Nosalty logó

Fokhagymás-bazsalikomos bagett

Name: Fokhagymás-bazsalikomos bagett
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 tk Só; 2 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor púpozott; 2 dl Tej langyos; 5 dkg Vaj olvasztott; 5 dkg Burgonya tört, főtt; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 1 ek Víz a kenéshez

Iluska

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 tk só
2.5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor (púpozott)
2.5 dl tej (langyos)
5 dkg vaj (olvasztott)
5 dkg burgonya (tört, főtt)
3 gerezd fokhagyma
bazsalikom ízlés szerint
1 db tojássárgája (a kenéshez)
1 ek víz (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

824

Kalória

22g

Fehérje

137g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

46g

Víz

108.2g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
2g só

0 kcal
8g élesztő

9 kcal
2g cukor

6 kcal
83g tej

47 kcal
17g vaj

120 kcal
17g burgonya

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 824 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
7g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
250g tej

140 kcal
50g vaj

359 kcal
50g burgonya

29 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 2469 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

54.1g finomliszt

197 kcal
0.8g só

0 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
27.1g tej

15 kcal
5.4g vaj

39 kcal
5.4g burgonya

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0.9g víz

0 kcal

Összesen 267 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1460.8 g
Cink

2 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

141 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

249 mg
Nátrium

958 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

137 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

46 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 824 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.1 g

Zsír

Összesen

56.3 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4382.4 g
Cink

7 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

424 mg
Vas

8 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

748 mg
Nátrium

2875 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

411.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

137.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

418 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

363 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

410 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 2469 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

474.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

311 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés cukros, langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk egy tálba. Hozzátesszük a tört fokhagymát, a bazsalikomot, az élesztős tejet, a tört burgonyát, az olvasztott vajat, végül hozzáadagoljuk a maradék tejet is, és szép sima tésztát dagasztunk. Lisztezzük, ruhával letakarva kelesztjük a duplájára kb 1 óra alatt.
Mikor megkelt, enyhén lisztezett deszkán 4-5 cipóba osztjuk. Kinyújtjuk 4-5 mm vastagra, hengert formálva.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Pengével ferdén bevagdossuk. Tojássárgájás vízzel átkenjük.
A sütő legalsó részébe, tűzálló edényben, kevés vizet teszünk (a párától lesz ropogós a héja.) 200 fokon barnára megsütjük, a sütő előmelegítése nélkül.
Ha kihűlt, tetszés szerint kínáljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Finom, ropogós, ízletes bagettet kapunk mindenki örömére. Pengével nagyon szép vágásokat lehet készíteni rá. A tojássárgájába kevés vizet tegyünk, így könnyebb lesz átkenni, és a bagettnak sem árt... Friss élesztővel dogozzunk, langyos helyen.

Hasonló receptek

Összes bagett

Fokhagymás bagett ahogy erikaeger készíti

Édes és sós töltött baguette

Kefíres bagettek

Francia kenyér

Sajttal szórt fokhagymás-tejfölös baguettek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept