húsételek májas húsételek

Fokhagymás csirkemáj csípős körettel

Rumiszivi

Rumiszivi

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Csirkemáj

• 50 dkg csirkemáj
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 ek sertészsír
• bors ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint
• só ízlés szerint

Körethez

• 1 kis db cukkini
• 1 kis db sárgarépa
• 1 db jégcsapretek (kb. 10 cm)
• 0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
• 0.5 db sárga kaliforniai paprika
• 1 közepes db újhagyma
• 1 teáskanál szójaszósz
• 1 teáskanál chiliszósz
• 1 ek olívaolaj
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 0.5 dl víz

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

257

Kalória

23.4g

Fehérje

13.4g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

265.6g

Víz

434.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír

Csirkemáj

• 125g csirkemáj

  149 kcal

• 5g fokhagyma

  6 kcal

• 4g sertészsír

  34 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Körethez

• 30g cukkini

  5 kcal

• 10g sárgarépa

  4 kcal

• 93g jégcsapretek

  8 kcal

• 29g piros kaliforniai paprika

  6 kcal

• 29g sárga kaliforniai paprika

  8 kcal

• 23g újhagyma

  4 kcal

• 1g szójaszósz

  1 kcal

• 1g chiliszósz

  0 kcal

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 4g étkezési keményítő

  14 kcal

• 13g víz

  0 kcal

Összesen 257 kcal

• 7% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír

Csirkemáj

• 500g csirkemáj

  595 kcal

• 18g fokhagyma

  24 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Körethez

• 120g cukkini

  19 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 370g jégcsapretek

  34 kcal

• 115g piros kaliforniai paprika

  25 kcal

• 115g sárga kaliforniai paprika

  31 kcal

• 92g újhagyma

  18 kcal

• 5g szójaszósz

  3 kcal

• 5g chiliszósz

  1 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 15g étkezési keményítő

  57 kcal

• 50g víz

  0 kcal

Összesen 1028 kcal

• 7% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír

Csirkemáj

• 34.1g csirkemáj

  41 kcal

• 1.2g fokhagyma

  2 kcal

• 1g sertészsír

  9 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Körethez

• 8.2g cukkini

  1 kcal

• 2.7g sárgarépa

  1 kcal

• 25.2g jégcsapretek

  2 kcal

• 7.8g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 7.8g sárga kaliforniai paprika

  2 kcal

• 6.3g újhagyma

  1 kcal

• 0.3g szójaszósz

  0 kcal

• 0.3g chiliszósz

  0 kcal

• 0.5g olívaolaj

  5 kcal

• 1g étkezési keményítő

  4 kcal

• 3.4g víz

  0 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.4 g

Zsír

• Összesen

  12.1 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  435 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  801 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  70 mg

• Kálcium

  57 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  46 mg

• Foszfor

  429 mg

• Nátrium

  182 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.4 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  265.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4244 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  21 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  133 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  33 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  780 micro

• Kolin:

  252 mg

• Retinol - A vitamin:

  4113 micro

• α-karotin

  328 micro

• β-karotin

  1345 micro

• β-crypt

  130 micro

• Likopin

  50 micro

• Lut-zea

  802 micro

Összesen 257 kcal

• 7% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  93.7 g

Zsír

• Összesen

  48.6 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1739 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3203.8 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  279 mg

• Kálcium

  227 mg

• Vas

  50 mg

• Magnézium

  185 mg

• Foszfor

  1715 mg

• Nátrium

  729 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  53.5 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  1062.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16977 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  83 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  530 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  134 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  9 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  53 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3118 micro

• Kolin:

  1008 mg

• Retinol - A vitamin:

  16450 micro

• α-karotin

  1313 micro

• β-karotin

  5379 micro

• β-crypt

  518 micro

• Likopin

  200 micro

• Lut-zea

  3209 micro

Összesen 1028 kcal

• 7% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  3.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  118 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  218.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  117 mg

• Nátrium

  50 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  72.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1156 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  212 micro

• Kolin:

  69 mg

• Retinol - A vitamin:

  1121 micro

• α-karotin

  89 micro

• β-karotin

  366 micro

• β-crypt

  35 micro

• Likopin

  14 micro

• Lut-zea

  219 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

Csirkemáj

1. A máj készítése: a májat megtisztítjuk, és papírtörlővel megszárítjuk. Egy fazékban felhevítjük a zsírt, és hozzáadjuk a májat. Rászórjuk a felszeletelt fokhagymagerezdeket, megszórjuk őrölt borssal, majoránnával, és erős lángon, gyakran kevergetve megsütjük. A végén megsózzuk.
2. A köret készítése: A cukkinit, paprikákat, fehér retket és az újhagymát nagyobb darabokra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Olajat hevítünk egy wokban, és megpirítjuk a zöldségeket. A végén szójaszósszal és chiliszósszal ízesítjük. Hozzáadjuk az elkészült májat, és megkeverjük.
3. Öntetet készítünk a keményítőlisztből és a vízből, és ezzel leöntjük a májas zöldséget, majd felforraljuk, és pár percig együtt pirítjuk.
4. Főtt rizzsel, burgonyával vagy tésztával tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p

Egy étterem internetes oldalán láttam meg a képet. Ínycsiklandozó! Muszáj volt otthon elkészítenem, de nem csalódtam: tényleg ínycsiklandozó, kellemesen pikáns!

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Sült máj salátával

Csirkemáj baconköntösben fehérboros újkáposztával

Konyakos kacsamáj hagymalekvárral

Hamis kacsamáj

Kakukkfüves csirkemáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sült karaj
• csülök
• kacsamellreceptek
• joghurtos csirke
• pecsenye

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept