Nosalty logó

Fokhagymás foszlós kifli

Name: Fokhagymás foszlós kifli
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kenyérliszt BL80; 3 kávéskanál Instant élesztő; puha 5 dkg Vaj; 1 dkg Cukor; 1 dkg Só; langyos 120 ml Tej; langyos 100 ml Víz; 3 ek Tej kenéshez; 2 dkg Vaj olvasztott, kenéshez; 1 gerezd Fokhagyma reszelt, a vajba; 1 csipet Só a vajba

Katharosz

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg kenyérliszt bl80
3 kávéskanál instant élesztő
5 dkg vaj
1 dkg cukor
1 dkg só
120 ml tej
100 ml víz
3 ek tej (kenéshez)
2 dkg vaj (olvasztott, kenéshez)
1 gerezd fokhagyma (reszelt, a vajba)
1 csipet só (a vajba)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

265

Kalória

7.3g

Fehérje

39g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

20.9g

Víz

18.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

50g kenyérliszt bl80

181 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
6g vaj

45 kcal
1g cukor

5 kcal
1g só

0 kcal
15g tej

8 kcal
13g víz

0 kcal
4g tej

2 kcal
3g vaj

18 kcal
0g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 265 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
12g instant élesztő

39 kcal
50g vaj

359 kcal
10g cukor

39 kcal
10g só

0 kcal
120g tej

67 kcal
100g víz

0 kcal
30g tej

17 kcal
20g vaj

143 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2112 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

53g kenyérliszt bl80

191 kcal
1.6g instant élesztő

5 kcal
6.6g vaj

47 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1.3g só

0 kcal
15.9g tej

9 kcal
13.2g víz

0 kcal
4g tej

2 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

625.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

33 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

497 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 265 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

58 g

Zsír

Összesen

67.3 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5007.4 g
Cink

4 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

262 mg
Vas

4 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

485 mg
Nátrium

3977 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

312 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

166.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

479 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

470 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

316 micro

Összesen 2112 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

663.2 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

527 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

Az átszitált lisztet összeforgatjuk az élesztővel, cukorral, sóval, majd a dagasztógép keverő táljába tesszük, hozzáadjuk a vajat, tejet és a langyos vizet.
Ezután pár perc alatt sima tésztává dagasztjuk, majd kézzel kicsit átgyúrva áttesszük egy kelesztőtálba, és letakarva a duplájára kelesztjük 50-60 perc alatt.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen fél centiméter vékony, kerek lappá nyújtjuk, és nyolc egyenlő részre vágjuk. Az így kapott cikkeket még kicsit tovább nyújtjuk, majd feltekerve kifli formálunk belőle.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, majd letakarva húsz percig kelesztjük. Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra, a megkelt kifliket hideg tejjel lekenjük, és kb. 15 perc alatt megsütjük.
Az olvasztott vajat elkeverjük a reszelt fokhagymával és a sóval, a sütőből kivesszük a megsült kifliket, majd azonnal lekenjük a fokhagymás vajjal, és pár percre még visszatesszük a sütőbe.
Végül a kész kifliket kivesszük a sütőből, majd nyomban lekenjük hideg tejjel, ezután letakarva pár perc alatt átgőzöljük. Tipp: a feltekerés előtt egy kevés olvasztott vajjal még megkenhetjük a tésztánkat, ettől finomabb lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mondhatnám akár karantén-kiflinek is, mivel szinte naponta készül valami finomság a konyhámban. A fokhagymás vajtól nagyon ízletes kifliket kapunk.

Hasonló receptek

Összes kifli

Békebeli sós kifli

Sajtos-baconös stangli

Teljes kiőrlésű vajas kiflik

Kifli Tésztásfül konyhájából

Majonézes kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept