Nosalty logó

Focaccia szárított paradicsommal

Name: Focaccia szárított paradicsommal
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Finomliszt; 2 teáskanál Búzadara; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; langyos 3 dl Víz; 0 dl Olívaolaj; 100 g Szárított paradicsom; 2 szál Rozmaring

cirpi

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
2 teáskanál búzadara
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
3.3 dl víz
0.5 dl olívaolaj
100 g szárított paradicsom
2 szál rozmaring

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

639

Kalória

17.6g

Fehérje

113.8g

Szénhidrát

13g

Zsír

102.5g

Víz

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
3g búzadara

9 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
81g víz

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
25g szárított paradicsom

65 kcal
4g rozmaring

5 kcal

Összesen 639 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
10g búzadara

36 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
325g víz

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
100g szárított paradicsom

258 kcal
14g rozmaring

18 kcal

Összesen 2550 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

49.2g finomliszt

179 kcal
1g búzadara

4 kcal
1.2g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
32g víz

0 kcal
4.2g olívaolaj

37 kcal
9.8g szárított paradicsom

25 kcal
1.4g rozmaring

2 kcal

Összesen 251 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1633.4 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

62 mg
Vas

4 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

241 mg
Nátrium

1197 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

113.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

102.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

11476 micro
Lut-zea

377 micro

Összesen 639 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

70.3 g

Zsír

Összesen

51.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6533.6 g
Cink

6 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

246 mg
Vas

16 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

963 mg
Nátrium

4789 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

455.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

410 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

524 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

45902 micro
Lut-zea

1509 micro

Összesen 2550 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

472 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4520 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A lisztet, búzadarát, sót, cukrot és élesztőt egy nagy keverőtálba tesszük! Egy mérőedényben kimérjük a vizet és az olívaolajat, majd hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és határozott mozdulatokkal összekeverjük, majd kb 10 percen keresztül dagasztjuk!
Ha van otthon kenyérsütő gépünk vagy dagasztónk, akkor nyugodtan hagyjuk a gépre a nehéz munkát! Arra figyeljünk, hogy a kenyérsütő esetében mindig a nedves alapanyagok kerüljenek először a gépbe, és csak utána a szárazak!
A megdagasztott tésztát meleg helyen a kétszeresére kelesztjük, vagyis állni hagyjuk, ez kb. 1 óra alatt megvan!
A sütőt előmelegítjük 200 fokra! Egy kb. 20 x 30 cm-es tepsibe pár evőkanál olívaolajat löttyintünk, és meghintjük sóval. A megkelt tésztát óvatosan átegyengetjük a tepsibe, figyelve arra, hogy minél több levegő maradjon a tésztában! Kicsit szétnyomkodjuk, hogy kitöltse a tepsit, de nyugodtan maradhat hepehupás, ettől lesz olyan rusztikus!
A szárított paradicsomokat falatnyi méretűekre vágjuk - én 2-3-ba szoktam - és az ujjainkkal néhány mélyedést csinálunk a tésztába, amibe a paradicsom darabkákat belenyomkodjuk. Nem kell durván, csak hogy ott maradjanak! A tésztánk tetejét meglöttyintjük még kb. 3 evőkanál olívaolajjal, jól megsózzuk, ízlés szerint megborsozzuk, és meghintjük az apróra vágott rozmaring levelekkel!
Még kb. 10 percet kelesztjük a tepsiben - addig már biztosan bemelegszik a sütő is - aztán mehet be a 200 fokra sütkérezni kb. 15-20 percig, míg a teteje aranybarnára sül!
Mártogatósként készíthetünk hozzá fokhagymás tejfölt, ami csupán annyiból áll, hogy egy nagy pohár tejfölbe 1 jó duci gerezd fokhagymát reszelünk, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 20x30

Egy balul elsült olaszországi nyaralás után nagyon örültünk, hogy hazaértünk! Ebből az alkalomból "welcome home" partira hívtuk a barátainkat, és csakazértis olasz kaját szerettünk volna csinálni! Így lett az előétel ez a finom, ropogós focaccia, hozzá egy kis fokhagymás tejföllel!

Hasonló receptek

Összes focaccia

Focaccia 5. - zöldfűszeres

Cukkinis-lila hagymás focaccia

Tonhalas focaccia

Focaccia Kriszti konyhájából

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept