Nosalty logó

Fokhagymás fehérboros sajtkrémleves

Name: Fokhagymás fehérboros sajtkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Tömlős krémsajt; 35 dkg Trappista sajt; 10 dkg Füstölt sajt; 5 gerezd Fokhagyma; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj; 150 g Tejföl vagy főzőtejszín; 3 evőkanál Finomliszt; 6 szelet Kenyér pirítós; 6 szelet Bacon

Brigi

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

10 dkg tömlős krémsajt
35 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt
5 gerezd fokhagyma
1.5 dl fehérbor
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek vaj
150 g tejföl (vagy főzőtejszín)
3 evőkanál finomliszt

A tálaláshoz

6 szelet kenyér (pirítós)
6 szelet bacon

Tápanyag és kalória

612

Kalória

28.1g

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

94.7g

Víz

102.7g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A leveshez

17g tömlős krémsajt

30 kcal
58g trappista sajt

205 kcal
17g füstölt sajt

55 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal
25g tejföl

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A tálaláshoz

50g kenyér

137 kcal
17g bacon

67 kcal

Összesen 612 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A leveshez

100g tömlős krémsajt

180 kcal
350g trappista sajt

1232 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
150g tejföl

297 kcal
45g finomliszt

164 kcal

A tálaláshoz

300g kenyér

822 kcal
102g bacon

401 kcal

Összesen 3667 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A leveshez

7.5g tömlős krémsajt

14 kcal
26.4g trappista sajt

93 kcal
7.5g füstölt sajt

25 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
11.3g fehérbor

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal

A tálaláshoz

22.6g kenyér

62 kcal
7.7g bacon

30 kcal

Összesen 277 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

38.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1579.3 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

476 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

685 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

94.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 612 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

168.6 g

Zsír

Összesen

230.1 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

616 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9475.9 g
Cink

15 mg
Szelén

181 mg
Kálcium

2856 mg
Vas

14 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

2030 mg
Nátrium

4113 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

201.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

567.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1395 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

341 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

1382 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

165 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 3667 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

714.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

215 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

310 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A leveshez

A fohagymát megtisztítjuk, összezúzzuk/lereszeljük, és kb. 3-4 evőkanál vajon elkezdjük párolni (nem szabad megbarnulnia), ha már kellőképpen felszabadultak az illóolajok, akkor hozzáteszünk kb. 3-4 evőkanál lisztet (ha sűrűbbet szeretnénk, akkor tegyünk bele több lisztet és több vajat), amivel összepirítjuk (hasonlóképp készül, mint a besamel), majd adunk hozzá 1,5-2 liter hideg vizet, majd alaposan elkeverjük, hogy ne maradjon csomós, majd lasssan ismét melegíteni kezdjük, de időnként kevergetni kell, máskülönben csomós lesz.
Ha összeforrt, hozzáadjuk a fehérbort, kb. 1-2 teáskanál ételízesítőt, kevés borsot, és ha még szükséges, akkor sót. A trappista sajtot lereszeljük, és a levesbe tesszük, illetve hozzáadjuk a tejszínt és a tömlős sajtot. Az egészet alacsony hőfokon gyakori kevergetés mellett felforraljuk.
A füstölt sajtot szintén lereszeljük, és tálaláskor a leves tetejére tesszük, vagy aki szereti a füstösebb ízt, a leves ízesítésére is használhatja, és bele is főzheti.
A levest pirítóssal tálaljuk, de mint a legtöbb sós alapú krémleveshez, a pirított baconszalonna is illik hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Alapjában véve a hagymás alapú levesekhez jól megy a fehérbor, itt hasonlóképp jártam el, mint egy fokhagymakrémlevesnél vagy francia hagymalevesnél. A füstölt sajttal viszont óvatosan kell bánni. A levet én úgy készítettem, hogy a füstölt sajtot is belefőztem, így viszont túlságosan intenzív íze lett. Egy javított verzióban már viszont kevesebb füstölt sajttal jobb ízt lehet elérni, így épphogy csak a kellő pikáns ízét kapja meg, és nem nyomja el a többi ízt a levesben.

Hasonló receptek

Összes sajtkrémleves

Tömlős krémsajtleves kurkumával

Fehérboros sajtleves

Gombás sajtkrémleves fehérborral

Rokfortleves borral

Holland sajtleves Gabystól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez ...

Lakos Benedek

savanyú leves

Zsurek (Żurek), a lengyel kovászos leves

A zsurek (żurek) egy hagyományos lengyel savanykás leves, amelyet rozsliszt erjesztésével készült alaplével készítenek. Jellegzetes, savanykás íze van, amit a fermentált rozsliszt ad. Ez ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept