megettem volna, de mit szóltak volna a többiek?), így karácsonykor nálunk is elmaradt. De most jött el az idő, a havas húsvét előtti napokban, hogy nekiálltam és megsütöttem. Előtte való héten szépen felkészítettem kolléganőmet, hogy lassan nekiállok, és hogy is van ez, meg az a recepttel kapcsolatban, stb? Aztán másnap, amint elkészült, vittem neki kóstolót. Azokat a szemeket látni kellett volna, ahogy megörült neki...! De a kóstolás utáni még jobb volt! :-) Nagyon kíváncsi voltam, mit mond, hogy ízlik majd? "Ennek ilyennek kell lenni, tökéletes!" -mondta. Természetesen kis családjának is csomagoltam belőle. Otthon férjecskéje csak annyit mondott, hogy "nagyon jó tanítvány vagyok!" :-)
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Hozzáadott cukormentes sütőtökpite
Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...
Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal
Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...
Spenótos-zöldborsós quiche
A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept