Nosalty logó

Fokhagymahab

Pogácsa

Fokhagymahab

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 dl tej
2 dl napraforgó olaj
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

781

Kalória

1.6g

Fehérje

2.4g

Szénhidrát

86g

Zsír

0.8g

Víz

Koleszterin

28.4mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
95% Zsír

50g tej

28 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 781 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
95% Zsír

100g tej

56 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1563 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
95% Zsír

36.6g tej

21 kcal
62.3g napraforgó olaj

550 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 572 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
95% Zsír
1% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

86 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

59 mg
Vas

0 mg
Magnézium

0 mg
Foszfor

2 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

0.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 781 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
95% Zsír
1% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

172 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

119 mg
Vas

0 mg
Magnézium

1 mg
Foszfor

4 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

1.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

70 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1563 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
95% Zsír
1% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

63 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

64 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

44 mg
Vas

0 mg
Magnézium

0 mg
Foszfor

2 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

0.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 572 kcal

Elkészítés

A megpucolt fokhagymagerezd végéről a kis zöldes csúcsot vágjuk ki. Állítólag ez nehezíti, illetve akadályozza az emulzió képződését. A fokhagymát belerakjuk egy magas edénybe, célszerűen abba, amit a botmixerhez adtak. Aki az erősebb fokhagymaízt szereti, vehet nyugodtan 2-3 gerezdet is.
A kimért (lehetőleg zsíros) tejből egy keveset beleöntünk az edénybe a fokhagymához, és botmixerrel elkezdjük keverni. Amikor már egy kissé habosodik, hozzáöntjük a többi tejet.
Ezután úgy, mint a majonéz készítésénél, eleinte cseppenként, majd vékony sugárban adjuk hozzá az olajat, miközben folyamatosan keverjük a botmixerrel. Úgy tűnik, mintha semmi nem lenne belőle, csak óriási fröcsögés a pohár körül, de lassan elkezd sűrűsödni, gyönyörű hab lesz. Sóval ízesítjük. Hűtőben pár napig eláll, az állaga semmit nem változik.
Fokhagyma helyett zöldfűszerekkel is ízesíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Nyáron külföldön egy étteremben kaptunk kis tálkában egy hófehér, fokhagymaillatú habot, finom barna kenyérrel vacsora előtt. Elképesztően finom volt! A pincér kedves volt, és elárulta a receptet. Keresgéltem a neten, a legkülönfélébb receptvariációk voltak allioli, alioli vagy aioli néven, míg Dalla cucina, per te oldalán megtaláltam azt, amit igazából kerestem. Elsőre sikerült, és nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes zöldségkrém

Karfiolkrém brokkoli mikrozölddel

Borsókrém pirítóshoz, meleg kenyérhez

Paradicsomos-cukkinis kence

Fűszeres céklakrém dióval, kecskesajttal

Négysajtos cukkini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csicseriborsókrém

Egyszerű babkrém

Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...

Hankusz Sára

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept