Nosalty logó

Focaccia főni konyhájából

Name: Focaccia főni konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Kenyérliszt BL80; 10 g Friss élesztő; 3 dl Víz; 12 g Só; 10 g Olívaolaj; 3 csipet Só; 1 szál Rozmaring; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj

főni

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g kenyérliszt bl80
10 g friss élesztő
3.8 dl víz
12 g só
10 g olívaolaj
3 csipet só
1 szál rozmaring
2 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

533

Kalória

15.3g

Fehérje

91.9g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

115.3g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

401mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

125g kenyérliszt bl80

451 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
95g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
3g olívaolaj

22 kcal
0g só

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 533 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
380g víz

0 kcal
12g só

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 2133 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

52.7g kenyérliszt bl80

190 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
40g víz

0 kcal
1.3g só

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1423.6 g
Cink

1 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

1171 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

115.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 533 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.3 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5694.5 g
Cink

5 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

123 mg
Vas

6 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

531 mg
Nátrium

4683 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

367.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

461.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

396 micro

Összesen 2133 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

600 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

493 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A lisztet, az összemorzsolt élesztőt, a vizet, olajat és a sót egy tálba tesszük, és alaposan összegyúrjuk, majd kb. 30 percig pihentetjük.
Pihentetés után a tálban vizes kézzel fokozatosan a tészta 4 oldalát kihúzzuk, és visszahajtjuk a lent maradt tésztára. Ezután a tésztát megfordítjuk, és újabb fél óráig pihentetjük.
Ezt a második lépést 3 x ismételjük.
A harmadik ismétlés után a tésztát olívaolajjal kikent, zárható tálba tesszük, és legalább 24 órára, de akár 72-re hűtőbe tesszük kelni.
Leghamarabb a következő napon a tésztát kiolajozott tepsire borítjuk, és óvatosan szétterítjük. Próbálunk úgy dolgozni vele, hogy a lehető legkevesebb buborékot nyomjuk ki belőle. Fél deci olajba teszünk egy kevés vizet, az áttört fokhagymát meg a felaprított rozmaringot. Jól összekeverjük, és egyenletesen a tészta tetejére kenjük. Szórunk rá egy kevés tengeri sót. 230 fokos sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x6

Olaszos ízvilágra vágyott a család, így került az asztalra ez a nagyon egyszerű, viszont annál ízletesebb kenyérféleség.

Hasonló receptek

Összes focaccia

Focaccia szőlővel rozmaringgal

Focaccia 4.

Kovászos focaccia

Toscan focaccia - lepénykenyér

Focaccia szárított paradicsommal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept