Nosalty logó

Fokhagymás fityiszek és propellerek

Name: Fokhagymás fityiszek és propellerek
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Finomliszt; 100 g Tönkölybúza liszt; 20 g Friss élesztő; 1 teáskanál Nádcukor; 1 teáskanál Só; 0 dl Olívaolaj; 2 dl Víz meleg; 2 gerezd Fokhagyma felaprítva; 40 g Vaj olvasztva; 2 ek Petrezselyem felaprítva

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

400 g finomliszt
100 g tönkölybúza liszt
20 g friss élesztő
1 teáskanál nádcukor
1 teáskanál só
0.5 dl olívaolaj
2 dl víz (meleg)

Fokhagymás bevonathoz

2 gerezd fokhagyma (felaprítva)
40 g vaj (olvasztva)
2 ek petrezselyem (felaprítva)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

628

Kalória

14.6g

Fehérje

96.5g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

71.8g

Víz

21.5g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

100g finomliszt

364 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g nádcukor

5 kcal
2g só

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
50g víz

0 kcal

Fokhagymás bevonathoz

2g fokhagyma

2 kcal
10g vaj

72 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 628 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g nádcukor

19 kcal
6g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
200g víz

0 kcal

Fokhagymás bevonathoz

6g fokhagyma

8 kcal
40g vaj

287 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 2507 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

48.5g finomliszt

176 kcal
12.1g tönkölybúza liszt

41 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
0.6g nádcukor

2 kcal
0.7g só

0 kcal
5.1g olívaolaj

46 kcal
24.2g víz

0 kcal

Fokhagymás bevonathoz

0.7g fokhagyma

1 kcal
4.8g vaj

35 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal

Összesen 304 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

958.6 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

33 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

592 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

71.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 628 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.4 g

Zsír

Összesen

81.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3834.3 g
Cink

8 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

130 mg
Vas

11 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

922 mg
Nátrium

2366 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

386.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

287.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

299 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

132 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

317 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

268 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

372 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

576 micro

Összesen 2507 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

464.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

287 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt 1,5 dl cukros, meleg vízben felfuttatjuk.
Az összetevőkből tésztát dagasztunk, amit langyos helyen duplájára kelesztünk (kb. 45 perc).
A tésztát olajozott munkafelületre borítjuk, és kétfelé szedjük.
Az egyik részt megnyújtjuk úgy, hogy kb. 1 ujjnyi vastag, 15x30 cm nagyságú téglalapot kapjunk. Széltében kettévágjuk, majd a két felet 5 részre osztjuk hosszában úgy, hogy végeredményként 10 db kis tésztacsíkot kapjunk.
Fogunk egy tésztacsíkot, és rudat formázunk belőle úgy, hogy sodrás közben kicsit meg is nyújtjuk (kb. 22 cm hosszú legyen). Ezután megcsomózzuk, mint a cipőfűzőt.
A tészta másik felével ugyanezt tesszük, így a végeredmény 20 db fityisz lesz.
Langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük a megformázott péksüteményeket (kb. 20-25 perc).
200 fokos sütőben 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
Miközben sülnek, az olvasztott vajon kb. 2-3 perc alatt lepirítjuk a fokhagymát, lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a felaprított petrezselymet.
Az elkészült fityiszeket 5 percig hagyjuk hűlni, majd bekenegetjük őket a vajas mázzal. Amint kihűltek, már mehetnek is az emésztőcsatornába.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Fokhagymás vajjal bolondított finomság nálam bármikor jöhet, főleg akkor, ha ilyen jópofa péksütemény formájában kerül az asztalra. A tésztája rendkívül egyszerű, gyakorlatilag olyan, mint az alap pizzatésztám, a hangsúly ezúttal inkább a rendhagyó formán és az aromás bevonaton van. Csöpi imád segédkezni az elkészítésükben (nah meg persze az elfogyasztásukban is), szóval kiváló családi programmá is válhat a készítés, csak ajánlani tudom. Jah és ezeket a finomságokat ő propellereknek hívja :)

Hasonló receptek

Összes buci

Lapos kenyér aszalt parival és fokhagymával

Szarvacska

Éjjel kelesztett szezámmagos teljes kiőrlésű bucik

Burgonyás hamburger buci

Lilahagymás pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept