Nosalty logó

Fokhagymakrémleves tésztakalappal

Name: Fokhagymakrémleves tésztakalappal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Főzőtejszín; 8 dl Víz forró; 5 dkg Parmezán sajt frissen reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 csipet Barna cukor; 1 kk Citromlé frissen facsart; 1 késhegynyi Szerecsendió frissen reszelt; 50 dkg Leveles tészta; 1 csokor Petrezselyem aprított

Mignon

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

1 fej fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt
1 dl főzőtejszín
8.5 dl víz (forró)
5 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csipet barna cukor
1 kk citromlé (frissen facsart)
1 késhegynyi szerecsendió (frissen reszelt)

A tésztakalaphoz

50 dkg leveles tészta
1 csokor petrezselyem (aprított)

Tápanyag és kalória

1226

Kalória

29g

Fehérje

108.7g

Szénhidrát

75.6g

Zsír

531.1g

Víz

49.6g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A leveshez

30g fokhagyma

40 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
425g víz

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g barna cukor

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tésztakalaphoz

250g leveles tészta

928 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1226 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A leveshez

60g fokhagyma

80 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
850g víz

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g barna cukor

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tésztakalaphoz

500g leveles tészta

1855 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2451 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A leveshez

3.6g fokhagyma

5 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
5.9g főzőtejszín

8 kcal
50.4g víz

0 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tésztakalaphoz

29.7g leveles tészta

110 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

75.6 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1663.1 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

450 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

860 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

531.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

371 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1177 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1258 micro

Összesen 1226 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

58 g

Zsír

Összesen

151.2 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3326.2 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

901 mg
Vas

4 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

584 mg
Nátrium

1721 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

217.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1062.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

486 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

742 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

289 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2355 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2516 micro

Összesen 2451 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

53 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

140 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A leveshez

Előkészítünk 2 db kb. 11 cm átmérőjű, hőálló leveses tálkát.
A vajon kis lángon megpároljuk a vöröshagymát (ne piruljon!), majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is. Rövid ideig pároljuk együtt, majd megszórjuk a liszttel, és kb. 1 percig kevergetjük.
Felöntjük a vízzel, hozzáöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk. (Vigyázzunk, könnyen kifut!)
Fedővel letakarva kb. 15 percig főzzük kis lángon, a végén belekeverjük a sajtot is.
A leveles tésztát 3 mm vékony téglalapra nyújtjuk. Az egyik felén elhintjük a petrezselymet, aztán ezt a részt betakarjuk a sima tésztával, és nyújtunk rajta egyet. Az így kapott töltött tésztából kiszúrunk 2 db 12,5 cm átmérőjű kalapot. A maradék tésztából tetszés szerinti formákat szúrunk ki.
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és sütőpapírt terítünk egy gáztepsibe.
Botmixerrel simára turmixoljuk a levest, majd ízesítjük a barna cukorral, a citromlével és a szerecsendióval.
Elosztjuk a leveses tálkákban az összeturmixolt levest, majd a petrezselymes korongokkal befedjük a tálkákat, és a tésztát a széleken óvatosan ráhajtogatjuk-ráhúzogatjuk a tálkákra.
A leveseket rátesszük a tepsire, körérendezzük a maradék tésztából kiszúrt formákat, és 15-20 percre betesszük az előmelegített sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nehezen viselem ezt a hirtelen berobbant télies, szomorkás időt. Úgy gondoltam, szükségünk van egy kis lélekmelegítő finomságra. Erre a különlegesen ízletes és laktató levesre esett most a választásom, amit 2 recept összeollózásából készítek. Garantáltan felmelegít mindenkit, legyen akármilyen hideg is az idő! Forrás: Limara Péksége és Stahl magazin különszám Recept & Rejtvény 2011/2

Hasonló receptek

Összes fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves Marcsiseftől

Fokhagymakrémleves sajtos pirítóssal

Fehérboros-tejfölös fokhagymakrémleves cipóban

Fokhagymakrémleves snidlinggel

Fokhagymakrémleves butterfly konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

krumplileves

Vegán krumplileves

Senkinek nem kell lemondania a magyaros ízekről: még azoknak sem, akik vegán étrend szerint étkeznek. Ebben a burgonyalevesben egy szemernyi állati eredetű alapanyag sincs, mégis hozza azt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept