Nosalty logó

Flóra basic csokitortája

Nosalty

12adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

400 g vaj
400 g cukor
400 g finomliszt
100 g cukrozatlan kakaópor
8 db tojás
100 g kefir (joghurttal helyettesíthető)
3 teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Krém

500 g mascarpone
400 g tejcsokoládé
200 g étcsokoládé
300 g habtejszín (30 vagy 33%-os )

Ganache (a torta csurgatásához)

100 g étcsokoládé
50 g tejcsokoládé
150 g habtejszín

Tápanyag és kalória

1177

Kalória

17.5g

Fehérje

103.7g

Szénhidrát

79.5g

Zsír

66.1g

Víz

245g

Koleszterin

Élelmi rost

67.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

33g vaj

239 kcal
33g cukor

129 kcal
33g finomliszt

121 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
37g tojás

46 kcal
8g kefir

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal

Krém

42g mascarpone

168 kcal
33g tejcsokoládé

178 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Ganache (a torta csurgatásához)

8g étcsokoládé

46 kcal
4g tejcsokoládé

22 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 1177 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

400g vaj

2868 kcal
400g cukor

1548 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
440g tojás

554 kcal
100g kefir

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
400g tejcsokoládé

2140 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Ganache (a torta csurgatásához)

100g étcsokoládé

546 kcal
50g tejcsokoládé

268 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összesen 14134 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

11.3g vaj

81 kcal
11.3g cukor

44 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
12.4g tojás

16 kcal
2.8g kefir

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g só

0 kcal

Krém

14.1g mascarpone

57 kcal
11.3g tejcsokoládé

60 kcal
5.6g étcsokoládé

31 kcal
8.5g habtejszín

25 kcal

Ganache (a torta csurgatásához)

2.8g étcsokoládé

15 kcal
1.4g tejcsokoládé

8 kcal
4.2g habtejszín

12 kcal

Összesen 399 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17.5 g

Zsír

Összesen

79.5 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

245 mg

Ásványi anyagok

Összesen

749.4 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

163 mg
Vas

5 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

329 mg
Nátrium

104 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.7 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

66.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

409 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

402 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

181 micro

Összesen 1177 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

210.3 g

Zsír

Összesen

953.5 g
Telített zsírsav

466 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

216 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

2940 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8992.6 g
Cink

33 mg
Szelén

309 mg
Kálcium

1955 mg
Vas

60 mg
Magnézium

1406 mg
Foszfor

3952 mg
Nátrium

1253 mg
Réz

10 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

1244.9 g
Cukor

807 mg
Élelmi rost

84 mg

Víz

Összesen

793.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4910 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

423 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

409 micro
Kolin:

1565 mg
Retinol - A vitamin:

4829 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

985 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2178 micro

Összesen 14134 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

26.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.3 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

55 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 399 kcal

Elkészítés

Tészta

A sütőt előmelegítem, légkeverésen 160-ra, simán 180. Egy 24 cm átmérőjű tortakarikát kibélelek sütőpapírral. Ha van több formánk (3), akkor laponként is süthetjük. Én most egyben sütöm, és hűlés után vágom vízszintesen három részre.
A puha vajat robotgép segítségével alaposan elkeverem, kihabosítom a cukorral és vaníliás cukorral. Egyenként hozzáadom a tojásokat, majd végül a sütőporral, kakaóporral és sóval elkevert lisztet apránként. A kefirt a végén adom a tésztamasszához. Egyenletesen elosztom a tortakarikában/karikákban, és kb. 50 perc is sütöm, ha szükséges (nem egyenletesen a sütő) félidőben megforgatom.
Amíg a torta sül, elkészítem a krémet.
Ha a tortaalap kihűlt, kiveszem a karikából, három egyenlő része osztom és vízszintesen elvágom.
Akinek egyszerűbb, töltheti a tortaformában, érdemes a karika falát waxpapírral kibélelni, így még véletlenül sem ragad oda semmi. Jöhet egy réteg tészta, rá egy réteg krém és így tovább, a tetejét krémmel zárom.
Hűtőben hagyom összeállni. A torta oldalát a maradék krémmel körbekenem, és egy habkártyával simítom szép egyenletesre, a felső szélét pedig úgymond „élesre”. Legalább egy, másfél órára hűtőbe teszem, vagy akár fél órára mélyhűtőben is sokkolhatjuk.

Krém

Gyorsforralóban a tejszínt felforralom és a kétfelé csokira öntöm, hagyom állni, amíg felolvad. Ezután spatulával elkeverem, ha már fényes és fürdenétek benne, akkor jó.
Félreteszem és hagyom hűlni. A torta összeállítása előtt kihabosított mascarponéval keverem ki, de ne robotgéppel, mert kiikrásodhat (nem lesz baja, de nem túl szép) Spatulával határozott mozdulatokkal forgassuk össze. Majd habzsákba töltöm.
A habzsákozás abszolút kihagyható, viszont nagyon kényelmes, könnyű vele egyenletesen felvinni a krémet, de spatulával vagy kenőkéssel is kenhetjük a tortát.

Ganache (a torta csurgatásához)

A csoki öntethez (fontos hogy a csoki és a tejszín aránya megegyezzen, mert így érhetjük el a megfelelő folyós állagot), a tejszínt felforralom és ráöntöm a csokira, hagyom felolvadni és óvatosan összekeverem, úgy hogy lehetőleg ne legyen buborékos.
Én a ganache-t egy ilyen kis cumiból öntöttem, de kancsóból vagy a vállalkozó szelleműek kanállal is adagolhatják. A jól kihűtött tortát szép lassan körbecsurgatjuk a tetejének a peremét. Ha valahol nem csurog le eléggé, akkor oda nyomjunk még egy kicsit. Ha mindenütt megfelelően csurgatott, a tetejének közepére is öntünk a csokiból, óvatosan, ne essünk túlzásba, nehogy aztán túlfolyjon.
Spatulával végigsimíthatjuk, hogy egyenletes legyen és kész is vagyunk. Díszítésig behűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 50 p

Nincs szülinap torta nélkül, viszont torta jöhet bárhol, bármikor, alkalom nélkül. :-)

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Flóra csokoládétorta

Fehér csokis torta

Gabonapelyhes csokitorta

Amarettós-tripla csokis muffintorta

Csokoládétorta gesztenyekrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept