Nosalty logó

Fokhagymás bundában sült karfiol burgonyapürével

Name: Fokhagymás bundában sült karfiol burgonyapürével
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 3 dl Tej a burgonyapüréhez; 25 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Burgonya; 0 dl Tej; 20 dkg Füstölt szalonna; 1 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Tmea

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
3 dl tej (a burgonyapüréhez)
25 dkg finomliszt
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kg burgonya
0.5 dl tej
20 dkg füstölt szalonna
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
ételízesítő ízlés szerint

Tápanyag és kalória

974

Kalória

19.1g

Fehérje

88g

Szénhidrát

59.9g

Zsír

241.6g

Víz

90g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

175g karfiol

18 kcal
75g tej

42 kcal
63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
250g burgonya

144 kcal
13g tej

7 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 974 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

700g karfiol

70 kcal
300g tej

168 kcal
250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1000g burgonya

578 kcal
50g tej

28 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 3892 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

26.5g karfiol

3 kcal
11.3g tej

6 kcal
9.4g finomliszt

34 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
37.8g burgonya

22 kcal
1.9g tej

1 kcal
7.6g füstölt szalonna

50 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

59.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.3 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

158 mg
Vas

3 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

274 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

241.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 974 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.3 g

Zsír

Összesen

239.8 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2573 g
Cink

7 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

633 mg
Vas

12 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

1097 mg
Nátrium

429 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

352 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

966.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

284 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

384 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

360 micro

Összesen 3892 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

97.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és sós vízben odatesszük főni.
Amíg fő a burgonyánk, a szalonnát apró kockákra vágjuk, kisütjük úgy, hogy sülés közben a zsírját egy evőkanállal kiszedegetjük.
A karfiolt rózsáira szedjük és ételízesítős vízben félig megfőzzük.
Amikor a burgonya megfőtt, a levét leöntjük, rátesszük a kisült szalonnazsírt, villával összetörjük, és a tejjel pürét készítünk belőle, amit a végén botmixerrel felhabosítunk.
A tejből, lisztből, tojásból nagyon sűrű palacsintatésztát készítünk, amit sóval, borssal és fokhagymával ízesítünk.
A félig megfőtt karfiolrózsákat beforgatjuk a fokhagymás palacsintatésztába és kisütjük.
Tálaláskor a krumplipürét meghintjük a kisült szalonnakockákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Rántott karfiolt szerettem volna, de nem volt kedvem panírozgatni.

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Cukkinichips mártogatóssal

Rántott zöldbab

Sörtésztában sült gomba káposztasalátával

Rántott hagymakarikák 2.

Cukkini fokhagymás-sajtos bundában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept